När hälsotrender cirkulerar i USA hittar nya produkter sina vägar till menyer och till hushållsskafferi. Senaste trenden? En livlig grön, pulverbaserad, koffeinfylld dryck som konsumerar annonserna från populära kaffekedjor. Du gissade rätt:matcha. Dess senaste tillväxt i popularitet ställer relevanta frågor angående dess hälsofördelar. Här är allt du behöver veta:
Vad är Matcha?
Matcha är ett japanskt grönt tepulver, framställt av malda torkade teblad. Produktionsprocessen skiljer sig från andra teer genom att tebusken är skyddad från solljus i dagar före skörd, vilket gör att klorofyllnivåerna kan stiga och en grön färg bildas. Pulvret i sig har flera hälsofördelar, men många av matchaprodukterna som säljs i kaféer och livsmedelsbutiker är fyllda med socker. Matcha lattes som finns tillgängliga på både Dunkin Donuts och Starbucks innehåller 32 gram socker och en låg andel äkta matchapulver, vilket befriar drycken från dess naturliga hälsofördelar och skapar ett ohälsosamt alternativ. Om du är intresserad av att hoppa på matchatrenden är det viktigt att du köper ett pulver som innehåller en ingrediens:100% japansk matcha. Du kan använda detta pulver för att göra varma eller iskalla teer och lattes, förutom att lägga till det i oändliga recept.
Hälsa Fördelar
Den senaste tidens ökning av populariteten för matcha är välförtjänt. Det finns flera hälsofördelar med att konsumera denna produkt regelbundet.
- Högt innehåll av antioxidanter Matcha innehåller en klass av antioxidanter som kallas katekiner, som finns i alla gröna teer. Det specifika katekinet som finns i grönt te kallas epigallokatechingallat, även känt som EGCG. Eftersom matcha innehåller hela grönt teblad snarare än den traditionella processen att blötlägga teblad i vatten, finns det en högre koncentration av EGCG. Forskning har funnit att det innehåller upp till 137 gånger mängden katekiner som finns i grönt te. Att öka intaget av grönt te-katechin kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, cancer och uppmuntra viktminskning.
- Kan bidra till att förebygga cancer :Antioxidanterna som finns i Matcha hjälper till att förebygga flera sjukdomar, varav en inkluderar cancer. Forskning har kopplat epigallokatechingallat till att ha cancerbekämpande egenskaper. Det nationella cancerinstitutet fann att epigallokatechingallat skyddar celler från DNA-skador, aktiverar avgiftningsenzymer som hämmar tumörtillväxt och främjar förstörelse av cancerceller. Dessutom har forskning visat att EGCG hjälper till att skydda huden mot UV-strålning, vilket minskar risken för hudcancer.
- Förbättrar hjärthälsa :Epigallokatekingallatet som finns i matcha spelar en viktig roll för att förbättra hjärthälsa. EGCG hjälper till att förbättra slemhinnan i blodkärlen och hålla kolesterolet lågt. Detta reglerar blodtrycket och förhindrar blodpropp. Dessutom visar studier att de antioxidanter som finns i matcha förhindrar inflammation i kroppsvävnaden, vilket håller blodkärlen flexibla och avslappnade, vilket förbättrar deras förmåga att motstå förändringar i blodtrycket.
- Ökar hjärnans funktion :Flera av innehållet i matcha arbetar tillsammans för att förbättra mental prestation. Koffeinet i detta gröna tepulver stimulerar nervsystemet, minskar trötthet och förbättrar koncentrationen. Dessutom förhindrar aminosyran theanin i matcha överstimulering och ökar hjärnans produktivitet. Slutligen har antioxidanten epigallocatechin gallate kopplats till bättre humör, minne och andra kognitiva funktioner. Dessa tre komponenter i kombination gör det möjligt för matcha att öka hjärnans funktion.
- Kan bidra till att främja viktminskning: Lägger till matcha i din vanliga kost kan hjälpa dig att nå dina viktminskningsmål. Forskning har visat att epigallokatechingallat kan öka ämnesomsättningen och stoppa tillväxten av fettceller. Studier har faktiskt visat att de som konsumerar en koncentrerad grönt teprodukt regelbundet löper betydligt större risk att gå ner i vikt än de som inte gör det.
- Minskar inflammation :Matcha har antiinflammatoriska egenskaper, som kan hjälpa dig att må som bäst, förutom att hantera allvarliga inflammationer hos personer med reumatoid artrit. En studie utförd vid University of Michigan fann att epigallokatechingallat som finns i matcha begränsar produktionen av vissa molekyler i ditt immunsystem som kan utlösa inflammation och ledvärk. Detta fynd stöder användningen av matcha som ett naturligt botemedel för dem som diagnostiserats med reumatoid artrit.
- Koffein utan skakningar :Koffeinhalten i matcha kännetecknas av en lugn vakenhet, snarare än de toppar och krascher som är förknippade med en kopp kaffe. Detta beror på att kaffe skapar toppar i nivåerna av adrenalinglukos och insulin, medan matcha innehåller teanin, en aminosyra som hindrar dig från att känna dig överstimulerad. Effekterna av koffeinet i matcha kan vara från 3-6 timmar, vilket ökar fokus och produktivitet.
- Ökar immunförsvaret :När Covid-19 fortsätter att sprida sig, fortsätter det ständiga sökandet efter immunitetshöjande produkter. Att konsumera matcha stärker immunförsvaret på grund av dess höga nivåer av epigallokatechingallat, som hjälper kroppens produktion av T-celler. Detta resulterar i minskad inflammation och ökar kroppens förmåga att bekämpa patogener. Dessutom hjälper klorofyllet som finns i matcha till att avgifta kroppen från skadliga kemikalier och toxiner, vilket också spelar en roll för att bekämpa patogener.
- Förbättrar benhälsa :Att konsumera matcha regelbundet kan vara fördelaktigt för bentillväxt och styrka. Epigallokatechingallatet i matcha stimulerar ett enzym som främjar bentillväxt med upp till 79 %. EGCG ökar också nivån av benmineralisering i cellerna, vilket stärker skelettet.
- Minskar ångest :Att införliva matcha i din kost kan hjälpa till att minska ångest. Innehållet i matcha aktiverar dopamin- och serotoninreceptorer i kliet. Aktivering av dessa receptorer resulterar i lugnande effekter och minskar oroligt beteende.
