Därmed har det blivit historien för varje hushåll att ta mat ute minst fyra gånger i månaden. Det kan finnas två möjligheter bakom detta. Ibland tillåter inte tröttheten oss att gå till köket, eller på grund av smaken av hemmat måste man vända sig mot mat utifrån. Oavsett orsaken, tröttheten eller samma tråkiga meny i huset, är valen i våra händer, men att jämföra hemlagad mat med andra skulle vara orättvist.
Lägg därför till hälsa och smak till dina rätter utan någon lång process. Så låt oss bekanta dig med en sådan ingrediens som du är omedveten om även efter att ha vetat. Kanske måste gräddfil användas i varje kök minst en gång. Det gör inte bara maten smaskig; men ingår också i listan över hälsosam mat. Dessutom, på grund av att den inte har så mycket kunskap om användningen, används den endast på detta begränsade sätt. Så låt oss veta i detalj om egenskaperna och användningen av gräddfil idag och felsök dess substitut.
Först, förstå dess natur.
Som namnet antyder är den första ingrediensen i Sour Cream grädden. Mjölksyra och produktiva bakterier är också sädesföreningar. Gräddfil är grädden, beredd att tjockna av bakterier och mjölksyrakultur som lagts till här; på grund av detta ökar mängden laktos i grädden &krämen fortsätter att tjockna &hela denna process kallas sur &ingrediensen som är gjord av den kallas gräddfil.
I århundraden har den använts på olika sätt &namn i andra länder. Som, For Ryssland säger Smetana, medan mongoler vet från Kumis. Historiker tror också att Ryssland också hade upptäckt den &när det kommer till smak &konsistens är den krämig, rik, tjock &påminner om tung grädde &färskost. Det är beska i smaken, men det kan vara mer eller mindre beroende på produkterna. Den kan användas för garnering som topping eller dressing av sallad och för doppning, det är därför den förbrukar en liten mängd och om den ses för hälsoändamål är den effektiv.
Gräddfil innehåller näringsämnen som mineraler, vitaminer och goda bakterier som är avgörande för tarm- och ögonhälsa och starka ben och tänder men med biverkningarna i åtanke. Anledningen är att det är en kaloririk mat &hur det kan vara skadligt måste du veta. Högkalorimat riktar sig direkt mot hjärtat och främjar även hjärtsjukdomar. På så sätt vet du om vilken betydelse gräddfil är.
Användning av gräddfil
Krämig pasta
Vem älskar inte doften av krämig pasta från restauranger? Doften kan även komma från ditt kök med hjälp av gräddfil. Det kommer att ge en krämig konsistens och ge surhet till pastan.
Gräddtårta
Många gånger klagar folk över att deras tårta inte är fuktig och lätt som en marknadstårta. Så när du gör en tårta, glöm inte att blanda den. Det kommer att förhindra att kakan blir tät och torr.
Parmesan Crusted Chicken
Vi har många kycklingrecept, varav ett är Parmesan-Crusted Chicken. På restauranger gör dess klädsel hjärtat glad. Kycklingbröst topping med ströbröd, örter &ost, men innan detta, applicera ett lager av lödder gräddfil på kycklingbröstet; så påläggen fastnar. Så här fungerar gräddfil som lim. Nästa gång när du gör kyckling med parmesan, följ definitivt detta trick.
Tomatsoppa
Barn behöver lite syrliga och smaskiga mellanmål på kvällen. Det bästa alternativet för detta är tomatsoppa, men hemlagad soppa är inte lika tjock som restaurangsoppa. Använd gräddfil för att öka tjockleken eller krämigheten.
Gräddfilsmunkar
Har du någonsin sett att tillsätta gräddfil i munkarna? Om inte, prova en gång. Vet dess fördelar; det ger munkarna en kakliknande konsistens och låter dem inte bli översöta.
Taco Pizza
Om du gör pizza hemma, sparka den med gräddfil för att smaksätta med extra syrlighet. Det kommer att påminna dig om smaken av välkänd mexikansk Taco Pizza och din familj kommer att kunna njuta av olika kök hemma.
Gräddfilt zucchinibröd
Bröd till frukost är en sådan sak som är vanligt på varje hushålls tallrik, men att äta samma bröd gör att du alltid känner dig uttråkad. Om du ska näbba det hemma, lägg till en ingrediens till, gräddfil &för detta gör brödet fluffigt. Berömda gräddfilszucchinibröd kan inte föreställa mig utan denna komponent.
