Ny forskning från University of California Davis är den första som visar ett direkt, dosberoende samband mellan mängden tillsatt socker som konsumeras i sötade drycker och ökningar av specifika riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom.
Drycker sötade med låga, medelhöga och höga mängder majssirap med hög fruktos ökar signifikant riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdom, även när de konsumeras i bara två veckor av unga, friska män och kvinnor, rapporterar ett team av forskare vid University of California, Davis .
Data förstärker bevis från en tidigare epidemiologisk studie som visar att risken för dödsfall i hjärt-kärlsjukdom – den vanligaste dödsorsaken i USA och runt om i världen – ökar när mängden tillsatt socker som konsumeras ökar.
Resultaten publiceras online i den tryckta juniupplagan av American Journal of Clinical Nutrition.
"Dessa fynd tyder tydligt på att människor är akut känsliga för de skadliga effekterna av överskott av socker i kosten över ett brett spektrum av konsumtionsnivåer", säger Kimber Stanhope, studiens huvudförfattare och forskare vid UC Davis School of Veterinary Medicine.
Deltagarna drack olika nivåer av tillsatt socker
De 85 deltagarna, inklusive män och kvinnor i åldern 18 till 40 år, placerades i fyra olika grupper. Under 15 dagar av studien konsumerade de drycker sötade med majssirap med hög fruktoshalt motsvarande 0 procent, 10 procent, 17,5 procent eller 25 procent av deras totala dagliga kaloribehov.
Den 0-procentiga kontrollgruppen fick en sockerfri dryck sötad med aspartam, ett konstgjort sötningsmedel.
I början och slutet av studien använde forskare varje timme blodprov för att övervaka förändringarna i nivåerna av lipoproteiner, triglycerider och urinsyra - alla kända för att vara indikatorer på risk för hjärt-kärlsjukdomar.
Dessa riskfaktorer ökade när dosen av majssirap med hög fruktos ökade. Även deltagarna som konsumerade 10-procentsdosen uppvisade ökade cirkulerande koncentrationer av lågdensitetslipoproteinkolesterol och triglycerider jämfört med deras koncentrationer i början av studien.
Ökad risk större hos män än kvinnor
Forskarna fann också att de flesta av ökningarna av riskfaktorer för lipid/lipoprotein för hjärt-kärlsjukdom var större hos män än hos kvinnor och var oberoende av kroppsviktsökning.
Stanhope noterade att studiens resultat understryker behovet av att utvidga forskningen med hjälp av noggrant kontrollerade kostinterventionsstudier, som syftar till att bestämma vad som skulle vara försiktiga nivåer för tillsatt sockerkonsumtion.
Medförfattare till studien är Valentina Medici, Andrew A. Bremer, Vivien Lee, Hazel D. Lam, Marinelle V. Nunez, Guoxia X. Chen, Nancy L. Keim och Peter J. Havel, alla anslutna till UC Davis och/ eller US Department of Agricultures Western Human Nutrition Research Center vid UC Davis.
Finansiering för studien tillhandahölls av National Institutes of Health genom dess National Heart, Lung and Blood Institute; Nationellt centrum för forskningsresurser; och färdplan för medicinsk forskning. Forskningen stöddes också av National Institute of Child Health and Human Development, National Institute of Aging och US Department of Agricultures Agricultural Research Service.
Publikation :Kimber L Stanhope, et al., "En dos-responsstudie av att konsumera majssirapssötade drycker med hög fruktoshalt på riskfaktorer för lipid/lipoprotein för hjärt-kärlsjukdom hos unga vuxna," American Journal of Clinical Nutrition, 2015; doi:10.3945/ajcn.114.100461
Bild:UC Davis News
