Du kan hitta musslor på botten av båtar eller serveras med vitt vin på franska bistroer. Dessa skaldjur lever i floder och djupa havsgravar och filtrerar ut alger ur vattnet. Medan musslor mumsar på alger älskar vi att sluka dem. Kockar från Biscayabukten till Manilla serverar dem som en delikatess till glada middagsgäster. Här är några goda nyheter:hälsofördelarna med musslor är rikliga! Så nästa gång du är sugen på fisk och skaldjur, bänd upp några musslor.
Här är topp 10 från Health Fitness Revolution och författare till boken ReSYNC Your Life Samir Becic:
Hjälp till att förebygga astma: I en viss studie upplevde patienter som konsumerade grönläppade musslor en signifikant minskning av väsande andning under dagtid. Detta beror på de antiinflammatoriska egenskaper som dessa mollusker innehåller.
Minska artrit: Samma antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till med astma hjälper också till att minska ledinflammationen som orsakar artrit, särskilt vid behandling av artros och reumatoid artrit. Forskning har visat att invånarna på Maorikusten i Nya Zeeland, vars kost består av grönläppade musslor, hade lägre förekomst av artrit (ett pulverextrakt av dessa musslor kan konsumeras för dem som inte bor i Nya Zeeland).
Främjar hälsosam cellulär funktion: Protein är ansvarigt för många av din kropps cellulära funktioner, inklusive att ge strukturellt stöd för att bibehålla deras form, cellulära kommunikation och övergripande hälsa. Att äta protein gör att kroppen kan få i sig aminosyror, byggstenarna för näring för din kropp att skapa protein. En enda kopp musslor innehåller nästan 18 gram protein. Det är ungefär 30 % av det dagliga behovet för en genomsnittlig person.
Förbättra hjärnans hälsa: Musslor är en fantastisk källa till Omega-3-fettsyror, som gynnar hjärnan. Musslor är packade med DHA och vitamin B-12, två viktiga näringsämnen som skyddar din hjärnhälsa och bevarar ditt minne när du åldras, tillsammans med några sällsynta spårmineraler som en frisk hjärna är beroende av. En 3-ounce portion musslor innehåller samma mängd DHA som 3-5 fiskoljetillskottspiller. Forskning har visat att DHA, som är den enda omega-3 som transporteras in i hjärnan, avsevärt minskar graden av hjärnans krympning med åldern.
Hjälpmedel i omlopp: Musslor underlättar en sund cirkulation till de vitala organen och musklerna genom att stärka artärväggarna vilket förbättrar blodflödet. Så att äta musslor kan hjälpa till att hålla ett hälsosamt cirkulationssystem.
Förbättra humör och koncentration: En enda 3-ounce portion musslor innehåller 340 % av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin B-12, en häpnadsväckande hög koncentration! Detta B-vitamin är så viktigt för hjärnans hälsa att även den mildaste bristen kan ge symtom som dålig koncentration, minnesbortfall, nedstämdhet och luddigt tänkande.
Främja hjärthälsa: Enligt forskning utförd av American Heart Association har musslor hjärtskyddande fördelar på grund av deras höga nivåer av omega-3-fettsyror. På grund av dessa omättade fetter har de egenskaper som minskar risken för att utveckla onormala hjärtslag. Men de minskar också kolesteroluppbyggnaden, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar och hjärtinfarkt.
Hjälp till att förebygga anemi: Blötdjur är en fantastisk källa till järn. Faktum är att en portion på 100 gram kokta musslor innehåller över 100 % av det rekommenderade dagliga värdet för personer över 50 år. Järn spelar en betydande roll i produktionen av röda blodkroppar genom att hjälpa till i bildandet av de syrebärande proteinerna hemoglobin och myoglobin.
Hjälper till att stärka tänder, ligament och senor: En 6-ounce portion ångade musslor innehåller 30 % av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin C. Detta speciella vitamin främjar förstärkning av vävnader, inklusive ligament och senor. Slutligen håller C-vitamin även dina tänder friska!
Har anti-aging-egenskaper:
Musslor, speciellt gröna muskler, innehåller mukopolysackarider som hjälper till att bibehålla en jämn hy och hudens elasticitet som bevarar ungdomens utseende. Dessa mukopolysackarider finns i överflöd hos ungdomar och utgör vårt hår, hud och naglar.