För dressingar och dips
Oavsett hur läcker din mat är, ser den inte attraktiv ut förrän dressingen. Till vilken man återställer olika typer av catch-up &Chutney etc. Garnering av gräddfil ger ett nytt utseende till den trista rätten &drar till sig folkets uppmärksamhet. Vissa snacks använder gräddfil för att komplettera smaken som inte ens kan komma ikapp. Gräddfil kan ersätta catch-up &barn gillar det.
Alternativ till majonnäs:Majonnäs återupplivar hamburgare och smörgåsar. Alla vet om vänskapen mellan hamburgare, smörgåsar &majonnäs, men gräddfil överväger ett tillägg till majonnäs och först då kan lagret av gräddfil appliceras på en smörgås eller hamburgare.
Hur bedömer en gräddfil ditt arbete? Det ger en annan smak till även smaklös mat &det bästa är att det inte finns något behov av separat ansträngning för att ställa in dem, bara lägger till en komponent, gräddfil som du inte kommer att tröttna eller bekymra dig med och din familj kommer att få smaken av restaurangmat hemma.
Men vad händer om gräddfil inte finns hemma? Och var inte heller tvungen att gå på marknaden &det är också möjligt att du är allergisk mot gräddfil, men du är van &har blivit ditt behov.
Gräddfil är en mejeri- &kaloririk produkt, så kanske veganer &hjärtpatienter undviker att använda den och att ha hög kalorier ökar risken för hjärtsjukdomar &högt blodtryck. De som önskar ha en smal kropp bör också hålla avstånd från det eftersom det är en fettrik kost &i sådana situationer behöver vi ett förslag som fyller denna lucka.
Det finns ingen anledning att oroa sig eftersom ersättningarna för gräddfil ställer sig i kön för att kompensera för bristen.
Både mejeriprodukter och icke-mejeriprodukter kan inkluderas i dessa listor som är fördelaktiga och välsmakande alternativ för vegetarianer och veganer. Intressant är att även med hjälp av vissa ingredienser kan du förbereda dess substitut hemma.
Alternativ till gräddfil i mejeriprodukter
Vanlig yoghurt
Glöm gräddfil om du har yoghurt att tillgå &det är en sådan sak att det enkelt finns tillgängligt i varje hem. Dess konsistens och surhet lurar dig till om det är gräddfil eller yoghurt; till dressing &dips är det nyttigt, så att använda färskt bättre ur både smak &hälsosynpunkt. Om du letar efter ett alternativ till gräddfil för bakrecept, tillsätt en matsked bakpulver och 1 kopp yoghurt och denna blandning kommer också att fungera som gräddfil.
Medan du gör dippen, använd grekisk yoghurt. Men för den perfekta konsistensen av en maträtt, då i 1 kopp yoghurt, &1 matsked mjöl &2 matskedar vatten kan använda istället för gräddfil.
Curd
Doktorn föredrar alltid ostmassa för naturliga antibiotika &om det är alternativ till gräddfil, då kan ingen ersätta ostmassa. Anledningen är dess syrlighet. En slät gräddfil kan skapas med blandning av kvarg, limejuice och tung grädde.
Smör eller surmjölk
Gräddfil kan ersättas med kärnmjölk &surmjölk. Av smaken kommer du inte att förstå att det inte är gräddfil, men tjockleken på smör och gräddfil kommer att göra dig besviken eftersom gräddfil görs tjock, bitter eller sur mjölk är det inte och detta är anledningen till att man inte kan förvänta sig garnering &doppning från det &kärnmjölk behöver lägga till extra smör för att göra det smidigt och krämigt.
Husost och färskost
Keso är en sådan mejeriprodukt rik på många näringsämnen &ger dessutom energi, det är därför keso har en annan tallrik i det hälsosamma fatet. Syrande mjölk krävs för att tillaga keso och resulterar i att ostmassan separerar från vasslen. Även om keso &mjölkost är lika i smak, är deras konsistens annorlunda.
För att göra en perfekt dopp, blanda 2 koppar keso med 1 kopp yoghurt eller kärnmjölk. Eftersom du vet att gräddfil innehåller höga kalorier för detta, letar du efter alternativ som är både hälsosamma &goda. Blanda 1 tsk. limejuice &2 tsk. skummjölk med mager stuga &kombinationen hälsa &smak är klar. Gräddost kan också användas i stället för keso, men bara 3/4 kopp, utan förändringar i andra ingredienser.
Evaporerad mjölk
Det är mest i burkar. Avdunstad mjölk förbered genom att minska cirka 60% av vattnet i vanlig mjölk. Det är skillnad på evaporerad mjölk &gräddfil när det gäller konsistensen. Vispa 1 kopp indunstad mjölk med 1 tsk. vinäger eller limejuice tills det tjocknat. Det kommer att hjälpa till att öka soppans skrymmande.
