1. Cordyceps
[cȯr-di-səps] / Ophiocordyceps sinensis
Använd Cordyceps för att:
Cordyceps är en medicinsk svamp som främst värderas för sin extraordinära förmåga att öka energi och minska trötthet. Det har varit en central del av traditionell kinesisk medicin i mer än 1 300 år, med de första kända uppgifterna om dess användning som går tillbaka till Tangdynastin år 620 e.Kr. Om man kan lita på historiska kunskaper, jakherdare i Himalaya i det antika Tibet och Nepal märkte först effekterna av cordyceps när deras djur blev betydligt mer lekfulla och pigga efter att ha betat i områden där de växte. Vad dessa jakarna betade på är en annan intressant godbit:Cordyceps stomi och fruktkropp växer ur de mumifierade kadaverna av insektslarver, vanligtvis larver – därav dess engelska smeknamn, "larvsvampen."
I det vilda lever cordyceps-sporer och dödar sin insektsvärd och stjäl alla dess näringsämnen för att överleva. Medan vissa stammar av cordyceps nu växer på andra platser (till exempel de bergiga regionerna i Peru), växer den ursprungliga berömda stammen av cordyceps bara på Himalayaplatån, på ungefär 12 000 fot över havet, så att skörda dem från naturen är både extremt utmanande och oöverkomligt dyrt. Detta förklarar delvis varför cordyceps var så värdefullt i det forntida Kina som en av de bästa medicinska svamparna - det var lika sällsynt som det var effektivt. I dag hoppas en skördare från Himalaya hitta cirka tio små exemplar per dag. Dessa skatter kan sedan dyka upp på hyllorna hos en lokal apotekare och sälja för 500 till 1 300 dollar per uns – vilda cordyceps kan kosta så mycket som 20 000 dollar per pund! – vilket betyder att ett bra skördeår kan göra en enorm skillnad i livet på fältet arbetstagare. Faktum är att vissa experter uppskattar att skörden av vilda cordyceps representerar upp till 90% av kontantinkomsten i de områden i Tibet där cordyceps växer, och cirka 40% av alla landsbygdsintäkter i Tibet. Det är en enorm verksamhet, om än inte särskilt hållbar. Men oroa dig inte – det finns cordyceps som har odlats på ett veganvänligt sätt genom flytande jäsning (myceliet silas och extraheras dubbelt för att skapa ett svampextrakt som är lika potent som den vilda sorten).
Anses som en av de mest populära läkande svamparna, cordyceps är mest känd för sina energigivande effekter, på grund av dess betaglukaner. De som finns i cordyceps, liksom alla andra beta-glukaner, levererar syre till kroppen på cellnivå, vilket inte bara minskar förekomsten av sjukdomar utan också ökar energi och uthållighet. Cordyceps ökar också signifikant nivåerna av adenosintrifosfat (ATP) i kroppen. ATP är kroppens huvudsakliga energikälla och krävs för alla cellulära processer. Celler behöver energi för att aktivera våra muskler och hålla oss i rörelse. Tänk på att ATP verkar på våra kroppar som batterier gör i en ficklampa. När våra ATP-nivåer sjunker, tar våra energinivåer ett dyk också. När ATP laddas om, till exempel av cordyceps, lyser vi starkt igen och rör oss med lätthet och noggrannhet. Eftersom det är så effektivt att öka energin och minska tröttheten, är cordyceps ett populärt och effektivt svamptillskott för äldre som försöker motverka den slöhet som ofta följer med åldrandet och för idrottare som vill prestera på toppnivåer.
Här är ett anmärkningsvärt exempel. Cordyceps hamnade först i rampljuset för mainstreamkulturen 1993 när Kinas olympiska friidrottslag för kvinnor slog tre världsrekord på en enda vecka. Idrottarna testades för förbjudna ämnen och ingen upptäcktes. Ma Junren, lagets legendariske tränare, avslöjade så småningom att hemligheten bakom lagets framgång var ett "hemligt elixir tillverkat av Cordyceps sinensis svamp." Dessa resultat är förmodligen lite mer extrema än vad du och jag kommer att uppleva, men faktum är att alla kan dra nytta av att använda cordyceps som en allmän föryngring, särskilt när din kropp återhämtar sig från sjukdom.
