Olivolja:användningsområden, fördelar, biverkningar och mer!

Introduktion:

Olive (Olea europaea L.) är ett litet träd hemma i tropiska och milt tempererade områden i världen som tillhör Oleaceae familj. Trädet, känt för oliven, är kommersiellt viktigt i Medelhavsområdet som en primär leverantör av olivolja.

Olivträdet har länge använts för möjliga medicinska och näringsmässiga ändamål. Extrakt av olivblad kan ha använts för att främja hälsan. Det höga innehållet av fettsyror och funktionella bioaktiva föreningar som tokoferoler, karotenoider, fosfolipider och fenoler med olika biologiska aktiviteter är primärt ansvariga för olivoljas potentiella hälsofördelar. Dessa komponenter bidrar också till olivoljans distinkta smak och smak. På samma sätt har de aktats som ett välkänt folkmedel mot feber och vissa tropiska sjukdomar som malaria. På grund av deras bitterhet används oliver sällan i sin naturliga form; ändå intas de i en av två former:olja eller bordsoliver.

Olivoljan erhålls från oliver (frukterna av Olea europaea L. träd). Det är en huvudbeståndsdel i Medelhavsdieten och vinner för närvarande popularitet som en del av en hälsosam kost bland konsumenter i norra Europa, USA, Kanada och andra nationer. Olivolja produceras nästan uteslutande i Spanien, Italien, Grekland, Tunisien, Turkiet, Marocko och Portugal.

Virgin olivolja framställs genom mekaniska procedurer. Vanlig jungfruolja, fin jungfruolja och extra jungfruolja är de tre ätbara kvaliteterna av jungfruolja. Extra virgin olivolja består av två kemiska föreningar:triglycerider (97 till 99 %) och mindre komponenter (1 till 3 %).

Näringsvärde av olivolja:

Näringsinnehållet i 100 g olivolja är:

Olivoljas egenskaper:

Olika egenskaper hos olivolja listas nedan.

• Det kan vara en antioxidant
• Det kan ha en antiinflammatorisk aktivitet
• Det kan ha en antimikrobiell (verkar mot mikroorganismer) verkan
• Det kan ha en anti-aterogen (hämmar bildandet av plack i artärer) egenskap
• Det kan ha en antitumörpotential
• Den kan ha en anti-trombocytaggregationsaktivitet
• Det kan hjälpa till att sänka blodtrycket
• Det kan fungera som en immunitetsförstärkare
• Det kan vara ett antiallergiskt medel
• Det kan ha hypolipidemisk (lipidsänkande effekt) effekt
• Det kan hjälpa till med sårläkning
• Den kan ha en njurskyddande egenskap
• Den kan ha hjärtskyddande åtgärder
• Den kan ha en leverskyddande aktivitet
• Den kan ha en hjärnskyddande aktivitet

Potentiell användning av olivolja:

Potentiell användning av olivolja för infektioner:

Oleuropein, en fytobeståndsdel i olivolja, har antibakteriella egenskaper mot bakterier, inklusive mykoplasma. Dessutom kan fenolkemikalierna i olivolja bryta ner bakteriella membran, vilket visar antibakteriella verkan. Flera författare hävdar också att oleuropein kan verka mot toxiner som produceras av Staphylococcus aureus och kan ha en antiviral effekt mot herpes och hepatitvirus. Oleuropein kan också ha en antiviral effekt mot parainfluensaviruset. Dessutom har den potentiella antivirala aktiviteten av olivbladsextrakt mot viruset som orsakar förvärvat immunbristsyndrom föreslagits.

Polyfenolhalten i olivextrakt kan vara kopplad till en anmärkningsvärd antibakteriell verkan. Malariainfektioner kan ha dämpats med orala doser av olivblad. Studier har visat att polyfenoler kan hämma utvecklingen och reproduktionen av Bacillus cereus , Klebsiella lunginflammation , Salmonella typhi och Escherichia coli. Olivolja har visat sig ha potentiella antibakteriella egenskaper för tarm- och luftvägsinfektioner. Men dess användning måste bekräftas av ytterligare forskning.