Färsk grädde
Efternamnet i den här listan är det på färsk grädde som görs från bakteriekultur och dess tjocklek är mindre jämfört med gräddfil och när det gäller smak och den har inte den syrlighet som gräddfil. Men det är en fettrik mat &sto så än gräddfil.
Mjölkfria alternativ av gräddfil
Vegansk gräddfil
Vegansk livsstil har blivit väldigt vanlig nuförtiden. Därför finns produkter som vegansk gräddfil också tillgängliga på marknaden. Cashew är huvudingrediensen i detta &förutom detta är äppelcidervinäger &näringsjäst också nödvändiga ingredienser &i smak &konsistens liknar det gräddfil &vinäger gör surhet i den.
Kokosmjölk
Fitnessfreaks kanske undviker gräddfil eftersom det är en kaloririk diet och i det här fallet kan de också använda gräddfil gjord på kokosmjölk &som också har mer näringsämnen än gräddfil. Att vara laktosfri är också fördelaktigt för den som är allergisk mot gräddfil. Men hur kan man förbereda gräddfil med hjälp av kokosmjölk? Det är så enkelt som att helt enkelt skumma bort fullfet kokosmjölk och blanda den med äppelcidervinäger, citronsaft och havssalt och så här kommer växtbaserad gräddfil att vara redo för topping och doppning.
Cashew
Överraskande nog är cashewnöt också ett substitut för gräddfil och detta är också huvudingrediensen i gräddfil. Cashewnöten är söt &smörig i smaken, så den passar att vara ett alternativ till gräddfil. För att göra cashewnötter till gräddfil, blötlägg och mal den med vinäger. Du kan också förbereda den genom att ställa in konsistensen därefter. Från salladsdressingar för att öka tjockleken på soppan, den används överallt. Kom också ihåg att även om detta är en fet mat, kan cirka 28 gram innehålla 12 gram fett.
Soja
Om det talas om vegan &det inte nämns soja så kan saken inte vara komplett &anledningen är proteinet som gör dig frisk &energisk. Sojamjölkbaserade gräddfil är flytande tillgängliga på marknaden och även de perfekta alternativen till gräddfil för veganer eftersom den innehåller samma mängd fett &kalorier som i den ursprungliga gräddfilen. Till exempel har original gräddfil 54 kalorier och 6 gram fett, och sojabaserad har 57 kalorier och 5 gram fett. Du kan också förbereda den hemma utan extra ansträngning genom att tillsätta vinäger och limejuice till sojamjölk; vi kan fylla bristen på gräddfil.
Låt oss dela med oss av några recept som ersätter gräddfil; &ta 2 eller 5 minuter att göra.
Gräddfil gjord med ostmassa
Ingredienser:
- Curd -1 kopp
- Helmjölk -1/2 kopp
- Citronsaft -2 tsk.
Vägbeskrivning:
Rör kraftig grädde, helmjölk och citronsaft i en burk kontinuerligt i 5 till 7 minuter. Täck den här burken med hushållspapper och sätt ett resår på toppen och låt stå i 8 timmar. Krämen kan separera medan den vilar. Rör om denna blandning kontinuerligt tills den blandas igen &när den blandas väl; stäng burken tätt och låt den stå i kylen i 8 timmar för inställning av tjocklek. Efter 8 timmar får du gräddfilen klar. Du kan använda den enligt dina önskemål.
Fokusera på huvudpunkterna här, förberedelsetiden för receptet är 2 minuter &det är klart att använda på cirka en dag med 143 kcal.
Gräddfil gjord med yoghurt
Ingredienser:
- Yoghurt - 1 kopp
- Färsk grädde - 2 tsk.
- Salt – efter smak
- Citronsaft - 1/2 tsk.
Vägbeskrivning:
Lägg en muslinduk på en sil och lägg den i ett djupt fat. Häll nu yoghurten i silen som duken har spridit sig på, låt den nu stå över natten i kylen, nästa dag lagras resterande vatten i den djupa skålen &du får yoghurt på silen. Vispa ihop yoghurt, färsk grädde, limejuice och salt i en skål tills den har en slät konsistens.
Gräddfil gjord med kärnmjölk
Ingredienser:
- Tung grädde:1 kopp
- Smörmjölk:1/4 kopp
Vägbeskrivning:
Blanda tung grädde &kärnmjölk i en behållare nu, stäng den tätt och låt stå i rumstemperatur i 24 timmar &efter 24 timmar; den blir tjock &kärnmjölksbaserad gräddfil klar.
