Zdrowe jedzenie
- Naukowcy identyfikują związki, które nadają kawie charakterystyczne „odczucie w ustach”
- Porównanie burgerów roślinnych – które pachną najbardziej jak prawdziwa wołowina?
- NASA przy twoim stole:gdzie jedzenie spotyka metan i efekt cieplarniany
- Nowa metoda rozdzielania odpadów piwnych na białka do żywności i błonnik do biopaliw
- Ludzie byli drapieżnikami wierzchołków przez dwa miliony lat – nasi przodkowie z epoki kamiennej jedli głównie mięso
- Nowy naturalny brylantowy błękit do barwienia żywności
- Przewidywanie skutków mutacji genetycznych:w przypadku genów pomidora jeden plus jeden nie zawsze daje dwa
- Zmiany klimatyczne obniżyły globalną wydajność rolnictwa o 21% od lat 60. XX wieku
- Zmiany klimatyczne utrudniają zdobycie dobrej filiżanki kawy speciality
- Naukowcy odkryli naturalny błękit cyjanowy, który może zastąpić syntetyczny niebieski barwnik stosowany w przemyśle spożywczym
- Płaski makaron opracowany, który zmienia kształt po ugotowaniu
- Wielu konsumentów błędnie interpretuje etykiety dotyczące daty przydatności do spożycia (najlepiej spożyć / spożyć do)
- Jak stworzyliśmy „doskonałą burzę” dla ewolucji i przenoszenia chorób zakaźnych, takich jak COVID-19?
- Ręczny „Pióro MasSpec” ujawnia oszustwa związane z mięsem i rybami w kilka sekund
- Jedna trzecia globalnej produkcji żywności zagrożonej zmianami klimatycznymi
- Naukowcy ostrzegają:nowe narzędzia potrzebne do zapobiegania pandemii chorób roślin
- Inwazyjne gatunki obce kosztują afrykański sektor rolniczy oszałamiające 3,6 biliona dolarów rocznie
- Produkt uboczny piwa zmieszany z obornikiem to doskonały pestycyd – zwiększa plony
- Nauka kryjąca się za pożywieniem:mango, miód i przyprawy mogą przynieść ważne korzyści zdrowotne
- Nie marnuj:nowe rozwiązanie do zanurzania zamienia całą rybę w wartościowy pokarm