Funktionell mat har hälsofördelar utöver näring, som att sänka kolesterolet och öka tarmhälsa. Chiafrön anges inte bara som sådana; de används också som en funktionell ingrediens i mindre näringsrik mat som bakade bakverk och snacks för att göra dem mer tilltalande för hälsomedvetna kunder. Chiafrön hjälper till att gå ner i vikt, sänka triglycerider och förbättra blodsockernivåerna hos personer med typ 2-diabetes.
Chiafrön är ett enkelt sätt att öka ditt intag av viktiga näringsämnen. Förvara fröna i en plast- eller klunkbehållare med ett förseglat lock för att hålla dem på en utmärkt, torr plats som ditt skafferi eller kylskåp för fräschör. Håll dem sedan till hands för att lägga till dina favoritdrycker och rätter, från sallader till smoothies.
Vad är chiafrön egentligen?
Salvia hispanica är en ökenbuske som producerar chiafrön. Växten är endemisk i Mexiko och har en lång historia. De extraordinära egenskaperna hos chiafrön var kända för aztekiska och mayasamhällen, som använde det som en energiförstärkare.
Spola framåt till vår barndom, när Chia Pet var på topp. Agera inte som om du hade en eller önskat en!
Ja, vi har alla haft ett av dessa otroliga djur som producerade "hår" på flera dagar. Vem trodde att det kraftfulla chiadjuret skulle ha en näringsdel några år senare?
Ja, chiafrön anses nu vara ett hälsosamt kosttillskott och marknadsförs som en mild måltid med nötsmak som kan användas i bakverk eller blandas till en underbar smoothie.
Chia frön:deras ursprung och odling
Chiafrön har väldigt få negativa biverkningar. Dessa frön har visat sig påverka prostatacancer i några situationer. Vissa människor kan känna ont i magen efter att ha tagit chiafrön, speciellt om de konsumeras i stora mängder. Konsumtion bör ske med måtta. Gastrointestinala bekymmer som förstoppning, diarré, uppblåsthet och fast avföring är troliga biverkningar. Fröna är rikligt med Omega 3-fettsyror, tunnar ut blodet och sänker blodtrycket avsevärt.
Vilka näringsämnen finns i chiafrön?
Chiafrön har många fördelar. Och det är på grund av detta som de har det rykte de har. Ta en titt på följande snabba nedbrytning av 2 teskedar frön:
-
Kaloriantal: 140
-
Fiberinnehåll: 11 g
-
Proteininnehåll: 4 g
-
Omättat fett i mängden 7 gram
-
Koppar- och zinkspår
-
Omega-3-fettsyrakälla
-
Vitamin C och E ingår i denna mat.
Kan Chiafrön hjälpa till vid inflammation?
Chiafrön är rikligt med växtbaserade omega-3-fettsyror med antiinflammatoriska egenskaper. Det är känt som alfa-linolensyra, viktigt för hjärthälsa. Enligt en studie av chiafrön minskade konsumtion av 37 gram chiafrön per dag blodrelaterade inflammatoriska indikatorer.
Även om 37 gram (något mer än en halv mugg) är mycket på en dag, är effekterna fortfarande meningsfulla. Det är värt att nämna att den mest användbara formen för att konsumera chiafrön är i ett uppmjukat tillstånd, till exempel i en smoothie eller pudding. Torkade chiafrön kan även spridas på en efterrätt eller sallad.
Hur tjänar jag?
Chiafrön är ett universellt element som kan användas i olika rätter. De brottas inte med andra smaker i ett foder eftersom de har liten eller ingen speciell smak. I närvaro av juicer lättar de också och förlorar sin distinkta konsistens. Kommersiellt förbättrar de näringsinnehållet i spannmål, kex, drycker, bröd och andra bakverk. Chiafrön kan sättas till vad som helst så länge som tillräckligt med fukt för att hålla dem på plats.
Tillsätt några teskedar till varma eller kalla frukostflingor, sallader, soppor eller grytor.
Salladsdressingar, såser, marinader och kak-/muffins-/brödsmetar gynnar.
Chia gel kan göra smoothies, puddingar och soppor tjockare (rör gelen i dessa livsmedel efter att de är förberedda eller tillagade).
Ett hälsosamt tillskott av näringsämnen
En av de mest värdefulla sakerna med chiafrön är hur lätta de är att lägga till din kost. De kombineras fint med drycker och är ett enkelt men effektivt sätt att leverera näringsämnen till flera livsmedel. Det skulle vara bäst att mala dem (som linfrön) för att göra dem smältbara.
På sätt och vis är en sak att behålla att det är bättre att gradvis inkludera dem i din dagliga rutin på grund av deras höga fiberinnehåll. Du kommer att klara dig om du äter mycket fibrer regelbundet.
Hjälp vid kronisk inflammation
Vi är generellt medvetna om att irritation är osäker för kroppen. Pågående irritation som vanligtvis orsakas av olyckliga kostmönster och frånvaro av aktivitet kan orsaka genuina medicinska problem. Chiafrön är lugnande, vilket innebär att att komma ihåg dem för din matrutin kan hjälpa dig att bekämpa malign tillväxt och olika sjukdomar som kranskärlssjukdom.