Potentiell användning av olivolja för levern:

Olivolja har länge varit huvudingrediensen i medelhavskosten. Oljesyra och polyfenoler har visat sig skydda levern i olika djurstudier och cellodlingsstudier. Dessa olivoljakomponenter har också visat sig vara användbara för olika leversjukdomar, såsom leverballongbildning (ökad leverstorlek) och leversteatos (fettansamling i levern), och kan hjälpa mot läkemedelsinducerad leverskada.

Genom den potentiella antioxidanteffekten av dess polyfenoliska innehåll, kan extra virgin olivolja minska inflammation, kan minska risken för leverskador och kan bromsa utvecklingen av steatohepatit (fettavlagring i levern). Forskare fann att konsumtion av extra virgin olivolja kan minska levervävnadsskador i djurmodeller. Dessutom visade den kombinerade behandlingen av olivolja och kamelmjölk i djurmodeller möjliga leverskyddande effekter i läkemedelsinducerad levertoxicitet på grund av deras potenta antioxidantverkan. Men leversjukdomar kan vara allvarliga och kräver korrekt diagnos och behandling av en professionell.

Potentiell användning av olivolja mot cancer:

Olivoljans fenoliska antioxidanter kan hjälpa mot de skadliga effekterna av fria radikaler och de därav följande förändringarna i cellulära strukturer. Forskare undersökte effekten av olivolja på tjocktarmscancer. Deras resultat antydde att närvaron av antioxidanter, fenolföreningar och fettsyror i olivolja kan spela en viktig roll för att minska risken för tjocktarmscancer.

Studier har undersökt effekten av hydroxityrosol (antioxidant som finns i jungfruolja) på cancercelltillväxt, apoptos (celldöd) och cellcykel. Fynden stöder att hydroxityrosol kan hjälpa mot cancer och kan bidra till att utlösa cancercellsdöd och stoppa cellcykeln. Olivolja innehåller vitamin E, som kan skydda huden från solen. Som ett resultat kan det hjälpa mot för tidigt åldrande och hudcancer. Cancer är dock en allvarlig sjukdom och måste diagnostiseras och behandlas av en läkare.

Potentiell användning av olivolja för njurarna:

Eftersom jungfruolja i kosten och extrakt av olivblad kan hjälpa till att skydda njurarna från skador i djurmodeller, är det välkänt att jungfruolja är till hjälp mot utvecklingen av njurskador som genereras av olika kemiska ämnen. Det visade sig att en kombination av olivolja och läkemedel som innehåller naringenin kan minska njurskador hos råttor genom att potentiellt öka njurfunktionen och sänka serumurea och kreatininkoncentrationer.

En annan studie fann att extra virgin olivolja kan bidra till att minska risken för njurskador i läkemedelsexponerade djurmodeller samtidigt som det förbättrar djurens antioxidant- och hälsostatus. Dessutom sänkte administreringen av extra virgin olivolja signifikant inflammatoriska markörer, urinsyra, kreatinin och ureanivåer i serumet från en djurmodell. Enligt studier berodde kontrollen av njurskador genom konsumtion av olivolja på dess fenoliska komponenter, som fungerade som potenta lipidperoxidationshämmare.

Potentiell användning av olivolja för sår:

Olivolja kan fungera som en barriär mellan öppna sår och omgivningen. Dessutom kan olivolja påskynda sårläkning genom att sterilisera sårytan och hjälpa till att bekämpa infektioner. Effekterna av olivolja behöver dock mer vetenskaplig backup i form av forskning.

Potentiell användning av olivolja för hjärtat:

Olivolja kan ha följande effekter som att öka högdensitetslipoprotein, minska lågdensitetslipoprotein, minska kolesterol och triglycerider och minska kolesterol till högdensitetslipoproteinförhållande.

Nästan två tredjedelar av personer med diabetes dör till följd av hjärtsjukdom. En av de betydande riskfaktorerna för hjärtsjukdom hos diabetiker är ökade blodsocker- och lipidnivåer. Enligt forskare kan det vara effektivare att ersätta fast vegetabilisk olja med olivolja i kosten för diabetespatienter än solrosolja mot hjärtsjukdomar på grund av den gynnsamma effekten av olivolja på blodsocker- och lipidparametrar. Deras användning för detta ändamål är ännu inte bekräftad. Dessutom bör du alltid konsultera en läkare för allvarliga tillstånd som hjärtsjukdomar.

