Vi älskar att hitta alternativ och val i livet, och vi inser att många människor tjänar på att utbilda sig själva om hälsosamma alternativ till mjölk på grund av kostrestriktioner eller helt enkelt personliga val. Kokosmjölk är en krämig, rik vätska gjord av kött från mogna kokosnötter och det är ett trevligt alternativ till mejeri eftersom den är lättsmält, enkel att göra och innehåller ett överflöd av näringsämnen. Du kan dricka det vanligt, använda det för matlagning eller blanda det med smoothies för att dra nytta av dess näringsvärde. Sidanmärkning:Det hälsosammaste valet är alltid att välja versionerna utan socker. Här är några fler anledningar till att byta:
- Mejeri- och sojaalternativ: De som behöver hålla sig borta från mejeriprodukter och soja på grund av allergier och känslighet upplever ofta att de kan smälta kokosmjölken utan problem. Den goda nyheten är att den kan ersättas i bakning och matlagning också!
- Växtbaserade fetter: Fettet i kokosmjölk är kokosolja, som är något annorlunda än mättat fett som kommer från djur. Dessa växtbaserade fetter är medelkedjiga fettsyror, som inte bryts ned i kroppen som animaliska fetter gör. Istället för att negativt påverka kolesterolnivåerna leder de faktiskt till en ökning av HDL – eller bra – kolesterolnivåer.
- Lugnande effekt: Kokosmjölk innehåller 89 milligram magnesium per kopp, vilket gör den till en rik källa till ett mineral som hjälper till att lugna nerverna och bibehålla normalt blodtryck. Så kokosmjölk får dig att slappna av!
- Bygg starka ben: Kokosmjölk är ingen bra källa till kalcium. Den innehåller drygt 38 milligram kalcium per kopp jämfört med vanlig mjölks 300 milligram i samma portionsstorlek. Den är dock rik på fosfor. Med 240 milligram fosfor per kopp bidrar kokosmjölk fortfarande till starka ben!
- Bekämpa infektion: Kokosmjölk innehåller en fettsyra som kallas laurinsyra- som omvandlas till monolaurin i kroppen, som är en förening som har antivirala och antibakteriella egenskaper. Av denna anledning hjälper konsumtion av kokosmjölk till att bekämpa infektioner och virus.
- Behåll blodsockernivåerna: Kokosvatten (finns i kokosmjölk) är en källa till mangan, som är avgörande för att reglera blodsockernivån. En av mangans viktigaste funktioner är att hjälpa till att metabolisera glukos i människokroppen. Mangan är också viktigt för metabolismens funktion, för att behandla inflammation, förebygga osteoporos, lindra PMS hos kvinnor, hjälpa vitaminabsorptionen och bibehålla hälsan i matsmältningskanalen.
- Lägre kolesterol: Kokosmjölk höjer kolesterolnivåerna, men dess laurinsyra ökar HDL (bra) kolesterol, vilket förbättrar HDL-LDL (dåligt) kolesterolförhållande. Fetterna i kokosmjölken är också lättare för kroppen att bryta ner och metabolisera och innehåller hälsosamma fetter inklusive omega 6 essentiella fettsyror.
- Förhindra rynkor: Förbättra hudens elasticitet med konsumtion eller applicering av kokosmjölk på grund av dess koppar- och vitamin C-innehåll. Koppar och C-vitamin bibehåller flexibiliteten och elasticiteten i huden och blodkärlen, vilket bromsar din huds och kropps åldrandeprocess.
- Viktminskning: På grund av dess fiberinnehåll gör kokosmjölk dig att känna dig mättare längre och kan, med måtta, hjälpa till att kontrollera vikten.
- Rik på vitaminer och mineraler: Vitaminer C, E och många B-vitaminer är rikliga i kokosmjölk. Vitamin C och E hjälper till att stärka immunförsvaret, och B-vitaminer är ansvariga för att ge energi till cellerna. Kokosmjölk är också rik på magnesium, kalium, fosfor och järn. Magnesium är ansvarigt för många biokemiska funktioner i kroppen, inklusive att reglera hjärtats rytm och stödja nervcellernas funktion. Kalium underhåller vävnaderna i hjärtat, njurarna, hjärnan och musklerna. Fosfor håller tänder och ben starka, och järn skapar röda blodkroppar och transporterar syre genom hela kroppen.
