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espesantes

  1. ¿Qué es el agar agar (E406) en los alimentos:fuente, tipos, usos y seguridad?
  2. Qué es la goma de algarrobo (E410) en los alimentos:usos, seguridad, efectos secundarios
  3. Qué es la goma guar (E412) en el helado:usos alimentarios, beneficios para la salud, seguridad, efectos secundarios
  4. Qué es la goma de tara (E417) en el helado:usos comunes, seguridad, efectos secundarios
  5. ¿Qué es la hidroxipropilcelulosa (E463):dos tipos, usos, seguridad, efectos secundarios?
  6. ¿Qué es la metilcelulosa (E461) en los alimentos:usos, seguridad, efectos secundarios?
  7. ¿Qué es la etilcelulosa (E462) en los alimentos y por qué también se usa en la formulación de recubrimientos?
  8. ¿Qué es la carboximetilcelulosa (CMC)/goma de celulosa (E466) en alimentos y usos?
  9. ¿Qué es la carragenina (E407) en los alimentos? Tipos, usos, seguridad, efectos secundarios
  10. ¿Qué es el alginato de propilenglicol (E405) en los alimentos? Usos, Seguridad, Preguntas Frecuentes
  11. ¿Qué es el alginato de sodio (E401) en los alimentos? Propiedades, Usos, Seguridad
  12. Qué es la goma xantana (E415) en los alimentos:usos y sustitutos
  13. Konjac y harina, goma y glucomanano de konjac:usos, beneficios para la salud
  14. ¿Qué es la pectina (E440)? Fuentes, tipos, usos y beneficios
  15. Todo sobre la gelatina:fuentes, tipos, hechos, producción, usos y más
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