Lök:Användningsområden, fördelar, biverkningar och mer!

Introduktion:

Lök är den mest regelbundet använda ingrediensen i indisk matlagning och en av de mest odlade och konsumerade grönsakerna i världen. Allium cepa (allmänt känd som lök) är en perenn (växt som lever i flera år) ört med en underjordisk lök och en stjälk. Lök är medlemmar av Liliaceae familj. De flesta kommersiellt odlade lökar produceras av växtens tunna, svarta frön. På grund av sin smak och näringsmässiga fördelar är löken högt värderad och lagras som pickles. Lök är känd under många andra namn, inklusive basal, basl, cebolla, cebolla morada, cepa bulb, cepolla, cipolla, cuhanh, spansk lök, tamanegi, Madras oignon, oignon, röd klotlök, Zwiebel, gul bermudalök, piyaj, piyaz , ralu lunu, sibuyas, loyon och andra.

Lök växer i både varma och kalla klimat, i olika jordtyper, från torra till fuktiga och mineralbaserade jordar, och är geografiskt utbredd i Sydostasien. Skott, frön och lökar används för att göra medicin.

Lök är världens äldsta odlade grönsak. Färgen på rödlök beror främst på antocyaniner som finns i cellerna i glödlampans fjällblad. Löken är en mångsidig grönsak som äts färsk som sallad eller används i en mängd olika bearbetade föremål. Lök kan ha olika potentiella hälsoanvändningar hos människor.

Löks näringsvärde:

Näringsinnehållet i löken är:

Tabell 1:Näringsämnen som finns i lök

Löklökar och löv innehåller ett stort antal fytobeståndsdelar såsom cyanidglykosider, prostaglandiner, quercetin, steroler, fenolföreningar, katekol, protokateksyra (i den torkade bruna yttre skalan) och diosgenin (i blommor och lökar). Lökolja har en högre koncentration av mono, di, tri, tetrasulfider, tiofen och tiolföreningar. Selen, quercetin, flavanoler, cysteinsulfoxider, flavonoider, allylsulfider, organiska svavelföreningar, tiosulfinater, cykloallin, fruktos, svavel- och selenföreningar, sulfinater, xylos, galaktos, glukos och mannos finns också i lök.

Potential Användning av lök:

Olika egenskaper hos lök listas nedan.

• Det kan hjälpa till med viktkontroll (anti-fetmaaktivitet)
• Det kan hjälpa hjärtat mot sjukdomar (hjärtskyddande)
• Det kan ha en anticancerpotential
• Det kan hjälpa till att sänka blodsockret (antidiabetiker)
• Det kan vara en antioxidant
• Den kan ha en trombocythämmande aktivitet
• Det kan hjälpa till att sänka blodtrycket (antihypertensiva)
• Det kan ha en antidepressionspotential
• Det kan vara till hjälp för hjärnans aktiviteter (hjärnskyddande)
• Det kan hjälpa till att lindra effekterna av kroppens utarbetade försvarssystem (anti-inflammatorisk aktivitet)
• Det kan ha en antiparasitisk potential
• Det kan vara en luftrörsvidgare (gör andningen lättare genom att vidga luftrören)
• Det kan vara ett slemlösande medel (hostmedicin)
• Den kan ha anti-spasmisk (förhindrar muskelspasmer) aktivitet
• Det kan vara en carminativ (lindrar gaser från mag-tarmkanalen)
• Det kan fungera som ett antikoagulant (förhindrar att blodet koagulerar)
• Det kan vara ett anti-helminthikum (verkar mot parasitmaskar)
• Det kan hjälpa till att skydda levern (leverskyddande)
• Det kan ha effekt mot bakterier (antibakteriellt)
• Det kan verka mot virus (antiviralt)
• Det kan ha en antipyretisk potential (lindrar feber)
• Det kan vara ett smärtstillande (smärtstillande medel)

Potentiell användning av lök:

1. Potentiell användning av lök för cancer:

Lökskalextraktets potentiella antioxidant, cytotoxiska (toxiska för celler) och antiinflammatoriska egenskaper beror på quercetin, som kan hjälpa till att undertrycka produktionen av reaktiva syrearter och kan hjälpa mot oxidativ cellskada.

