Vår ödmjuka koriander eller Dhaniya, som vi kallar den, kan sätta sin egen speciella touch till en mängd olika rätter. Det finns många recept som använder koriander. Delarna av hela växten är ätbara, och bladen och fröna används huvudsakligen i kök. Många människor kallar det också Cilantro och namnet kommer från Koris grekernas ord. Det går antagligen tillbaka till 5000 f.Kr. och är känt för att ha odlats först i Italien.
Koriander har också olika hälsofördelar som vi inte känner till! Så, låt oss reda ut de främsta fördelarna med koriander.
Näringsfakta om korianderblad
När det kommer till korianderblad innehåller 100 gram av dessa gröna blad:
- Kalorier: 30
- Fiber: 4,6 g
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 0,7 g
- Vitamin A: 635 mg
- Kalcium: 145 mg
- Strykjärn: 5,3 mg
- C-vitamin: 2,4 mg
Grön koriander innehåller också eteriska oljor tillsammans med försumbart mättat innehåll. Den har även linolsyra som har flera fördelar. Det finns också närvaro av mangan, fosfor och vitamin K i dessa aromatiska gröna blad.
fördelar med koriander
Det finns många fördelar med korianderblad som du bör vara medveten om. Här är en lista över användningsområden och fördelar för koriander:
1. Kan hjälpa till att öka synen
En av de största fördelarna med dessa löv är deras positiva inverkan på synen. De kommer med högre vitaminer C, A, E och även hälsosamma karotenoider som kan hjälpa till att främja synen. Daglig konsumtion kan hjälpa till att bekämpa ARMD eller åldersrelaterad makuladegeneration samtidigt som man tar itu med konjunktivit.
2. Stärker immuniteten
Korianderblad kommer med ett rikt innehåll av vitamin E och vitamin C. Det senare kan hjälpa till att fungera hos vita blodkroppar samtidigt som det möjliggör högre järnabsorption.
3. Aktiverar blodsockerhantering
Den gröna färgen på dessa blad indikerar antioxidanter. De kan öka aktiviteten hos enzymer samtidigt som de stimulerar utsöndringen av insulin som kan minska nivåerna av blodsocker. Att lägga till koriander till måltider är ett bra alternativ eller så kan du njuta av fördelarna med koriandervatten. Detta kommer att hjälpa dem som har högre blodtryck.
4. Hjälper till att sänka kolesterol
Regelbunden konsumtion av dessa löv kan hjälpa till att sänka dåligt kolesterol eller LDL-kolesterol och samtidigt öka nivåerna av det goda eller HDL-kolesterolet.
5. Kan förbättra benhälsan
Korianderblad kan också hjälpa till att förbättra benhälsan. Dessa kommer med ansenliga mängder mineraler som mangan, kalcium, fosfor och magnesium. Det antiinflammatoriska attributet hjälper också till att lindra smärta kopplad till artrit.
6. Ökar maghälsa
Dessa blad kommer med fibrer som hjälper till att lindra matsmältningsproblem. Det löser också matsmältningsrelaterade problem inklusive diarré, magbesvär, gaser, illamående och spasmer i tarmarna.
7. Förbättrar hudens hälsa
Korianderblad bekämpar flera fria radikaler samtidigt som de innehåller vitamin A och E. De hjälper också till att motverka fet hud på grund av dess absorptionsegenskaper. Det kommer också med antiseptiska, antimikrobiella och svampdödande medel.
8. Förbättrar hjärthälsa
Bladen kan öka hjärtats hälsa. Detta hjälper till att sänka blodtrycket samtidigt som det möjliggör bättre kolesterolhantering. Koriander hjälper till att minska konsumtionen av natrium, och detta kräver lägre extra kryddning med hjälp av bordssalter.
9. Skyddar hjärnan
Korianderblad innehåller antiinflammatoriska egenskaper samtidigt som de hjälper till att bekämpa ångest. De lämnar en lugnande effekt på ditt nervsystem och skyddar därigenom hjärnan från ångest och depression.
10. Bekämpar infektioner
Korianderblad har också antimikrobiella egenskaper som kan hjälpa till att bekämpa infektioner. Den har flera fördelaktiga växtbaserade föreningar som Dodecenal vilket kan minska Salmonellarelaterade infektioner.
Biverkningar av korianderblad
Korianderblad kommer med flera biverkningar. Dessa inkluderar hypoglykemi eller lägre blodtryck tillsammans med hjärtklappning, ångest, hunger och svettning. Du bör konsumera med måtta utan att gå överbord. Spåra blodtrycksnivåer och se om de påverkas av korianderblad.
Botta på raden
Korianderblad kommer med en vacker doft och smaker och utgör centrala delar av olika rätter. Regelbunden konsumtion av dessa blad kan hjälpa till att öka hjärthälsa, hudhälsa, maghälsa, benhälsa och stimulera både bättre immunitet och syn. Den ödmjuka Dhaniya löv kan gå långt för att förbättra kvaliteten på våra liv.