Gratis kurs i enlightened Living:Ta din lycka, hälsa, välstånd och medvetande till nästa nivå
Upptäck kraftfulla insikter och tekniker för att skapa strålande hälsa, lycka, välstånd, frid och flöde i ditt liv och dina relationer.På grund av cordyceps unika förmåga att öka syreflödet och öka ATP, kan det också ha en enorm inverkan på andningsproblem, såsom astma eller bronkit. Jag hade en vän som hade lidit av astma sedan han var en ung pojke, men som vuxen började han använda cordyceps och tog 1 000 till 2 000 milligram i kapselform dagligen. Efter ungefär en månads konsekvent användning behövde han inte längre sin inhalator eller receptbelagda astmamediciner.
Cordyceps antiinflammatoriska egenskaper betyder att det kan hjälpa till med blodflödet, hjärthälsa och sänka kolesterolet. Dess betaglukaner och en annan kemisk förening som kallas cordysepinsyra har varit kända för att krympa tumörer och direkt stimulera lymfocytproduktion, för att döda främmande kroppar i immunsystemet. Bland de många andra fördelarna med denna medicinska svamp finns det intressanta faktum att cordyceps har varit känt för att hjälpa till med libido. Denna fördel tillskrivs både cordysepicsyran och deoxyadenosin, en annan kemisk syra. Båda hjälper till med erektil dysfunktion genom att öka testosteronnivåerna och öka blodflödet genom att få saker att röra på sig på alla rätt ställen. Precis som det påverkade de fräscha djuren i Himalaya, kan cordyceps hjälpa människor i sovrummet. Inte konstigt att det har fått det ganska fantasilösa, men passande smeknamnet "cordysex".
Om du råkar vara i Himalaya under en skördeperiod kommer du att känna igen cordyceps på den mörkbruna "svansen" (fruktkroppen) som växer ut ur kadaverna av döda larver. Och om du är där för en sådan händelse, var försiktig, eftersom det är mycket konkurrens om denna högt värderade svamp; slagsmål om födosöksrättigheter kan bli fula.
Svamparnas vansinniga kraft
Cordyceps är en del av Ascomycetes-svampfamiljen, som även inkluderar tryffel och murklor; Penicillium, mögel som naturligt producerar penicillin; och ergotsvamp, källan till det mest potenta hallucinogenet i världen, lysergsyradietylamid (LSD). Det faktum att medlemmar av samma familj kan användas på så olika sätt – som prisade kulinariska svampar, eller som en av de mest utbredda och förskrivna antibiotika i västerländsk medicins historia, eller som ett kraftfullt humörförändrande illegalt ämne – illustrerar perfekt. svamprikets otroliga dikotomi.
Medveten livsstil rekommenderar:
Four Sigmatic Organic Cordyceps Mushroom Elixir
Tillsammans med många andra högkvalitativa svamptillskott erbjuder Four Sigmatic den legendariska energi- och uthållighetshöjande cordyceps-svampen i praktiska paket för att snabbt kunna hämta mig när du är på språng eller i början av dagen. Deras cordyceps elixir görs genom att extrahera svampens fruktkroppar. Ekologisk, icke-GMO och fri från fyllmedel och bärare, deras produkt är lämplig för veganer och skördas inte från larver.
2. Shiitake
[shē-təh-kē] / Lentinula edodes
Använd Shiitake för att:
Shiitake, som är en av de mest odlade svamparna i världen, näst efter knappsvampen, gör den till den mest lättillgängliga medicinska svampen i listan. En veritabel kulinarisk delikatess som har funnits i asiatisk matlagning i århundraden, shiitake har blivit allt mer populär i amerikansk matlagning under det senaste decenniet. Läckert när det används färsk, torkad shiitake är också en favorit bland kockar och hemkockar som söker en mer koncentrerad smak. För strikt medicinska ändamål kan shiitake tas som ett komplement i kapselform eller som ett extrakt. Varje beredning kommer att ge en mängd fördelar och hur du bestämmer dig för att konsumera det kommer att variera beroende på dina specifika behov.
