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Conservateurs

  1. Qu'est-ce que la préparation de nisine (E234) dans les aliments ? Utilisations, sécurité, effets secondaires
  2. Qu'est-ce que l'ε-poly-L-lysine dans les aliments ? Utilisations, sécurité, effets secondaires
  3. Qu'est-ce que le benzoate de sodium (E211) dans les aliments et pourquoi les gens en ont-ils peur avec la vitamine C ?
  4. Qu'est-ce que l'acide benzoïque (E210) et pourquoi utiliser moins de benzoate de sodium dans les aliments ?
  5. Qu'est-ce que le sorbate de potassium (E202) dans les aliments et pourquoi l'ajouter au vin ?
  6. Qu'est-ce que l'acide sorbique (E200) dans les aliments et la différence avec le sorbate de potassium ?
  7. Qu'est-ce que l'acide propionique (E280) dans les aliments et ses utilisations ?
  8. Qu'est-ce que le propionate de sodium (E281) dans les aliments et la comparaison avec le propionate de potassium et de calcium ?
  9. Qu'est-ce que le métabisulfite de sodium (E223) dans les aliments ? Utilisations et sécurité
  10. Qu'est-ce que le déshydroacétate de sodium dans les aliments :utilisations et sécurité
  11. Qu'est-ce que le métabisulfite de potassium (E224) et ses utilisations dans le vin, la bière et les jus ?
  12. Qu'est-ce que le bisulfite de sodium (E222) dans les aliments ? Propriété, utilisations, sécurité et plus
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