Björnbär tillhör släktet Rubus i familjen Rosaceae och har använts för sina medicinska värden i mer än 2000 år. Den traditionella användningen av björnbärsfrukt, blad, bark och rötter av romarna och grekerna var för att bota många hälsotillstånd som sträckte sig från milda infektioner till giftiga bett. Under 1700-talet var det grekiska botemedlet att använda björnbär för att behandla gikt så inflytelserik i Europa att det var känt som "giktbäret". Nya vetenskapliga bevis har i hög grad bidragit till att avslöja den terapeutiska potentialen hos björnbär och dess världsomspännande konsumtion.
Här är HFR:s topp 10 hälsofördelar med björnbär:
- Fullt med fiber: En kopp björnbär har över 7,6 gram fibrer, vilket är mer än en kopp kli. Deras höga fiberinnehåll ger dig också energi och håller dig mätt, vilket är ett bra sätt att hålla sig borta från ohälsosamma snacks. Fiber är också ett utmärkt matsmältningshjälpmedel.
- Fullt med antioxidanter: Björnbär är fulla av antioxidanter som skyddar kroppen. De är fulla av fenolsyror, flavonoider och flavonoler, särskilt antocyanosider som finns i björnbär motverkar de skadliga syrefria molekylerna och motverkar deras verkan – vilket innebär att de fungerar som en naturlig detox för kroppen.
- Förbättra hjärnans kraft, inklusive kognitiv och motorisk funktion: Den medicinska tidskriften "Nutritional Neuroscience" hävdar att svarta bär kan hjälpa dig att behålla motoriska och kognitiva färdigheter som du åldras. Studien visade att bär förbättrade balansen och koordinationen förbättrades under en längre tid. Polyfenolerna i björnbär ökar antioxidantnivåerna tillräckligt för att göra dem, vilket potentiellt är fördelaktigt för åldrande vuxna.
- Förbättrad munhälsa: Att äta björnbär dödar sjukdomsorsakande orala bakterier. En Oregon State University-studie visar att björnbär innehåller gallussyra, rutin och ellaginsyra, en naturlig fenolantioxidant som finns i frukt och grönsaker som har anti-cancerframkallande och antibakteriella egenskaper. År 2012 testade forskare från University of Kentucky och University of North Carolina björnbärs antibakteriella egenskaper på 10 olika typer av bakterier. Studierna drog slutsatsen att björnbär kan döda patogener och har antivirusegenskaper som är användbara för att behandla parodontala infektioner.
- Anti-canceregenskaper: Björnbärsfruktens antioxidantegenskaper är till hjälp för att förebygga lungcancer, tjocktarmscancer och matstrupscancer. De har mikronäringsämnen som utövar kemopreventiv effekt och förhindrar spridning av cancerceller. Forskare har tillskrivit anti-canceraktiviteten till förekomsten av antocyaniner och andra fytokemikalier som ellaginsyra och cyaniding-3-glukosid.
- Friskt hjärta: Flavonoler som antocyanin skyddar hjärtat. Höga nivåer av magnesium och fibrer skyddar artärerna från blockering och stimulerar jämnt blodflöde. De höga nivåerna av magnesium hjälper också till att reglera blodtrycket och skyddar mot hjärtinfarkt.
- Immunitetsförstärkare: Fytoöstrogener, vitaminer och mineraler i björnbär stärker immuniteten och att äta björnbär hjälper till att bekämpa olika patogener och skyddar kroppen från infektioner och död.
- Hjälpmedel vid viktkontroll: Björnbär är låga i socker och höga i fiber, vilket hjälper till att bibehålla en hälsosam vikt.
- Friska skelett: Magnesium och kalcium som finns i björnbär hjälper till att bibehålla friska ben. Kalciumet stärker benen och magnesiumhalten i björnbären hjälper upptaget av kalcium och kalium i kroppen, och fosfor hjälper till att reglera kalcium och hjälper till att bygga starka ben och bidrar till att cellerna fungerar korrekt.
- Normal blodpropp: Björnbär innehåller mycket K-vitamin som hjälper till med normal koagulering av blod och främjar friskt blod och cirkulation. Vitamin K är också användbart för proteinmodifiering och spelar en viktig roll för att skydda ben från osteoporos.