Medicinsk användning av shiitake går tillbaka åtminstone till år 100 e.Kr. i Kina, då den användes för att behandla och förebygga sjukdomar i övre luftvägarna, öka cirkulationen, öka energin, minska trötthet och som ett allmänt chi-förstärkande elixir. Det kommer inte som en överraskning att den också användes för att bekämpa och förhindra tecken på åldrande.
Idag vet vi att shiitake är en verkligt sällsynt supermat, och en av de bästa medicinska svamparna som finns, eftersom den innehåller sju av de nio essentiella aminosyrorna (aminosyror är byggstenarna i proteiner som måste konsumeras från externa källor, som människokroppen producerar dem inte). Shiitake innehåller också en mängd viktiga enzymer (som amylas och cellulas, som båda hjälper till med matsmältningen), är en bra källa till viktiga mineraler (inklusive magnesium och kalium, som har antioxidantegenskaper) och viktiga vitaminer (som B och D) ).
Liksom andra läkande svampar inkluderar Shiitakes fördelar dess immunmodulerande förmåga och dess inverkan på det kardiovaskulära systemet. När det gäller immunförsvaret är en av polysackariderna i shiitakes lentinan, som stimulerar och aktiverar de olika varianterna av vita blodkroppar som bekämpar infektioner. Lentinan har varit särskilt kraftfull för att bekämpa effekterna av HIV och leversjukdom, vilket gör det till en effektiv behandling för alla typer av kroppslig avgiftning. Kanske överraskande kan detta till och med inkludera förbättrat hudutseende. Människor kopplar inte ofta kronisk akne eller ihållande utslag med vad som händer med våra inre organ, men vår hud är verkligen en spegel för vad som än händer i vår lever. En fullt fungerande lever är ofta lika med ett felfritt ansikte.
Shiitakesvampextrakt kan också ha enorma effekter på det kardiovaskulära systemet, eftersom det kan förhindra ämnen från att binda till blodkärlens slemhinnor. Till exempel har eritadenin, en av shiitakes bioaktiva föreningar, upprepade gånger visat sig hjälpa till att sänka kolesterolet genom att hämma dess absorption i blodomloppet. Det gör detta delvis genom att undertrycka ansamlingen av lipider i levervävnaden och hjälpa till att eliminera kolesterol genom blodkärlen, snarare än att låta fettsyror byggas upp. Tillsammans med många antiinflammatoriska och antivirala egenskaper kan shiitakes förmåga att förbättra blodcirkulationen betyda mycket för dem som lider av reumatoid artrit. För detta ändamål fortsätter fördelarna med medicinska svampar att studeras mer seriöst.
Du kan identifiera shiitake på dess medelstora, paraplyformade bruna mössa. Kanterna på mössan rullar inåt och svampens undersida och stjälk är vita. I det vilda växer shiitake på lövträd främst i de bergiga regionerna i Kina, Japan, Indonesien och Taiwan. Kommersiellt odlas shiitake vanligtvis i sågspån och spannmål (stockar är dyrare, tyngre och kan vara svårare att få tag på). Timmerodlad shiitake är mer potent än sågspånodlad, så detta är ytterligare en anledning att göra din forskning när du skaffar svamp. Om din försäljare inte nämner var deras shiitake växte, odlades den med största sannolikhet i sågspån eller spannmål.
Shiitake i aktion
En kraftfull berättelse som visar upp shiitakes helande egenskaper involverar en ung tonårskändis som jag känner som tyst led av ett särskilt genomgripande och ihärdigt fall av akne. Även om han använde aggressiva behandlingar, blev hans hud alltmer en källa till stress på hans yrkesliv som offentlig person. Den unge mannen började ta 1 500 milligram shiitake-extrakt, slutade ta sitt recept, och på ungefär en månad hade hans hud klarnat avsevärt och förbättrats tills aknen var helt borta.
