Ahh, chokladens lugnande lycka! Är du sugen på den där mjölkbruna sötman, den där smälta kakao-, socker- och mjölkblandningen som smälter i munnen? Stiller du det suget, bara för att känna dig totalt förrådd och skyldig för att ha deltagit i att konsumera något så syndigt gott? Mörk choklad är här för dig! Denna rika goding är en utmärkt ersättning för mjölkchoklad, den sockerrika choklad som de flesta konsumerar! Mörk choklad är dock full av näringsämnen och kan visa sig vara positivt för din hälsa. Det är en av de bästa källorna som innehåller antioxidanter i världen, som kommer från kakaoträdets frö, ofta med högre kakaohalt än annan choklad gjord med andra ingredienser. Faktum är att antioxidanterna i kakao kan hjälpa dig att bekämpa hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och till och med diabetes. Om du ska byta till mörk choklad, leta efter 70 % kakao och mer!
Här är våra 10 bästa hälsofördelar med mörk choklad.
- Rik på näringsämnen – Choklad med ett högt innehåll av kakao är laddat med näringsämnen, inklusive en löslig fiber samtidigt som den är rik på järn, magnesium, koppar, mangan och kalium. Mörk choklad innehåller också en liten mängd enkel- och fleromättade fetter – bra fetter – som har visat sig minska kolesterolnivåerna och minska risken för hjärtsjukdomar.
- Förbättra blodflödet – Antioxidanter i mörk choklad stimulerar slemhinnan i artärerna och skapar en gas, som skickar en signal till artärerna som får dem att slappna av, vilket gör att blodet kan flöda lättare. När blodet flyter smidigt, kommer det till alla kroppsdelar och levererar näringsämnen och syre utan komplikationer.
- Sänker blodtrycket – Samma antioxidanter som hjälper till att förbättra blodflödet är de som också minskar dess motstånd, och följaktligen sänker blodtrycket i små mängder mot artärerna. Även om det släpper trycket bara lite, är det med tiden en stor fördel för ditt hjärta. Högt blodtryck är alltid kopplat till hjärtsjukdomar, så att sänka det lite i taget är ett bra sätt att eliminera risker.
- Minskar riskerna för hjärtsjukdomar – Att äta mörk choklad några gånger i veckan bör leda till att mycket mindre kolesterol fastnar i artärerna och en lägre risk för hjärtsjukdomar på lång sikt. Det finns studier som visade att att äta choklad två eller flera gånger i veckan minskade risken för att få förkalkat plack i artärerna avsevärt. Att äta choklad mer sällan hade ingen effekt, så regelbunden konsumtion av mörk choklad kan faktiskt minska risken för hjärtsjukdomar.
- Höjer det goda kolesterolet och sänker det onda kolesterolet – Föreningarna i mörk choklad verkar vara mycket skyddande mot oxidation av LDL-kolesterol, det onda kolesterolet. Det minskar risken för att LDL oxideras. När LDL oxiderar har det reagerat på fria radikaler, vilket gör partikeln reaktiv och kapabel att skada andra vävnader.
- Främjar viktminskning – Forskare från Köpenhamns universitet fann att mörk choklad är mycket mer mättande och ger mer mättnadskänsla än sitt ljusare syskon eftersom det minskar suget efter söt, salt och fet mat. Så om du unnar dig lite hälsosam mörk choklad borde det inte bara göra det lätt för dig att hålla dig till den lilla portion som rekommenderas för optimal hälsa, utan det borde göra det lättare för dig att hålla dig till din kost i allmänhet.
- Förebygga diabetes – Mörk choklad minskar insulinresistens. I en liten italiensk studie såg deltagare som åt mörk choklad till ett värde av en godiskaka en gång om dagen i 15 dagar sin potential för insulinresistens minska med nästan hälften. Flavonoiderna, som är antioxidanterna i mörk choklad, skapar en gas som kallas kväveoxid som hjälper till att kontrollera insulinkänsligheten.
- Hjälper hjärnans funktion – Kakao kan också avsevärt förbättra kognitiv funktion hos äldre personer med psykisk funktionsnedsättning. Det förbättrar också verbalt flyt och flera riskfaktorer för sjukdom. Kakao innehåller också stimulerande ämnen som koffein och teobromin, vilket kan vara en viktig anledning till att kakao kan förbättra hjärnans funktion på kort sikt.
- Skyddar mot solen – Flavonolerna kan skydda mot solinducerade skador, förbättra blodflödet till huden och öka hudens täthet och återfuktning. Om du är ute i solen kan mörk choklad minska eller förhindra dina chanser att bli solbränd. Om du skulle bli solbränd kan även äta mörk choklad hjälpa din hud att läka snabbare.
- Minskar stress – Om du är en av dessa chokladälskare känner du till den där känslan av lycka och skuld när du stoppar den där godisbiten i munnen. Föreställ dig nu samma känsla men utan skuld! Det kan du uppnå med mörk choklad för nu vet du att det är bättre för din hälsa och har mycket fler fördelar än vanlig choklad eller mjölkchoklad. Det har gjorts studier där människor som åt mörk choklad visade en minskad mängd stresshormonnivåer.