Enligt en studie kan den potentiella antiproliferativa effekten av lökskalextrakt på cancercellinjer (human koloncancercellinje, human osteosarkomcellinje) bero på en synergistisk effekt av olika bioaktiva föreningar (fytokemikalier och flavanoler) som finns i lökskalet .

En annan studie fann att extrakt av lökskal kan ha potentiella anticanceregenskaper mot bröstcancer. Cancerceller uppvisar oreglerad celltillväxt såväl som abnormiteter i apoptotiska (celldöd) processer. Extrakt av rödlökskal kan sänka cellproliferation och kan förbättra cellcykelstoppet i bröstcancercellinjer uppenbarligen genom att undertrycka ett signalsystem (som spelar en avgörande roll i cellcykelprogression) i cancerceller. Men alla dessa påståenden måste backas upp ordentligt med tydliga bevis. Vidare måste allvarliga tillstånd som cancer diagnostiseras och behandlas korrekt av en kvalificerad läkare. Vänligen kontakta en läkare och inte självmedicinera.

2. Potentiell användning av lök för infektioner:

Många svampar, bakterier och virus har rapporterats vara påverkade av lökextrakt. Enligt en studie har de eteriska oljorna i tre lökar (röd, grön och gul) potentiell antibakteriell aktivitet mot specifika patogener som Salmonella enteritidis , Fusarium oxysporum , Penicillium cyclopium , Staphylococcus aureus , och Aspergillus Niger . I studier har rödlöksextrakt visat sig ha mer antibakteriella egenskaper än extrakt av gul och vit lök.

En studie fann att P. aeruginosa associerade med urinvägsinfektioner kan hämmas av lökextrakt, vilket antyder dess potential för urinvägsinfektioner. Dessutom kan deras eteriska oljor hjälpa till att begränsa tillväxten av dermatofytsvampar (patogena svampar som växer på hud, hår och naglar). Lökextrakt kan hjälpa till att minska tillväxten av svampar som Fusarium oxysporum och Aspergillus Niger också. Därför kan lök vara effektiv mot olika svamp-, bakterie- och virusinfektioner. Ytterligare studier behövs för att fastställa denna förmåga hos lökextrakt.

3. Potentiell användning av lök för fetma:

Enligt en färsk djurstudie visade sig quercetin från lökskalextrakt ha potentiella egenskaper mot fetma. Lökskalextrakt kan hjälpa till att undertrycka fettansamling och triglyceridinnehåll, kanske genom att hämma adipogenes. En klinisk prövningsundersökning på överviktiga friska kvinnor som fick quercetinrika kapslar med lökskalextrakt kan visa sig vara fördelaktigt för viktkontroll. Dessa studier är dock begränsade och kräver bredare studier för att bevisa deras verkliga effekt. Rådgör därför med en läkare för hälsosamma viktkontrollmetoder.

4. Fördelar med lök för hjärnan:

Forskare har studerat den hjärnskyddande effekten av lökskalextrakt. Det kan ha en hjärnskyddande effekt genom att hjälpa till att höja hjärnans antioxidantnivåer. Lök fast avfallsextrakt kan vissa enzymer som kan vara till hjälp för Alzheimers sjukdom. Detta extrakt kan också ha en minnesförbättrande effekt  vilket kan bero på dess antioxidanteffekt eller på hämning av vissa enzymer och vägar.

Lök kan också ha en antidepressiv potential. Olika forskare har observerat att löklöken kan ha ångestdämpande, antidepressiva och minneshöjande egenskaper. Dessa aktiviteter behöver bevisas genom mer konkret forskning.

5. Potentiell användning av lök för hjärta:

Enligt en djurstudie minskade blodlipid- och glukosnivåerna dramatiskt hos djur som behandlats med quercetinrikt lökskalextrakt. Det fanns dock ingen effekt på kolesterolet. Protrombintid och trombocytaggregation reducerades genom att nedreglera flera vägar, vilket i slutändan minskade trombos (blodkoagulering), vilket indikerar att lökskalextrakt har antitrombotiska effekter (förebyggande av koagelbildning) som främst kan tillskrivas quercetin och dess derivat som finns i lökskal.

Forskare har upptäckt att extrakt av lökskal kan ha potential att hjälpa till med hyperkolesterolemi (ett överskott av kolesterol i blodomloppet) i en djurmodell. Således ledde tillskott av lökskalextrakt till lägre blodnivåer av lågdensitetslipoproteinkolesterol och högre högdensitetslipoproteinkolesterol, vilket i slutändan kan vara till hjälp för hjärtsjukdomar. Vänligen kontakta en läkare för hjärtsjukdomar. Självmedicinera inte.