Rolig fakta
Många kockar föredrar att använda soltorkad shiitake, eftersom torkningen förstärker svampens smak. Som en extra bonus omvandlar solens ultravioletta strålar ergosterol (ett derivat av en triterpensterol som finns i shiitake och andra svampar) till vitamin D2. Med upp till hundrafaldig ökning av D-vitamin kan soltorkade shiitakes vara en viktig kostkälla för ditt behov av vitaminet. På grund av mediahypen för några år sedan kring omfattande D-vitaminbrister i USA, utnyttjade många företag möjligheten att tjäna pengar, och marknaden för D-vitamintillskott mättades snabbt. Var försiktig med dessa kosttillskott, eftersom många av dem är tveksamma. Shiitake, å andra sidan, levererar direkt rent D-vitamin.
Medveten livsstil rekommenderar:
Host Defense Organic Shiitake Mushroom Extract
Host Defense Shiitake Extract använder certifierat organiskt svampmycelium som är trippelextrakterat för maximal styrka och ett helt spektrum av beståndsdelar:polysackarider (betaglukaner, arabinoxylan, glukos, xylos, galaktos och mannos), glykoproteiner, ergosteroler, triterpenoider -näringsämnen, som är viktiga för att stödja immunitet.
3. Maitake
[mā-tək-ē] / Grifola frondosa
Använd Maitake för att:
Ett annat namn som är ett måste i vår lista över medicinska svampar är maitake. På japanska betyder maitake "danssvamp", ett namn som historiska kunskaper antyder härrörde från samurajerna. Att söka efter dessa dyrbara svampar involverade ofta långa och ansträngande eskapader djupt inne i bergen och skogarna i Japan, och man tror att samurajerna dansade av glädje när de upptäckte dessa ätbara skatter. Andra namn som du kanske känner igen denna supermat med är "fårhuvud" och "baggehuvud."
Liksom många andra populära medicinska svampar har maitake kraftfulla immunmodulerande egenskaper, särskilt på grund av dess beta-glukanpolysackarider. Det som skiljer maitake från andra medicinska svampar är dess SX-fraktion, en vattenlöslig förening som kallas så på grund av dess förmåga att motverka effekterna av syndrom X. Syndrom X är också känt som metabolt syndrom och är inte en sjukdom i sig, utan snarare hänvisar till en grupp riskfaktorer, inklusive högt blodsocker, högt kolesterol, högt blodtryck och överskott av fett, som livnär sig på varandra för att negativt påverka din hälsa och välbefinnande. SX-fraktionsföreningen, som är en av de många exemplariska medicinska svampfördelarna, har potential att minska blodsockernivåer, blodtryck och kroppsvikt, så det kan potentiellt göra underverk på dem som lider av diabetes eller fetma. SX-fraktion fungerar också som en adaptogen, vilket betyder att den inte bara kommer att gynna de som är hyperglykemiska utan kan också stabilisera blodsockernivåerna hos dem som är hypoglykemiska. Som med många hälsoproblem, skapar en lösning av roten till problemet ofta en positiv dominoeffekt på den allmänna hälsan och välbefinnandet. När det gäller diabetes, om blodsockret regleras och insulinresistens elimineras, är det möjligt att njur- och njurfunktioner, som ofta försämras till följd av diabetes, kan stabiliseras och eventuella befintliga skador eventuellt vändas. Galna grejer, eller hur?
Du kan identifiera maitake genom sin klusterliknande form som liknar fjädrarna på en fluffad kyckling - därav det populära namnet för svampen i USA, "höna-av-skogen". Maitake, som är känd som en av de bästa helande svamparna idag, växer främst vid foten av ek- eller almträd i de nordöstra delarna av Japan och Nordamerika. Maitake kan ätas färsk eller torkad och är en populär kulinarisk svamp som används av kockar världen över. Det tas också ofta i pulverform efter en extraktionsprocess.
Maitake in Action
En kvinna som jag arbetade med för flera år sedan led av candidiasis i tarmen (en jästliknande dålig svamp som hade samlats i hennes mag-tarmkanalen på grund av en bakteriell obalans i hennes kropp). Eftersom candida är en jäststam, var hon säker på att hon inte kunde äta svamp av rädsla för att bokstavligen mata problemet. Det är dock en myt att de som lider av candida inte kan äta svamp - i själva verket har många medicinska svampar som maitake och reishi svampdödande egenskaper som arbetar för att eliminera dåliga svampar som candida. När hon insåg att svamp faktiskt kunde hjälpa henne började hon ta 3 000 milligram maitake-extrakt dagligen, och inom några månader hade hennes candida försvunnit helt och hennes matsmältningssystem var tillbaka till det normala.
