Ingenting skriker "sommar" som att bita i en skiva saftig vattenmelon, även när den säsongen för länge sedan har passerat.
Tack vare sin söta smak och höga vattenhalt har vattenmelon förtjänat sin plats vid varje picknick och grill vid poolen.
Ändå finns det mer i den här melonen än vad man kan se.
Fortsätt läsa för att lära dig mer om vattenmelonnäring, upptäcka fördelarna med vattenmelon och ta reda på varför den borde vara en del av din kost långt efter sommaren är slut.
Näringsfakta om vattenmelon
Här är en titt på näringsfakta för vattenmelon, enligt U.S.A. Department of Agriculture.
1 kopp (152 gram) tärnad vattenmelon innehåller:
- Kalorier: 46
- Protein: 1 g
- Fett: 0 g
- Kolhydrater: 12 g
- Fiber: 1 g
- C-vitamin: 12 milligram, eller 16 % av det rekommenderade kosttillskottet för kvinnor (31–50 år) och mer än 13 % av RDA för män (31–50 år).
- Vitamin A :43 mikrogram, eller över 6 % av RDA för kvinnor 31–50 och nästan 5 % för män 31–50.
- Magnesium: 15 mg, eller nästan 5 % av RDA för kvinnor 31–50 och nästan 4 % för män 31–50.
- Kalium: 174 mg, nästan 7 % för kvinnor 31–50 och cirka 5 % för män 31–50.
Vattenmelonfördelar
Utöver vattenmelonnäring, låt oss bryta ner några av de fördelar som denna frukt kan erbjuda.
1. Håller dig hydrerad
Även om dricksvatten hjälper dig att hålla dig hydrerad, kan det också hjälpa att äta mat som har en hög vattenhalt.
Vattenmelon innehåller cirka 92 % vatten, vilket gör den till en av de mest återfuktande livsmedel du kan nå.
Men vatten är inte den enda egenskapen som gör vattenmelon så praktisk för en varm dag.
Den innehåller också kalium, en elektrolyt och ett viktigt mineral som hjälper till att hålla kroppens vätskenivåer balanserade, säger Holly Klamer, M.S., R.D.N., en registrerad dietist i Michigan.
Främst kan kalium balansera överskott av natrium i din kost och förhindra att vätskor ansamlas inuti din kropp (kallas vattenretention).
2. Rik på växtföreningar
Vattenmelon är en utmärkt källa till nyttiga växtföreningar som karotenoider.
Dessa är en grupp pigment som finns i frukt och grönsaker och inkluderar lykopen, lutein, alfa- och betakaroten och många fler.
Den primära karotenoiden i vattenmelon är lykopen. Denna förening är ansvarig för att ge livsmedel som vattenmelon och tomater deras livfulla röda färg.
"Ju djupare vattenmelonens röda färg är, desto högre är potentialen för lykopeninnehåll", säger Klamer.
Lykopen har, liksom sina karotenoidsyskon, antioxidantliknande egenskaper.
3. Kan hjälpa till att lindra muskelömhet
Vattenmelon innehåller citrullin, en aminosyra som kan bidra till att främja ett hälsosamt blodflöde, stimulera byggandet av nya proteiner och bibehålla integriteten hos andra aminosyror.
Tack vare dessa egenskaper kan citrullin erbjuda hjälp för muskelömhet efter träning.
Forskning tyder på att vattenmelonjuice hjälper din kropp att bättre absorbera citrullin än enbart kosttillskott.
En liten studie bjöd idrottare att dricka naturlig vattenmelonjuice, vattenmelonjuice berikad med citrullin och ett citrullintillskott efter ett maximalt ansträngt cykelpass.
Idrottarna absorberade inte bara mer citrullin när det kombinerades med vattenmelonjuice, utan båda vattenmelonjuicerna var en större hjälp med återhämtning av hjärtfrekvens och muskelömhet efter 24 timmar än enbart citrullin.
Ändå behöver vi (mycket) mer forskning innan vi drar några slutsatser.
Hur man äter vattenmelon
Den snabbaste vägen till att njuta av vattenmelon är att skära den i skivor och äta den direkt från svålen.
Om du är villig att spendera några extra minuter kan vattenmelon bli ett saftigt, uppfriskande tillskott till mellanmål och måltider.
- Kombinera tärnad vattenmelon med färsk ruccola, fetaost och mynta i denna snabba vattenmelon- och ruccolasallad.
- Strö tjocka klyftor vattenmelon med chilipulver, limejuice och en nypa flingsalt.
- Blanda den till en krämig, uppfriskande drink som den här Watermelon Mint Lemonade Shakeology.
- Byt vanliga isbitar mot frysta vattenmelontärningar för att lägga till en aning sötma till vanligt eller mousserande vatten.
Här är några fler läckra vattenmelonrecept att prova:
Minty Watermelon Shakeology
Vattenmelonglassar
Tropical Watermelon Splash Shakeology
Vattenmelon Granita
Vattenmelon, fetaost och olivsallad
