Undrar var så många förstaårsstudenter går upp sina ökända 15 kg? Universitetets matsal är ett bra ställe att börja. De flesta serverar en mängd snabbmat och bearbetat skräp, ofta i en allt-du-kan-äta miljö. Inte precis den bästa grunden att bygga hälsosamma vanor på som ung vuxen. Som tur är börjar fler universitet erbjuda hälsosamma och veganska alternativ. Vi gjorde en del efterforskningar och gav beröm till 10 framåtsträvande campus som har hälsosamma alternativ. Så här är en lista över hälsosamma universitetsmatsalar som du kan tanka på.
Mean Greens – University of North Texas
Beläget vid University of North Texas, är Mean Greens den första 100 % veganska matsalen någonsin i USA. Matalternativen sträcker sig från skräddarsydda paninis till cashew-alfredo-pasta och är fyllda med livfulla färger och smaker. Mean Greens är en av få universitetsmatsalar som fått betyget A från PETA. En vegansk kost främjar viktminskning och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Tercero- University of California Davis
Denna matsal ligger vid UC Davis och har åtta olika kulinariska plattformar, vilket breddar elevernas smak för kulturrätter. Det breda spektrumet av smaker som erbjuds i den här matsalen kan tillfredsställa alla elevers begär, samtidigt som de tillgodoser särskilda kostbehov. Denna matsal erbjuder allergifria, halal-, glutenfria och mikrobiella alternativ som bakad ziti och halal-kycklingcurry.
The District on Green-Ohio University
Denna maträtt ligger i Ohio University och är känd för att erbjuda en mängd olika näringsrika matalternativ. På menyn finns fettsnålt rotisserie för köttälskare, fyra olika sorters hummus för ett medelhavsmellanmål och riktiga fruktsmoothies för att tillfredsställa sötsuget. De olika alternativen bevisar att det kan vara gott att äta hälsosamt.
Bon Appetit- St. Olaf College
St. Olaf College of Minnesota ger studenten en restaurangupplevelse i denna ekologiska och antibiotikafria matsal. Alla produkter är lokalt odlade på en studentdriven gård. Mejeri- och köttprodukter är också hormonfria och kommer från lokala gårdar. Jord-till-bord-mentaliteten gynnar inte bara elevernas hälsa, den lär dem också jordbruksfärdigheter och stöder lokala företag.
Rice University
Det finns en anledning till att Princeton Review rankade Rice University som nummer 1 på sin "Happiest Students"-lista. Matställena för grundutbildning, doktorander och offentliga matställen på Rice University har något för alla. Menyerna är alla så olika att det var omöjligt att avgöra vilken matsal som var bäst. Recepten är skapade av fantastiska kulinariska kockar och inkluderar tilltalande alternativ som niokorns tempehröra, lammgyros med pitabröd och fylld flundra med spenat.
Bon Apetit- Whitman College
Denna privata högskola för liberal arts ligger i Walla Walla, WA, och har ett caféteam som lagar varje måltid från grunden. Varje enskild ingrediens är fri från konserveringsmedel och gjord av lokalt odlade råvaror. Måltidsalternativen inkluderar roliga och kreativa recept som gurkmejakryddad blomkålscouscous och grillad vattenmelon med cayenne. Whitman College erbjuder också onlinerecept för deras olika måltidsalternativ, vilket ger eleverna verktygen för att göra dessa hälsosamma måltider hemma.
West End Market- Virginia Tech University
Virginia Tech har åtagit sig att hålla eleverna friska med programmet "You're Eating Smarter", som tar bort transfett från sin meny för att främja en hälsosammare matmiljö för studenter. West End Market följer Y.E.S-programmet samtidigt som den erbjuder förstklassig specialitet som hummer och biff varje dag. Deras meny ändras också på en daglig basis, vilket alltid ger eleverna något nytt att vara exalterade över.
Moulton Union- Bowdoin College
Bowdoin College, beläget i Brunswick, Maine, tog plats nummer 1 på Princeton Reviews bästa högskolematlista. Moulton Union är relativt liten jämfört med de andra matsalarna på den här listan, men matkvaliteten väger definitivt upp det. Maten som erbjuds är nyttig och näringsrik, med menyalternativ från vegansk zucchini- och rosmarinsoppa till javabräserad nötkött med en kanel- och apelsinglasyr.
The Marketplace- Occidental College
Denna matsal ligger i Occidental College och är engagerad i skolans "Real Food Challenge", som syftar till att få det mesta av sin mat från lokala och hållbara gårdar. Allt på menyn är gjort från grunden, med mestadels ekologiska och hormonfria ingredienser. Eleverna har flera läckra alternativ på beställning som omeletter, grillade hamburgare och wok.
The Commons- Kennesaw State University
Kennesaw State University tar hållbarhetskronan med sin 1200 kvadratmeter stora trädgård, singelströmsåtervinning och betydande kompostering. Universitetet har också en egen kvarn, som tillåter nymalen havregryn och gryn. 2010 införlivade KSU en frigående fjäderfäfarm som försåg matsalarna med över 200 ägg dagligen. En annan enastående funktion som KSU introducerade till sin gård är en bikoloni med 42 bigårdar, som tillhandahåller ekologisk honung till studenter.