6. Potentiell användning av lök för diabetes:

Enligt en studie kan extrakt av lökhud hämma enzymerna sukras, α-glukosidas, maltas och α-amylas. I en djurmodell extraherar lökskinn avsevärt reducerade blodsockernivåer, vilket antyder att quercetin (fenoliska fytokemikalier) kan ha en sockersänkande effekt.

Administrering av extrakt av fast avfall från lök kan öka insulinkänsligheten och kan minska den oxidativa stressen i levern och plasmafria fettsyror. Därför kan den hypoglykemiska (blodsockersänkande) effekten av extrakt av fast avfall från lök bero på lipidmetabolism, minskad oxidativ stress och modulerade proinflammatoriska cytokiner. Rådgör dock med en läkare för korrekt diagnos och behandling av diabetes. Självmedicinera inte.

7. Potentiell användning av lök som antioxidant:

Enligt studier kan lök ha antioxidantpotential på grund av höga halter av organiska svavelföreningar, polyfenoler och flavonoider, som alla är naturliga antioxidanter. Studierapporterna visade att lök hade högre antioxidantaktivitet trots lägre organosvavelnivåer än vitlök.

8. Potentiell användning av lök för benet:

En studie har undersökt effekten av lök på osteoporos, som kännetecknas av minskad bentäthet. Cellinjeundersökningarna visade att lökextrakt kan hämma osteoklastogenes (bildning av benresorberande celler, osteoklaster) process. Enligt en annan studie hade postmenopausala kvinnor kompletterat med lökjuice ökad benmärgstäthet. Därför kan lök vara till hjälp för ben.

9. Potentiell användning av lök för inflammation:

I en djurstudie kan ett extrakt av rödlökslök hjälpa till att minska antalet lymfocyter och eosinofiler (inflammatoriska celler) i blodet och bronkoalveolär sköljvätska (vätska som samlas in från lungorna). En annan studie visade att lökextrakt minskade proinflammatoriska cytokiner i mikroglia (hjärna) celler, vilket kan hjälpa mot hjärninflammation.

Löklökextrakten kan minska det totala antalet vita blodkroppar och lunginflammatoriska celler, såsom eosinofiler, neutrofiler och monocyter, i djurmodeller. Därför kan det vara till hjälp vid inflammation.

10. Potentiell användning av lök för levern:

Forskare studerade effekterna av lökextrakt på leverskador i djurmodeller. Lök minskade tydligen alaninaminotransferas och totala serumbilirubinnivåer men påverkade inte nivåerna av aspartataminotransferas, alkaliskt fosfatas eller laktatdehydrogenas. Detta kan tyda på att lökextrakt kan ha möjliga leverskyddande effekter. Det krävs dock mer forskning för att bevisa dessa möjliga effekter.

Även om det finns studier som visar den potentiella användningen av lök under olika förhållanden, men dessa är otillräckliga och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av fördelarna med lök på människors hälsa.

Hur använder man lök?

Lök kan användas på följande sätt::

• Lökskal
• Lökskalextrakt
• Löklökextrakt
• Grönlöklökar
• Lökjuice
• Lök torrt pulver
• Lökblad
• Lökgroddar

Du måste konsultera en kvalificerad läkare innan du tar några växtbaserade kosttillskott. Avbryt inte eller ersätt inte en pågående behandling av modern medicin med ett ayurvediskt/växtbaserat preparat utan att konsultera en kvalificerad läkare.

Biverkningar av lök:      

Det finns inga större biverkningar av lök rapporterade hittills. Om du upplever några biverkningar, sök omedelbart medicinsk hjälp från din läkare som har ordinerat det till dig. De kommer att vara den bästa guiden för att ge korrekt behandling för att övervinna biverkningar.

Försiktighetsåtgärder att ta med lök:

Lök är en vanlig matvara men om du planerar att ta lök för dess hälsofördelar bör du följa allmänna försiktighetsåtgärder. Säkerhetsstudier av lök på gravida och ammande kvinnor har inte dokumenterats. Likaså har ingen forskning om säker användning av lök hos barn dokumenterats. Därför bör det endast tas under överinseende och råd av en läkare.

