Det finns överraskande mängder dolda sockerarter i din "hälsosamma" favoritmat. Här är de åtta bästa källorna till dolt socker och vad du ska äta istället.
Världshälsoorganisationen föreslår att vi begränsar sockerintaget till 5 procent av de totala kalorierna. I de flesta fall skulle detta uppgå till 25 gram eller mindre socker per dag. (1) Ändå konsumerar den genomsnittliga amerikanen närmare 77 gram per dag. (2)
När du kombinerar volymen tillsatta sockerarter vi får i livsmedel med de vi får i hela livsmedel, som frukt, konsumerar vi en häpnadsväckande andel av vår mat från fruktos och tillsatta sockerkällor.
Behöver du en sockerdetox?
Klicka här för att få din GRATIS Sugar Detox Guide + Sockerfria recept!
Om du vill minska ditt sockerintag, börja med att identifiera de platser där socker gömmer sig. När du äter efterrätt vet du att du får i dig en dos socker. Men hur är det med mellanmål som du anser vara hälsosamma?
8 osannolika källor till dolda sockerarter
Låt dig inte luras att tro att dessa "hälsosamma" val är oskyldiga - dessa livsmedel är ökända för att innehålla en hög mängd tillsatt socker. Den goda nyheten är att det finns ersättningar med låg sockerhalt eller ingen tillsats av socker för alla dessa.
1. Yoghurt
Yoghurt anses ofta vara ett hälsosamt frukost- eller mellanmålsalternativ, men de flesta köper inte de vanliga varianterna utan tillsatt socker. Även en vaniljyoghurt med låg fetthalt kan innehålla mer än 23 gram socker, utan fibrer för att bromsa upptaget. Det betyder att en enda behållare med yoghurt kan äta upp nästan en hel dags socker. (3)
Om du ska köpa yoghurt från affären, se till att den är helt osötad och toppa den sedan med färska bär. Ännu bättre, prova att göra din egen kokosyoghurt med låg sockerhalt hemma.
2. Salladsdressing
Salladsdressing ger smak åt sallader och gör dem i många fall tilltalande. Vem vill äta en torr tallrik sallad, eller hur? Men många salladsdressingar kan också innehålla tillräckligt med tillsatt socker för att sätta en rejäl buckla i din dagliga sockerinmatning, med de krämigare sorterna som ofta innehåller 13 eller fler gram socker per portion. (4)
Håll dig till enkla vinägrettdressingar snarare än krämiga, eller prova att vispa ihop denna hemgjorda lime-tahinidressing – den passar utmärkt med grönkål.
3. Granolastänger
Det finns hundratals varianter av granolabars, nötbars, energibars och liknande, men en sak som de flesta har gemensamt är lömskt namngivna källor till tillsatt socker. Beroende på ingredienserna kan dessa barer variera från 6 till 7 gram socker till uppåt 16 gram. (5, 6)
Byt ut granolabarer som köpts i butik med dina egna gör-det-själv-snacks, som råa nötter blandade med frön, beef jerky eller till och med ketobomber, som är rika på hälsosamma fetter och låga i socker.
4. Smaktillsatser
Hur mycket ketchup lägger du till din hamburgare eller pommes frites? Förmodligen mer än du tror. En genomsnittlig mängd ketchup som används för en måltid innehåller 12 eller fler gram socker, och andra kryddor är inte bättre, med barbecuesås närmare 16 gram eller mer. (7, 8)
Välj senap eller majonnäs framför ketchup och BBQ-sås, eller gör till och med dina egna hälsosamma kryddor!
5. Nötsmör
Eftersom jordnötssmör innehåller protein, luras många människor att tro att det är hälsosamt. En enda portion jordnötssmör kan dock innehålla 13 eller fler gram socker, och vissa mandelsmör är ännu värre, med 15 eller fler gram för samma portionsstorlek. (9, 10)
Den goda nyheten är att du enkelt kan göra ditt eget nötsmör och helt skippa det tillsatta sockret.
6. Veggie Sticks
Krisiga potatischipsersättningar som vegetabiliska pinnar eller sugrör verkar vara ett hälsosamt val för mellanmål, men tyvärr kan en portion av dessa innehålla så många som 12 gram socker. (11)
Du är mycket bättre av att göra dina egna grönsakschips direkt i ditt eget kök, utan några svåruttalade ingredienser. Prova dessa Nacho ostgrönkålschips eller till och med betchips!
7. Butiksköpta såser
Oavsett om du gör kycklingteriyaki eller något med balsamicoglasyr kan såserna du lägger ovanpå dina favoriträtter vara en stor bidragande orsak till socker. Faktum är att den genomsnittliga teriyakisåsen kan innehålla så mycket som 24 gram socker per portion. (12) Om du kombinerar den där teriyakisåsen med vitt ris, ser du på en stor kolhydratöverbelastning.
Skippa de köpta sakerna och gör dina såser hemma för att dra ner på sockret.
8. Konserverad frukt
Konserverad frukt kan verka som ett hälsosamt alternativ, men om du inte specifikt läser etiketter kan du få konserverad frukt som är laddad med extra sockerarter. En genomsnittlig servering av konserverade persikor innehåller mer än 25 gram tillsatt socker när samma servering i färska persikor skulle vara 12 gram. (13, 14)
Undvik burksakerna och sträck dig efter en bit färsk frukt istället. Bär, kiwi och grapefrukt är några bra alternativ med låg sockerhalt.
Bottom Line
Det är viktigt att hålla utkik efter tillsatta sockerarter, även i de livsmedel du antog var hälsosamma. Att känna till de stora bovarna är halva striden, och lyckligtvis är det lätt att ersätta lömsk sockerrik mat med hälsosammare (och godare!) substitut.
(Läs det här nästa:9 "ohälsosamma" livsmedel som du fick höra att undvika, men som faktiskt är bra för dig)