Hjälp till att minska blodsockret
Chiafrön kan också hjälpa till att kontrollera blodsockernivån och förbättra insulinkänsligheten. Detta minskar sannolikheten för toppar och krascher som kan inträffa efter måltider. Särskilt diabetiker kommer att dra stor nytta av detta. Kombinera att äta obearbetad mat med att lägga till chiafrön till smoothies, dressingar och rätter som gröt. I det långa loppet kommer det att gynna dig mycket.
Hälsosamt för benhälsa
Detta lilla potenta frö innehåller många mineraler, inklusive fosfor, protein och kalcium. Chiafrön innehåller kalcium, vilket är bra för dina ben. En kontrollerad studie fann att att komplettera kosten med chiafrön ökade benhälsan och densiteten.
Minska risken för hjärtsjukdom
Inflammation, överskott av kroppsfett och för högt blodtryck är alla faktorer som bidrar till hjärtsjukdomar. Chiafrön har funnits i analyser för att sänka blodtrycket, vilket resulterar i bättre hälsa. Drill, en näringsrik kost rik på frukt och grönsaker, en kost rik på magert kött, och ja, intag av chiafrön bidrar alla till en friskare dig.
Inkludera hälsosamma fettsyror
Chiafrön innehåller omega-3-fettsyror, vilket är fördelaktigt. Särskilt malda chiafrön kan höja nivåerna av alfa-linolensyra i blodet (ALA). Dessa och andra fettsyror får man å andra sidan bäst från rika skaldjur som lax. Jag säger detta för att medan chiafrön ger EPA (eikosapentaensyra), är DHA (docosahexaensyra), den viktigaste omega-3-fettsyran, svår att omvandla. Å andra sidan kommer Chiafrön att ge dig ett uppsving eftersom de är den bästa växtbaserade källan till ALA.
Kontrollera din aptit
Chiafrön kan hjälpa till med hungerkontroll på en mängd olika sätt. De förbättrar blodsockerregleringen genom att tillhandahålla fibrer och protein, vilket håller din aptit och energinivåer mer stabila mellan måltiderna. När de tillsätts drycker absorberar de vätskor, vilket kan göra dem ännu roligare.
Viktminskningshjälp
Chiafrön är tänkt att hjälpa till i viktminskning på grund av deras höga protein- och fiberinnehåll. Protein har visat sig undertrycka hunger och hålla dig mätt, vilket innebär att du kommer att äta färre potentiellt ohälsosamma mellanmål. Chiafrön innehåller fibrer som kan hjälpa dig att känna dig mätt. Kolla in min artikel om hälsosamma snacks med hög proteinhalt om du är en snackis.
En utmärkt växtbaserad proteinkälla
Aminosyror är strukturkoalitionerna av protein som krävs av organismen. Fyra gram protein finns i två matskedar chiafrön. En individ på 140 pund behöver cirka 50 gram protein per dag, medan en person på 200 pund behöver cirka 70 gram. Chiafrön, i kombination med magert kött, fågel och helfeta mejeriprodukter, kan hjälpa dig att få i dig mer protein.
Fiberdensitet
Fiber är till hjälp för matsmältningens välbefinnande. Chiafrön har ett högt fiberinnehåll. Kom ihåg att två matskedar chiafrön innehåller 11 gram fibrer, vilket är ungefär en del av en kvinnas dagliga fiberbehov och cirka 33 % av en mans. Chiafrön är en viktig strategi för att komma ihåg denna brådskande del av din matkur.
Antioxidant kraftfull
Antioxidanter är viktiga cancerbekämpande näringsämnen som finns i mat. De bekämpar fria radikaler, som orsakar cell-, protein- och DNA-skador. Eftersom chiafrön är rikligt med antioxidanter är det bara naturligt att införliva dem i många livsmedel. Bearbetat kött och livsmedel som är mycket bearbetade eller höga i socker är exempel på livsmedel med höga halter av fria radikaler men ändå låga i antioxidanter. Så undvik dem och fyll i stället ditt behov med rena matvaror.
Förutom de andra fördelarna med chiafrön som vi redan har diskuterat, är dessa små frön näringstäta. Till exempel innehåller ett uns chiafrön 11 gram fibrer. En enda portion kanelrussin över natten havre innehåller 5,5 gram fibrer. Och det mest värdefulla är att du får mycket smak för en liten summa pengar.
Chiafrön är en win-win-situation. De är glutenfria och enkla att smälta. För att inte tala om mangan, kalcium och protein, som är bra för din hälsa.
Chiafrön har många hälsofördelar, från viktminskning till bättre ben- och kardiovaskulär hälsa. Införliva dessa små frön i ditt favoritrecept eller servera dem som en efterrätt. För att få fördelarna med chiafrön, införliva dem i din kost.
