Vissa anser att kaffe är en konst; andra, en vetenskap. Från där jag står – närmare bestämt vid köksbänken medan min barista som blev vetenskapsman noggrant förbereder vårt upphällkaffe varje morgon – är det lite av båda.
Om jag var tvungen att rangordna de saker vi tar mest seriöst i vårt hushåll, efter näring, rörelse och mental hälsa, skulle du hitta kaffe i en toppplats.
Jag brukade vara en tjej som helst-kaffe-är-bra-kaffe, men det tänkesättet var helt förstört när jag började lära mig att uppskatta smaken och den övergripande upplevelsen av en högkvalitativ böna.
Jag ska vara den första att erkänna att jag har blivit ganska bortskämd med de dagliga Chemex-bryggningarna som min partner Ryan gör åt oss, alltid med en vacker, nymald böna från en rost som vi beundrar.
Och självklart, som mbgs hälsodirektör, är välmående alltid i fokus. Så även om jag tycker att ritualen att långsamt brygga kaffe är en vacker, medveten övning med sina egna fördelar – jag är också alltid medveten om att kaffet vi väljer och hur vi dricker det spelar roll när det kommer till välbefinnande.
Det var därför jag blev väldigt fascinerad när jag hörde David Asprey – entreprenör och bästsäljande vetenskapsförfattare, ofta kallad "Biohackingens fader" – lanserade sitt eget unika erbjudande i kafferummet, kallat Danger Coffee.
Vad gör Danger Coffee annorlunda?
Här är affären med Aspreys nya produkt:Danger Coffee är en linje av rostade kaffebönor som har "remineraliserats med 50 spårmineraler och elektrolyter", enligt varumärkets hemsida. Varför? Konceptet är att hjälpa dig att känna dig "energisk, engagerad och kraftfull" genom att ingjuta ett standardkaffe med bonusförmåner.
Dessutom delar vissa experter inom välmåendevärlden oro över potentiella mykotoxiner (mögelgifter) i vissa livsmedel, inklusive kaffe. Danger Coffee syftar till att lindra dessa farhågor genom att låta en tredje part testa produkten och säkerställa att den är mögelfri.
När det gäller själva bönorna är de gårdsdirekta och valdes personligen av Asprey för deras kvalitet och smak. Varumärkets webbplats noterar att kaffet är "designat för att passa perfekt med Daves originalrecept för kaffe blandat med gräsmatat smör och MCT-olja." (Även känt som Bulletproof Coffee.)
Danger Coffee
24,95 USDMin recension av Danger Coffee.
Oavsett de potentiella fördelarna kommer ingen påse kaffebönor att flyga i vårt hus om det smakar undermåligt. Så när jag gav mig i kast med att recensera Danger Coffee såg jag till att inkludera Ryan i min experttestpanel (som, ja, bara bestod av oss två).
Jag bytte en påse med hela bönor i vår kaffeinstallation, och Ryan började omedelbart införliva Danger Coffee i vår morgonrutin. Jag gav honom inte för mycket av en primer, bara att jag ville prova detta nya kaffe – jag var ivrig efter att få hans ärliga åsikt, trots allt.
Hans dom? Den har en djärv, nötig smak med några kakaotoner. Han upptäckte också en lätt mineralig smak (möjligen på grund av den mineraliseringsprocessen), vilket bidrog till en jordig smak. Även om jag visserligen inte tog upp det sensoriska spektrumet, njöt jag av den djupa, rika smaken och aromen av Danger Coffee. Sammantaget:Den klarade smakprovet.
Ryan insåg också att bönorna hade ett enda ursprung – en guldstandard i kaffevärlden.
När det gäller välmåenderecensionen:Efter att ha smuttat på Danger Coffee varje morgon i en vecka försökte jag också stämma in på min kropp och märka om jag kände mig annorlunda än vanligt. Även om jag inte kan göra några definitiva påståenden, kände jag en något mindre förhöjd kaffesummel än jag normalt upplever. Istället kände jag en mildare, stadigare energi och mental vakenhet som verkade hålla i sig hela dagen.
Takeaway.
Som någon som spenderar mycket (och jag menar mycket). ) av tid att tänka på och undersöka välbefinnande, jag är ett stort fan av den här nya spelaren i det funktionella kaffespelet. Det faktum att det faktiskt smakar gott – nu är det verkligen ett konstverk.
