Oddsen är att om du regelbundet lagar mat åt dig själv, använder du också konsekvent en matolja av någon form. Och det överlägsna alternativet av dem alla? Olivolja. Mer specifikt, extra virgin olivolja.
När du köper en produkt från mataffären tar du sannolikt allt som står på etiketten till nominellt värde, men som den integrerade närings- och hälsoexperten Courtney Swan, M.S., konstaterar, skapas inte olivoljamärken lika när det gäller till kvalitet.
Faktum är att inte all olivolja på marknaden är 100 % ren. I en ny Instagram-rulle beskriver Swan hur du avgör om din EVOO är riktig och vad du ska leta efter på etiketten när du gör köp i framtiden.
Varför din EVOO kanske inte är 100 % ren.
Olivolja är i allmänhet dyrare än andra alternativ som sojabönolja eller vegetabilisk olja, så många av alternativen på hyllorna i din mataffär kan skäras med dessa billigare oljor för att klara massproduktion.
"Sjuttiofem till 80 % av olivoljan på en hylla är faktiskt ett bedrägeri", varnar Swan. "Även om det står 100 % olivolja där, betyder det inte nödvändigtvis att det kommer att vara 100 % olivolja. Många olivolja skärs nu med sojaolja, rapsolja, safflorolja och solrosolja, och de gör det här för att göra det billigare."
På det hela taget är det bäst att undvika oljor som raps, safflor och grönsaker på grund av deras mycket raffinerade natur, vilket gör det särskilt frustrerande när du anstränger dig för att köpa EVOO och fortfarande inte får vad du betalat för.
Hur vet du att du får ren olivolja?
Så hur kan du vara säker på att din EVOO är 100 % verklig? "Två saker:När du häller ut olivoljan vill du att den ska vara riktigt djupgrön så att du kan se på färgen", förklarar Swan. "Och sedan när du smakar på det kommer det att smaka riktigt pepprigt."
Även om det fortfarande är viktigt för flaskan att läsa "100 % olivolja", kanske du inte kan ta alla märken på ordet, så om du är dedikerad till att få en ren olivolja, bör du göra lite extra forskning innan du gör ditt köp. I sin demonstration använder Swan Brightland olivolja som ett bra alternativ som är 100 % ren.
Takeaway.
En bra matolja påverkar inte bara smaken på dina måltider, utan den kan också bidra till ditt välbefinnande genom åren. EVOO är packad med hälsosamma fetter, antioxidanter och vitaminer samtidigt som den är betydligt mindre bearbetad, så du kommer att dra nytta av att forska om en kvalitetsolja som faktiskt stöder din hälsa och inte är skuren med tarmirriterande oljor av lägre kvalitet. Och om du behöver hjälp med att hitta en, har vi samlat 10 av de bästa olivoljorna.