Rolig fakta
Om du letar efter smak, leta inte längre än maitake. Förutom att vara en av de mest rekommenderade medicinska svamparna, innehåller den också l-glutamat, aminosyran som är ansvarig för den mycket omtalade och ofta svårfångade "umami"-smaken. Känd som den "femte smaken" kan du uppleva umami genom att äta bacon, parmesanost och mat som innehåller den artificiella smakförstärkaren monosodiumglutamat (MSG). Inget av dessa alternativ är dock nästan lika hälsosamt som maitake, så titta på svamp för din nästa kulinariska high.
Medveten livsstil rekommenderar:
Host Defense Organic Maitake Mushroom Capsules
Host Defense Maitake använder aktiverade, optimalt torkade, certifierade ekologiska svampmycelium och fruktkroppar, med ett fullt spektrum av beståndsdelar:>55 % (550 mg/portion) polysackarider, ,5 % (5 mg/portion) fettsyror och en en rad extracellulära beståndsdelar, inklusive enzymer, antioxidanter och andra myko-näringsämnen, viktiga för att stödja naturlig immunitet.
4. Turkietsvans
Coriolus versicolor eller Trametes versicolor
Använd Turkey Tail för att:
Kalkonstjärten anses vara en av de bästa medicinska svamparna som finns och har fått sitt namn på grund av svampens solfjäderform, som liknar stjärten på höstens favoritfågel. Dess latinska namn betyder "av flera färger", vilket också är passande eftersom denna svamp kan identifieras av de koncentriska cirklarna med olika färger som visas på dess fruktkropp. En genomträngande odlare, kalkonsvans är den lättaste att föda av alla medicinska svampar helt enkelt på grund av dess spridning – du kan hitta den nästan var som helst, växande på döda eller fallna lövträd, stubbar eller grenar. Denna egenskap kan ha varit det som ledde till att den användes i traditionell kinesisk medicin - det har sagts att forntida taoister var förvånade över hur lätt denna färgglada svamp växte på tall, som var ett notoriskt svampdödande träd. De drog slutsatsen att en svamp med sådan envishet och styrka måste innehålla otroliga medicinska egenskaper.
Och så gör det. Liksom många andra medicinska svampar, är kalkonsvanssvampextrakt fullt av polysackarider och triterpener som ger det dess immunmodulerande egenskaper, vilket ger övergripande immunstöd och reglering för att sätta dig på vägen till ditt friskaste jag. Det som skiljer kalkonsvansen från resten av de medicinska svamparna är två av dess unika beta-glukaner:polysackarid krestin (PSK) och polysackarid peptid (PSP).
PSK har fått nationell mediauppmärksamhet för sina anticanceregenskaper, vilket utlöste en betydande koppling mellan medicinsk svamp och cancer. Inom västerländsk medicin är målet med cancerbehandlingar som kemoterapi och strålning att döda cancercellerna, men en allvarlig konsekvens av dessa aggressiva behandlingar är att immunförsvaret ofta är nedsatt – du kan inte döda alla dåliga celler utan att också ta ut det. många av det goda. Det som är fantastiskt med PSK och PSP i kalkonsvans är att de har förmågan att regenerera vita blodkroppar (som är nödvändiga för att avvärja infektion) och stimulera aktiviteten och skapandet av T-celler, makrofager och naturliga mördare (NK) celler, vilket gör att immunsystemet återigen kan avvärja och förstöra patogener. Från och med denna tryckning har PSK studerats mer noggrant än PSP, särskilt i Japan, där regeringen redan på 1980-talet tillät att PSK användes för att behandla flera typer av cancer. Idag är det det mest sålda anticancerläkemedlet på den japanska marknaden och används i kombination med kirurgi, kemoterapi och strålbehandling. Även om PSP är en nyare upptäckt, tyder forskning på att den är betydligt kraftfullare än PSK, vilket är en spännande idé för att utveckla framtida cancerbehandlingar. Kalkonsvans har också visat sig vara framgångsrik när det gäller att stimulera regenereringen av benmärg som skadats av cancerbehandlingar och har också varit effektiv vid behandling av humant papillomvirus (HPV) och hepatit C.
