Nu fann en ny första analys i sitt slag publicerad i Journal of the American College of Nutrition att syrliga körsbär förbättrade uthållighetsträningsprestanda bland studiedeltagare. Kredit:Cherry Industry Administrative Board
Montmorency syrlig körsbärsjuice har fått ett rykte som en återhämtningsdryck bland elit- och fritidsmotionärer, med forskning som tyder på fördelar för att minska styrkeförluster och förbättra muskelåterhämtningen efter intensiv träning. Nu, en ny första analys i sitt slag publicerad i Journal of the American College of Nutrition fann att syrliga körsbär förbättrade prestanda för uthållighetsträning bland studiedeltagare.
Denna nya metaanalys undersökte 10 tidigare publicerade studier om syrliga körsbär och återhämtning av träning. Urvalsstorlekarna varierade från 8-27, och medelåldern för studiedeltagare varierade från 18,6 till 34,6 år. De flesta av deltagarna var uthållighetstränade individer, inklusive cyklister, löpare och triathleter. De 10 studierna uppgick till 127 män och 20 kvinnor.
Efter att ha slagit samman resultaten från de 10 publicerade studierna drog metaanalysen slutsatsen att syrta körsbärskoncentrat i juice eller pulverform avsevärt förbättrade uthållighetsträningsprestanda när det konsumerades i sju dagar till 1,5 timmar innan cykling, simning eller löpning.
"Återhämtningsfördelarna med syrta körsbärskoncentrat är väl undersökta, men bevis på prestationsförbättring är knappa och resultaten har varit blandade", säger medförfattaren Philip Chilibeck, Ph.D., professor vid College of Kinesiology vid University of Saskatchewan. "Resultaten av denna metaanalys visade att syrliga körsbär bidrog till att förbättra prestandan, och vi fick större insikt om den potentiella mekanismen som är ansvarig för denna fördel."
Forskningsmetodik
Forskare granskade befintlig forskning relaterad till syrliga körsbär och prestanda för aerob uthållighetsidrott och identifierade 10 studier som passade inkluderingskriterierna. För att kvalificera sig krävdes studierna vara randomiserade kontrollerade prövningar utförda på en frisk vuxen befolkning och använda placebo som jämförelse för syrta körsbärstillskott (inklusive syrta körsbärsjuice, syrliga körsbärskoncentrat, syrta körsbärspulver och syrta körsbärspulverkapslar).
Nio av de 10 studierna involverade långvarig konsumtion av syrta körsbär (cirka två till sju dagar före träning) och en gällde tillskott samma dag. Doserna av syrta körsbär varierade mellan studierna och inkluderade 200 till 500 mg/dag i kapsel- eller pulverform, 60 till 90 ml/dag syrlig körsbärsjuice koncentrat utspädd med 100 till 510 ml vatten och 300 till 473 ml/dag syrlig körsbärsjuice. Den totala mängden antocyaniner som konsumerades dagligen varierade från 66 till 2 760 mg.
Metoderna för att mäta prestanda skiljde sig mellan studierna och inkluderade distans på ett simtest med skyttel, tid till utmattning under högintensiv cykling, totalt arbete som utförts under cykling, cyklingstidprov (tid det tog att tillryggalägga 10 km, 15 km och 20 km) och dags att genomföra ett hel- eller halvmaraton. För att ta hänsyn till dessa variationer beräknade forskare standardiserade medelskillnader och 95 % konfidensintervall för att bedöma prestationsförändringar.
Resultat
Sammanslagna resultat över dessa 10 studier indikerade en signifikant förbättring av uthållighetsprestanda med syrligt körsbärskoncentrat, där två av de 10 studierna rapporterade betydande prestationshöjande effekter på egen hand. Medan sammanslagna resultat i metaanalysen fann betydande fördelar, visade åtta av de 10 studierna på återhämtning inte någon prestationsfördel när man jämförde syrliga körsbär med placebo. Detta kan vara relaterat till deltagarnas demografi och konditionsnivåer, kost- och träningskontroll, kosttillskottsprotokoll och mätningar av prestation. Inte alla studier använde vältränade idrottare, och metaanalysen fann den lägsta förbättringen när syrlig körsbärsjuice konsumerades av de lägst tränade deltagarna. Inget dos-responssamband hittades mellan syrligt körsbärskoncentrat och prestanda, och ytterligare studier är motiverade för att hitta en optimal doseringsstrategi.
Nästan alla studier om körsbär och återhämtning eller prestanda har utförts med Montmorency syrliga körsbär, den vanligaste varianten av syrliga körsbär som odlas i USA. Dessa hemodlade syrliga körsbär är tillgängliga året runt i torkade, frysta, konserverade, juice och juice koncentrat former. Andra sorter av syrliga körsbär får importeras och inte odlas lokalt.
Referens:"Effekten av tårta körsbärskoncentrat på prestation i uthållighetsträning:en metaanalys" av Ruirui Gao och Philip D. Chilibeck, 27 januari 2020, Journal of the American College of Nutrition .
DOI:10.1080/07315724.2020.1713246
