Vi gör det alla, vi går till mataffären och bombarderas av etiketter och certifieringar som vi - låt oss vara ärliga - inte riktigt förstår... En som har blivit ganska populär nuförtiden är ordet ekologisk , vilket samhälle har kommit att förknippa med hälsosammare, mer näringsrik mat. Men vad betyder egentligen ekologiskt? Health Fitness Revolution bryter ner det åt dig!
- Vad USDA Organic-sigill betyder: Det kommer från en organiskt certifierad verksamhet med en organisk systemplan och register som verifierar att planen följs. Operatörer inspekteras årligen och det görs slumpmässiga kontroller för att säkerställa att standarderna uppfylls.
- De fyra USDA-märkningskategorierna
- 100 % organiskt: Måste göras med 100 % ekologiska ingredienser
- Ekologisk: Måste göras med 95 % ekologiska ingredienser
- Gjord med ekologiska ingredienser: Tillverkad med minst 70 % ekologiska ingredienser och strikta restriktioner för de återstående 30 % (inklusive inga genetiskt modifierade organismer)
- Ekologisk märkning på sidan av förpackningen: Produkter med mindre än 70 % ekologiska ingredienser kan lista ekologiskt producerade ingredienser på förpackningens sidopanel, men får inte göra några ekologiska påståenden på framsidan av förpackningen.
En bonde kan konvertera sin mark till ekologisk men det tar tre år att bli "ekologisk certifierad". Det första året kan det inte säljas som ekologiskt. Under det andra året kan det vara märkt "I Conversion". När jorden och jordens bördighet är inne på det tredje året anses den vara organisk.
Riktlinjer för ekologisk mat
- Kött och mejeriprodukter
- Måste komma från djur som har fötts upp enligt specifika djurskyddsriktlinjer
- Ingen antibiotika ges
- Inga tillväxthormoner
- Försedd med tillgång till friluftsliv
- Matas med 100 procent ekologiskt foder – inga animaliska biprodukter eller genetiskt modifierade eller "GMO"-grödor
- Producerad på mark som har varit fri från användning av giftiga och långlivade kemiska bekämpningsmedel och gödningsmedel i minst tre år
- Ägg
- Måste komma från gårdar som uppfyller USDA:s nationella ekologiska standarder
- Höns måste utfodras med ekologiskt foder
- Själva hönsen måste underhållas utan hormoner och andra påträngande läkemedel och antibiotika får endast användas i fall av utbrott eller sjukdom
- Höns hålls i en burfri miljö och får tillträde till friluftsliv
- Producera
- Odlas utan användning av syntetiska gödningsmedel, avloppsslam, bestrålning och genteknik
- Förlitar sig på naturliga eller mekaniska metoder, snarare än förbjudna kemikalier, för skadedjursbekämpning
