Protein, järn, vitamin B12, zink och kalium är bara några av de komponenter som finns i överflöd i getkött. Jämfört med andra typer av rött kött har det lägre nivåer av både totalt och mättat fett.
Många kulturer och religioner erkänner getkött som en lämplig källa till animaliskt protein.
I det asiatiska, afrikanska, karibiska och mellanösterniska köket används ofta getkött. I västerländska länder som Amerika, Kanada och Australien är det mindre vanligt att laga mat med getkött.
Den tillagas ofta i curryrätter och grytor eller långsamt rostad. Eftersom getkött är relativt magert, tillagas det bäst långsamt vid en temperatur mellan 145 och 160 grader Fahrenheit för att behålla sin mörhet och saftighet.
Bästa och hälsosamma metoden för tillagning av getkött
En mängd olika tekniker kan användas för att tillaga getkött, enligt Healthline . Den vanligaste tillagningsmetoden för grytor och curryrätter är långsam tillagning. Olika tillagningsmetoder kräver fortfarande hänsyn till potentialen.
De flesta rätter kan använda getkött som proteinkälla för ett hälsosammare alternativ. Det finns många olika sätt att tillaga getkött, inklusive grillning, stekning, stuvning och stekning.
Det finns två typer av tillagningstekniker för olika typer av getkött:snabb tillagning och långsam tillagning.
Revben, rygg och filé tenderar att tillagas snabbare än andra köttstycken. De sega bindvävarna bryts ner genom skonsam tillagning, vilket gör köttet mjukare och mer smakrikt.
Om du vill prova getkött men är osäker på vad du ska göra, leta efter andra kulturers kök för inspiration.
Slutsats
Sammantaget har getkött en mängd olika näringsämnen som är bra för din hälsa. Det kan ingå i en balanserad kost och är i vissa avseenden mer näringsrikt än andra typer av rött kött.
Getkött kan användas i stället för ditt vanliga rött kött i många rätter och kök för mångfald.
Slutligen, långsamt och stadigt matlagning är den bästa metoden för att få fram det finaste i getkött.