Interaktioner med andra droger:

Det finns inte mycket information tillgänglig om hur lök interagerar med andra mediciner. Därför bör man konsultera en läkare innan du tar lök om de tar något annat läkemedel eller tillskott.

Vanliga frågor:

• Vad är lök?

Lök är en flerårig ört med en underjordisk lök och en stjälk.

• Är lök en grönsak?

Ja, det är den mest odlade och konsumerade grönsaken i världen.

• Är lök bra för viktminskning?

Ja, lök kan hjälpa till med viktkontroll. Närvaron av quercetin i lök utövade anti-adipogenetisk (hämning av bildning av fettceller) aktivitet i en djurstudie. Det finns ett krav på mer forskning för att vetenskapligt stödja sådana påståenden.

• Är lök bra för diabetes?

Lök kan vara till hjälp för diabetes. Lökextrakt kan ha en blodsockersänkande effekt genom att potentiellt hämma α-amylas och α-glukosidas enzymer. Se till att du konsulterar en läkare för korrekt diagnos och behandling av tillstånd som diabetes.

• Är rå lök bra för hälsan?

Rå lök kan vara bra för hälsan. Det kan vara till hjälp för diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och magcancer. Den potentiella användningen av rå lök för hälsan måste dock fastställas genom mer forskning. Rådfråga en läkare innan du använder lök för dess hälsofördelar.

• Vad är den kemiska sammansättningen av löklökar?

Löklökar och löv innehåller många fytobeståndsdelar såsom cyanidglykosider, prostaglandiner, quercetin, steroler, fenolföreningar, katekol, protokatekinsyra (i den torkade bruna yttre skalan) och diosgenin (i blommorna och löken) och proteiner, fetter och fetter. kolhydrater.

• Är lök bra för levern?

Lök kan vara bra för levern. Lökextrakt visade sig ha potentiella leverskyddande effekter genom att förmodligen hjälpa till att sänka nivåerna av serumenzymer som alkaliska fosfater, aspartataminotransferas och alaninaminotransferas i en djurmodell. mer forskning behövs för att bevisa sådana påståenden. Rådgör därför med en läkare för leversjukdom och självmedicinera inte.

• Är lökolja bra för hårväxt?

Lök kan vara till hjälp för hårväxt. Enligt en studie kan lokal applicering av lökjuice vara fördelaktigt för fläckig alopeci (håravfall) eftersom det kan hjälpa till vid tillväxten av grova terminala hårstrån. Sådana effekter måste dock bevisas genom mer forskning.

Referenser:

1. Kumar M, Barbhai MD, Hasan M, Punia S, Dhumal S, Rais N, et al. Lök (Allium cepa L.) peels:En recension om bioaktiva föreningar och biomedicinska aktiviteter. Biomed Pharmacother. 2022; 146:112498. Tillgänglig på:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34953395/
2. Chakraborty AJ, Uddin TM, Zidan M, Redwan BM, Mitra S, Das R, Nainu F, Dhama K, Roy A, Hossain M, Khusro A. Allium cepa :En skatt av bioaktiva fytokemikalier med potentiella hälsofördelar. Evid-baserat komplement Altern Med. 2022; 2022:1-27. Tillgänglig på:https://www.hindawi.com/journals/ecam/2022/4586318/
3. Battagani D, Jada Naga L, Rayadurgam N. Granskning av fytokemikalier och farmakologiska studier av Allium cepa (Lök). Int J Pharm Sci Rev Res. 2021; 68(1):85-91. Tillgänglig på:https://globalresearchonline.net/journalcontents/v68-1/15.pdf
4. Sidhu JS, Ali M, Al-Rashdan A, Ahmed N. Onion (Allium cepa L.) är potentiellt en bra källa till viktiga antioxidanter. J Food Sci Technol. 2019; 56(4):1811-1819. Tillgänglig på:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6443770/
5. Bora K, Sharma A. Fytobeståndsdelar och terapeutisk potential hos Allium cepa Linn.-En recension. Pharmacog Rev. 2009; 3(5):170-180. Tillgänglig på:https://www.phcogrev.com/sites/default/files/PhcogRev-3-5-170.pdf
6. Semalty M, Semalty A, Joshi GP, Rawat MS. Hårväxt och föryngring:en översikt. J Dermatol Treat. 2011; 22(3):123-132. Tillgänglig på:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20536276/

Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.