Första studie som använder objektiva mått för att titta på 25 000 människors kost.
Människor som äter en diet inklusive flavanolrika livsmedel och drycker, inklusive te, äpplen och bär, kan leda till lägre blodtryck, enligt den första studien med objektiva mått på tusentals brittiska invånares kost.
Resultaten, publicerade i Scientific Reports , studerade dieten för mer än 25 000 människor i Norfolk, Storbritannien och jämförde vad de åt med sitt blodtryck. I motsats till de flesta andra studier som undersökte kopplingar mellan näring och hälsa, förlitade sig forskarna inte på att studiedeltagarna rapporterade sin kost, utan mätte istället flavanolintaget objektivt med hjälp av näringsbiomarkörer - indikatorer på kostintag, metabolism eller näringsstatus som finns i vårt blod .
Skillnaden i blodtryck mellan de med lägst 10 % av flavanolintaget och de med högst 10 % av intaget var mellan 2 och 4 mmHg. Detta är jämförbart med meningsfulla förändringar i blodtrycket som observerats hos dem som följer en medelhavsdiet eller dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH). Noterbart var effekten mer uttalad hos deltagare med hypertoni.
Professor Gunter Kuhnle, en nutritionist vid University of Reading som ledde studien sa:
"Tidigare studier av stora populationer har alltid förlitat sig på självrapporterade data för att dra slutsatser, men detta är den första epidemiologiska studien i denna skala för att objektivt undersöka sambandet mellan en specifik bioaktiv förening och hälsa. Vi är glada över att se att det i vår studie också fanns ett meningsfullt och signifikant samband mellan flavanolkonsumtion och lägre blodtryck.
"Vad den här studien ger oss är ett objektivt fynd om sambandet mellan flavanoler - som finns i te och vissa frukter - och blodtryck. Denna forskning bekräftar resultaten från tidigare kostinterventionsstudier och visar att samma resultat kan uppnås med en vanekost rik på flavanoler. I den brittiska kosten är de huvudsakliga källorna te, kakao, äpplen och bär.
– Metodiken i studien är lika viktig. Detta är en av de största studierna någonsin för att använda näringsbiomarkörer för att undersöka bioaktiva föreningar. Att använda näringsbiomarkörer för att uppskatta intag av bioaktiva livsmedelsföreningar har länge setts som guldstandarden för forskning, eftersom det gör att intaget kan mätas objektivt. Utvecklingen, valideringen och tillämpningen av biomarkören var endast möjlig på grund av det långsiktiga engagemanget från alla samarbetspartners. I motsats till självrapporterade kostdata kan näringsbiomarkörer adressera den enorma variationen i livsmedelssammansättning. Vi kan därför med tillförsikt tillskriva de associationer vi observerade till flavanolintag.”
Ett internationellt team från University of Reading, Cambridge University, University of California Davis och Mars, Incorporated studerade 25 618 deltagare från European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) Norfolk-studien och fann att den största skillnaden observerades hos deltagare med den högsta blodtryck. Detta tyder på att om allmänheten ökade sitt flavanolintag, skulle det kunna bli en total minskning av förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar.
Hagen Schroeter, Chief Science Officer på Mars Edge, sa:
"Denna studie lägger till viktiga insikter till en växande mängd bevis som stöder fördelarna med kostflavanoler i hälsa och näring. Men, kanske ännu mer spännande var möjligheten att tillämpa objektiva biomarkörer för flavanolintag i stor skala. Detta gjorde det möjligt för teamet att undvika de betydande begränsningarna som följer med tidigare tillvägagångssätt som bygger på att uppskatta intaget baserat på självrapporterad matkonsumtionsdata och bristerna i nuvarande databaser för livsmedelssammansättning.”
Referens:"Biomarkör-uppskattat flavan-3-ol intag är associerat med lägre blodtryck i tvärsnittsanalys i EPIC Norfolk" av Javier I. Ottaviani, Abigail Britten, Debora Lucarelli, Robert Luben, Angela A. Mulligan, Marleen A. Lentjes, Reedmond Fong, Nicola Gray, Philip B. Grace, Deborah H. Mawson, Amy Tym, Antonia Wierzbicki, Nita G. Forouhi, Kay-Tee Khaw, Hagen Schroeter och Gunter G. C. Kuhnle, 21 oktober 2020, Scientific Reports .
DOI:10.1038/s41598-020-74863-7
Studien stöddes med ett obegränsat anslag från Mars, Incorporated, och två medförfattare är anställda på Mars. Studien arbetade med befolkningskohorten EPIC Norfolk, som erkänner finansiering från Medical Research Council och Cancer Research UK.