Potentiell användning av olivolja för hjärnan:

Olivolja beståndsdelar som fettsyra och polyfenoler kan absorberas genom mag-tarmkanalen, och vissa penetrerar specifika hjärnområden. Polyfenoler och vitamin E har betydande antioxidanteffekter på ackumulerade fria radikaler i hjärnan och neutraliserar dem vid ischemi (otillräcklig blodtillförsel till ett organ eller vävnad).

Ischemi, hypoxi (låg syrenivå) och fria radikaler kan skada hjärnan. Konsumtion av olivolja efter ischemi kan minska hjärncellsdöd och skydda hjärnan från giftiga ämnen. Enligt resultaten från en studie resulterade förbehandling med jungfruolja i minskade nivåer av celldöd och, som ett resultat, lägre nivåer av stroke i den studerade djurmodellen. Detta berodde troligen på förändringar i hjärnans lipidsammansättning.

Olivolja kan ha en gynnsam effekt på Parkinsons sjukdom (hjärnsjukdom) eftersom polyfenolerna i olivolja som kan påverka en cellulär mekanism som är involverad i sjukdomens utveckling och progression. Enligt laboratorieexperiment kan oleuropein (en komponent i olivolja) ha potential att minska cellskador, apoptos (celldöd) och oxidativ stress, vilket tyder på den hjärnskyddande effekten av oleuropein.

Potentiell användning av olivolja för tarmar:

En skyddande effekt av extra virgin olivoljas polyfenoler mot progression av ulcerös kolit (inflammatorisk tarmsjukdom) har studerats. Extraktet av olivoljepolyfenoler kunde hämma produktionen av väteperoxid och kväveoxid utlöst av oxysteroler (en biprodukt av kolesterolsyntes) och bevara cellulära antioxidantnivåer i tarmarna. Dessutom kan olivoljans fenoler ha blockerat de viktigaste inflammatoriska processerna som drivs av oxysteroler. Det krävs dock mer forskning för att bevisa dessa påståenden och potentiella fördelar med olivolja för människors hälsa.

Även om det finns studier som visar den potentiella användningen av olivolja under olika förhållanden, men dessa är otillräckliga och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med olivolja på människors hälsa.

Hur använder man olivolja?

Olivolja kan användas som:

• Extra jungfruolja
• Fin jungfruolja
• Vanlig jungfruolja
• Olivolja av pressrester (ej ätbara)
• Lampante olivolja (ej ätbar)

Du måste konsultera en kvalificerad läkare innan du tar några växtbaserade kosttillskott. Avbryt inte eller ersätt inte en pågående behandling av modern medicin med ett ayurvediskt/växtbaserat preparat utan att konsultera en kvalificerad läkare.

Biverkningar

Det finns inga större biverkningar av olivolja rapporterade hittills. Om du upplever några biverkningar, sök omedelbart medicinsk hjälp från din läkare som har ordinerat det till dig. De kommer att vara den bästa guiden för att ge korrekt behandling för att övervinna biverkningar.

Försiktighetsåtgärder att ta med olivolja:

Säkerhetsstudier av olivolja på gravida och ammande kvinnor har inte dokumenterats. Likaså finns det ingen tillgänglig information om säkerhetsstudier av olivolja hos barn. Därför bör det endast tas under överinseende och råd av en läkare.

Interaktioner med andra droger:

Det finns inte mycket information tillgänglig om hur olivolja interagerar med andra mediciner. Därför bör patienter konsultera en läkare innan de tar olivolja om de tar något annat läkemedel eller tillskott.

Vanliga frågor:

Vad är olivolja?

Det är en olja som erhållits från Olea europaea L. trädfrukter.

Är olivolja bra för håret?

Olivolja kan vara bra för håret. Enligt en studie hjälper karotenoiderna i olivolja till att behandla hårfiberns inre region (cortex) och kan därför hjälpa till att stärka håret. Det behövs dock konkreta bevis i form av mer forskning.

Är olivolja bra för ansiktet?

Olivolja kan vara bra för ansiktet. Samtidig användning av andra oljor såsom havtornsolja med olivolja kan ha positiva effekter på huden.