Slutet
Gräddfil är multifunktionell. Den har flera roller som bakning, garnering, dressing eller doppning. Vegetarianer och icke-vegetarianer kan laga en mängd olika rätter med bara en gräddfil och prova dessa en gång hemma utan extra ansträngning eller ingredienser. På grund av att det är en fet mat, säger många att de inte ska ge det en plats i sina recept. Eftersom det är en mejeriprodukt kan veganer undvika det och laktosbakterier är huvudingrediensen och det är därför vissa människor också kan vara allergiska. Dessa omständigheter tvingar dem att ha andra val.
Lyckligtvis har vi både mejeriprodukter och icke-mejeriprodukter, som fyller utrymmet med gräddfil &några av dessa produkter finns tillgängliga på marknaden &några kan förbereda hemma med 2 eller 3 ingredienser.
Vanliga frågor
Hur säker är hemgjord gräddfil?
Vill du göra &använda gräddfil hemma &du kan prova på några minuter med olika ingredienser, efter dina behov. Marknadsbaserad gräddfil kan lagras i kylen i upp till 10 dagar, men hemmagjord gräddfil är ren &fräsch &lagras länge &genom att titta på några tecken kan du gissa om grädden är värdelös eller inte, som:
- mögel eller illaluktande mögel växer på ytan
- blir gul eller andra färger
Är gräddfilen näringsrik?
Det är en mejeriprodukt gjord av fermenterade krämer. De vanliga gräddfilarna som finns på marknaden; framställs av mjölksyrabakterier i pastöriserade krämer och innehåller 18 % mjölkfett. Vanlig gräddfil är en hög kost och har näringsämnen som kalcium och riboflavin, som också är otillräckliga mängder. Det är en hälsosam kost och nuförtiden konsumerar människor det på många sätt. Näringsfakta för gräddfil är följande:
Som bekant från informationen från USDA innehåller två matskedar, dvs 29 gram gräddfil:
- Kalorier:57
- Fett:5,6 g
- Natrium:9 mg
- Kolhydrater:1,3 g
- Fiber:0g
- Socker:1 g
- Protein:0,7 g
Som väsentlig näring innehåller den viktiga ingredienser som:
- Kolhydrater: 2 matskedar innehåller nästan 1,3 gram kolhydrater; det kan förstå att det är en lågkolhydratprodukt.
- Fett: Den har låga kolhydrater men höga kalorier. Kanske är detta anledningen till att vissa människor undviker att konsumera det. Det inkluderar fetter som mättat fett, fleromättat fett och enkelomättat fett också.
- Protein: Det är också deklarerat som ett hälsosamt livsmedel eftersom det innehåller protein.
- Vitaminer och mineraler: En enda portion gräddfil bidrar inte med några betydande vitaminer eller mineraler.
Varför är gräddfil bra?
Utan tvekan är gräddfil ett paket med fördelar. För det första, om du är uppmärksam på dess ingredienser får du att den förbereder laktossyrabakterierna, som är bra. Bra bakterier tar hand om tarmens hälsa &stärker matsmältningssystemet, fermenterad mat är den bästa källan till det &gräddfil kan inkluderas i denna lista. Dessutom, för att främja ett hälsosamt hjärta, är dess konsumtion fruktbar, det skulle vara lite överraskande att höra fortfarande möjligt. Hur kan en kaloririk mat vara bra för hjärtat? Men om du använder gräddfil med låg fetthalt kommer det att visa resultatet av ett glatt hjärta.
Du kan ta bort vanliga gräddfil med dess alternativ, några av dem finns tillgängliga på marknaden, eller hemversioner är också märkbara. För att upprätthålla viktkontroll bör man prova gräddfil med låg fetthalt. Visserligen visar vissa studier och forskning också att att få 3 till 4 gånger fettsnål gräddfil per dag balanserar kroppsvikten, men det är bara möjligt med mejeribaserade produkter som innehåller kalcium och mineraler.
Hur serverar man vanlig gräddfil?
Gräddfil har en kraft som gör en vanlig rätt till extraordinär. Orsaker till dess krämiga konsistens, tjocklek och på grund av dessa gör den kungen av garnering och topping. Bakad potatis &mexikanska rätter är ingenting om de inte får den syrliga gräddfilen. Det är också en perfekt bas för dipp och såser. Människor ger företräde till gräddfil i köket enligt deras krav. De tror att det är den bästa delen av bakning eller de bästa ingredienserna för att öka konsistensen.
Barn kan applicera det på hamburgaren eller smörgåsen.
