Under många år varnade läkare och forskare konsumenter för farorna med att äta för många ägg, mest på grund av risken för högt kolesterol från äggulorna. Och av den anledningen är äggvita nu ett populärt val bland de hälsomedvetna när de serverar frukost. Men en ny studie visar nu att kolesterolet som finns i äggulor faktiskt inte äventyrar ens kolesterolnivåer.
American Heart Association är nu övertygad om sitt beslut att meddela att att äta ett ägg om dagen inte kommer att öka kolesterolet i blodet eller risken för hjärt-kärlsjukdomar. Den nuvarande riktlinjen är att begränsa dagligt intag till 300 milligram kolesterol. Ett ägg har 200 milligram.
En studie som genomfördes 1999 stöder ytterligare denna idé om ett ägg om dagen, eftersom den fann att friska individer som åt fem till sex ägg på en vecka inte ökade risken för hjärtsjukdom eller stroke.
Så varsågod, ät din äggröra till frukost – med äggulan! – och känn dig inte skyldig över det!