Du kan identifiera kalkonsvans genom dess fanliknande form; den växer ofta i skiktade klasar på döda eller nedfallna lövträd. De mångfärgade koncentriska banden är vanligtvis i nyanser av brunt, svart och djuprött, men kan också vara blått och grönt. Till skillnad från andra medicinska svampar har kalkonsvansen en tjock, läderartad känsla; är stamlös; och har små porer på undersidan istället för gälar som på många andra svampar.
Turkey Tail i aktion
Det som drev kalkonsvans seriöst helande potential hem för mig var ett TED-föredrag som hölls av den världsberömda mykologen Paul Stamets, där han uppmärksammade massorna på kalkonsvans genom att dela en personlig berättelse som involverade hans mamma, medicinska svampar och cancer. Vid åttiofyra års ålder hade hon fått diagnosen det näst mest aggressiva fallet av bröstcancer i steg 4 som en läkare vid Swedish Cancer Institute i Seattle, Washington hade sett under mer än tjugo års praktik. Läkaren föreslog att hon skulle prova kalkonsvans i samband med sin behandling, eftersom den prövades kliniskt vid den tiden (ironiskt nog levererade Stamets kalkonsvansen till den medicinska studien). Hans mamma började ta åtta kapslar kalkonsvans varje dag och under detta TED-talk 2011, bara två år efter att hans mamma fick diagnosen och fick bara månader kvar att leva, kom fru Stamets till scenen och grät med sin son när de meddelade att hon var helt cancerfri.
Rolig fakta
Foraging 101 handlar om kalkonsvans, för om det finns en svamp du kan hitta på din lunchrast så är det den här. När du väl hittar den kommer du att börja se den överallt – på allvar. Observera att kalkonsvansen inte är ätbar i sin naturliga form, så försök inte omedelbart sluka dina skogsfynd. De vanligaste sätten att konsumera det är i pulverform och flytande extraktformer.
Medveten livsstil rekommenderar:
Host Defense Organic Turkey Tail Mushroom Capsules
Host Defense's kalkonsvans använder aktiverat frystorkat, certifierat organiskt mycelium, med ett helt spektrum av beståndsdelar. Den är hållbart skördad och noggrant odlad på Fungi Perfecti-gården med Stamets P Value-systemet för kvalitetssäkring. Detta säkerställer ursprunget och genetiken för deras kalkonsvampstillskott för maximal styrka och hälsofördelar.
En anmärkning om biverkningar och doseringar
Vi rekommenderar att användningen av medicinska svampar övervakas strikt för dem som använder antibiotika, antikoagulantia, vissa diabetesläkemedel och intravenös glukos. Eftersom medicinska svampar är kraftfulla hela livsmedel och stödjer kroppen i blodcirkulationen och blodsockerkontrollproblem, kan användning av dem tillsammans med särskilda läkemedel avsedda för samma ändamål orsaka oväntade resultat, eller en oönskad "fördubbling" av behandlingen. För dessa tillstånd kan helande svamp fortfarande vara mycket fördelaktigt; det är dock viktigt att diskutera all användning av medicinska svampar med din läkare och att långsamt och stegvis börja öka din dos. Även om dessa svampar i allmänhet betraktas som säkra av hälso- och sjukvårdspersonal, om du är gravid eller regelbundet tar receptbelagda läkemedel, är det viktigt att du konsulterar din läkare innan du konsumerar dem, särskilt svamptillskott. Även om överdosering inte bör vara ett problem med vare sig kommersiellt tillgängliga produkter eller svamp som används i en kulinarisk kapacitet, är det fortfarande viktigt att notera att ingen av informationen som presenteras här är avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling av någon snäll.
Som med alla kosttillskott eller naturläkemedel är det bäst att börja långsamt och arbeta dig upp till högre doser för att låta din kropp anpassa sig.
Den här artikeln är hämtad från Healing Mushrooms:A Practical and Culinary Guide to Using Mushrooms for Whole Body Health av Tero Isokauppila .