Är olivolja bra för hälsan?

Olivolja kan ha positiva effekter på hälsan. Det höga innehållet av fettsyror och funktionella bioaktiva föreningar som tokoferoler, karotenoider, fosfolipider och fenoler med olika biologiska aktiviteter är primärt ansvariga för olivoljas potentiella hälsofördelar. Det krävs dock mer forskning för att fastställa dessa påståenden.

Vilka typer av olivolja finns det?

Olivolja finns av olika slag:jungfruolja (ätbar), extra jungfruolja (ätbar), raffinerad olivolja (ätbar), olivpressolja (ej ätbar) och lampolivolja (ej ätbar).

Vad är användningen av olivolja?

Det är en huvudbeståndsdel i medelhavskosten. Förutom dess näringsvärde kan det ha potentiell användning för sin potentiella antioxidant, antiinflammatoriska, antimikrobiella, anti-tumör, anti-trombocytaggregation, blodtryckssänkande, immunförstärkande, anti-allergisk, hypolipidemi, sårläkning, njurskyddande, hjärtskyddande, leverskyddande och hjärnskyddande aktiviteter. Det krävs dock mer forskning för att bevisa dessa möjliga effekter av olivolja på människors hälsa.

Kan olivolja användas för matlagning?

Olivolja används för matlagning. Det används ofta i matberedningar som salladsolja, matolja, stekning och pastasåser.

Kan extra virgin olivolja användas för matlagning?

Ja, extra virgin olivolja används för matlagning. Extra jungfruolja, fin jungfruolja och vanlig jungfruolja är de tre ätbara kvaliteterna av jungfruolja.

Är olivolja bra för kolesterol?

Olivolja kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna i blodet. Att konsumera olivolja kan leda till sänkta kolesterolnivåer. Det krävs dock mer forskning för att bevisa dessa effekter.

Är olivolja bra för ulcerös kolit?

Ja, olivolja kan vara till hjälp för ulcerös kolit. Polyfenolerna i extraktet av olivolja kan hämma produktionen av väteperoxid och kväveoxid och kan bevara cellulära antioxidantnivåer i tarmen. Mer forskning behövs dock för att fastställa sådana påståenden.

Referenser:

1. Ghanbari R, Anwar F, Alkharfy KM, Gilani AH, Saari N. Värdefulla näringsämnen och funktionella bioaktiva ämnen i olika delar av olivolja (Olea europaea L.) — en recension. Int J Mol Sci. 2012; 13(3):3291-3340. Tillgänglig från:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22489153/
2. Boskou DC. Olivolja. Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (andra upplagan) 2003:4252-4260. Tillgänglig från:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B012227055X01347X
3. Yousefi Z, Rezaeigolestani M, Hashemi M. Biologiska egenskaper hos olivolja. J Hum Environ Health Promot. 2018; 4(2):50-54. Tillgänglig från:https://oaji.net/articles/2019/4672-1562994176.pdf
4. Bilal R, Liu C, Zhao H, Wang Y, Farag M, Alagawany M et al. Olivolja:näringstillämpningar, fördelaktiga hälsoaspekter och dess framtida tillämpning i fjäderfäproduktion. Gränser i farmakologi. 2021;12. Tillgänglig från:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/748608/nutrients
5. Bilal RM, Liu C, Zhao H, Wang Y, Farag MR, Alagawany M, et al. Olivolja:näringstillämpningar, fördelaktiga hälsoaspekter och dess framtida användning i fjäderfäproduktion. Front Pharmacol. 2021;12. Tillgänglig från:https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2021.723040/full
6. Leite MG, Campos PM. Utveckling och effektutvärdering av hårvårdsformuleringar som innehåller vegetabiliska oljor och silikon. Int J Phytocosmet Nat Ingre. 2018; 5(1):9. Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/publication/332582347_Development_and_efficacy_evaluation_of_hair_care_formulations_containing_vegetable_oils_and_silikon
7. Lin TK, Zhong L, Santiago JL. Antiinflammatoriska och hudbarriärreparationseffekter av lokal applicering av vissa växtoljor. Int J Mol Sci. 2017; 19(1):70. Tillgänglig från:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5796020/

Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.