Det finns bara en typ av fett som alla läkare är överens om bör undvikas till varje pris:transfetter. Dessa artärtäppande fetter ökar dina dåliga kolesterolnivåer (LDL) samtidigt som de sänker dina goda kolesterolnivåer (HDL). Denna ohälsosamma dynamik är ett recept på katastrof, ökad risk för hjärtsjukdomar och många andra hälsorisker.
Medan en ofarlig mängd transfetter förekommer naturligt i kött och mejeriprodukter, tillsätter många livsmedelsfabriker hydrerade oljor till livsmedel för att öka hållbarheten. Livsmedel som vanligtvis är rika på transfettsyror inkluderar kommersiellt stekta eller bakverk, såsom munkar och pommes frites. Vi har analyserat forskningen och hittat de 10 skälen till att undvika transfet mat.
Ökar risken för hjärt-kärlsjukdom och stroke
I en studie från 2014 undersökte föreningen sambandet mellan transfetter och stroke hos flera manliga deltagare. Den drog slutsatsen att risken för stroke ökade med 14 procent hos deltagarna, vilket bekräftar faran med transfettkost. En annan studie som genomfördes 2015 avslöjade att en kost rik på transfetter ökar risken för hjärt-kärlsjukdom medan en diet rik på fleromättade fetter minskar denna risk.
Kopplat till fetma
En kost rik på transfetter ökar fördelningen av kroppsfett i buken. Det bästa sättet att undvika detta är att begränsa intaget av transfett mat så mycket som möjligt. Forskare från Wake Forest University School of Medicine genomförde en studie på manliga afrikanska gröna apor, där experimentgruppen matades med en diet rik på transfetter under en period av sex år. Resultaten avslöjade att aporna gick upp en betydande mängd i vikt runt buken, även när de konsumerade en måttlig mängd kalorier.
Minskar chanserna för fertilitet
Transfetter kan också minska fertiliteten hos kvinnor. Forskning visar att kvinnor som regelbundet konsumerar transfet mat har en ökad risk för ägglossningsrelaterade fertilitetsproblem. Dessa effekter orsakas av en interferens av cellreceptorer involverade i glukosmetabolism och insulinkänslighet. Det är ingen överraskning att transfetter är de skyldiga till dessa hälsoproblem, som också har varit kända för att bidra till polycystiskt ovariesyndrom.
Associerad med autoimmuna sjukdomar
De inflammatoriska effekterna av transfettsyror skapar en miljö där autoimmuna sjukdomar kan blomstra. Inflammationen hindrar tillväxten av antioxidantenzymer, vilket banar vägen för flera autoimmuna sjukdomar som cancer, lupus och reumatoid artrit.
Ökar risken för Alzheimers sjukdom
Även om risken för att utveckla Alzheimers sjukdom är genetiskt predisponerad, har massor av forskning visat att en hälsosam kost, särskilt en som innehåller mycket Omega-3-fettsyror, kan förhindra utvecklingen av denna sjukdom. Å andra sidan kan en ohälsosam kost eskalera utvecklingen av denna sjukdom. En studie utförd på 104 seniorer upptäckte att deltagarna med en högre nivå av transfettsyror i blodet hade mindre hjärnor. Denna experimentella scoop är betydande eftersom hjärnans krympning är ett symptom på Alzheimers sjukdom.
Ökar aggression och irritabilitet
En klinisk prövning från 2012 som administrerades av University of California-San Diego var den första studien som gav bevis som kopplade konsumtion av transfett till aggressivt beteende. Studien visade att dieter med högre transfetter var drastiskt förknippade med aggression, oavsett kön eller ålder. Detta kännetecken bevisar att det du stoppar i din kropp kan fungera som en markör för aggressivitet och irritabilitet.
I samband med typ 2-diabetes
American Diabetes Association rekommenderar att man till varje pris undviker transfetter, till och med mer än mättade fetter. Detta beror på att transfetter förstärker kolesterolnivåerna i blodet, vilket är direkt relaterat till utvecklingen av typ 2-diabetes. Det bästa sättet att undvika transfetter är att vara en medveten ätare. Detta kan göras genom att se till att läsa näringsdeklarationer och ingredienslistor. Och se till att se upp för ingredienser som "hydrerad olja."
Orsakar akne
De inflammatoriska effekterna av transfet mat kan också vara orsaken till envis akne. Kronisk inflammation är den främsta orsaken till akne, vilket gör transfetter till en fiende för alla med aknebenägen hud.
Kopplad till depression
En hälsosam kost för hjärtat är en utmärkt förebyggande åtgärd för att bekämpa depression. Forskare hävdar att en kost rik på transfetter faktiskt kan öka risken för att utveckla depression med nästan 50 procent. Detta beror på de farliga biologiska effekterna som orsakas av transfeta livsmedel. Å andra sidan har hjärthälsosamma fetter, som fleromättade fetter, de omvända effekterna. Dessa resultat bekräftar att utvecklingen av depression har näringsmässiga faktorer.
Kan minska de socioekonomiska fördelarna
De hjärt- och kärlsjukdomar som är förknippade med transfettkonsumtion kan innebära tätare sjukhusbesök, vilket i sin tur ökar de redan existerande hälsoskillnaderna. En minskning av konsumtionen av transfetter kan minska denna socioekonomiska ojämlikhet genom att minska förekomsten av hjärtsjukdomar hos minoriteter.
