För åtta veckor sedan tog jag det stora beslutet att sluta socker. Jag har autoimmun metaplastisk atrofisk gastrit, ett tillstånd där mitt immunförsvar angriper cellväggarna i min mage och leder till matsmältningsproblem. På grund av min diagnos blev jag en modifierad Paleo-ätare för ungefär tre år sedan, vilket innebär att mina måltider huvudsakligen består av färska grönsaker, frukt, ekologiskt gräsmatat kött, buljong och inga spannmål, mejeriprodukter, gluten eller bearbetade sockerarter.
Men även om min kost hade hållit mina symtom borta i tre år, kände jag fortfarande att sockret höll över mig. Det beror på att jag fortfarande skulle göra råa desserter med naturliga sötningsmedel (som ren lönnsirap) och jag skulle lägga till söta frukter som banan, dadlar, mango och vindruvor till mina dagliga smoothies. Jag åt också lite frukt under dagen, för jag kände att jag behövde godingen.
Men jag led av dåliga hudutslag över mina axlar och rygg och levde med mycket tung, försvagande mensvärk. Så när jag såg att Sarah Wilson, som skrev "I Quit Sugar", körde ett 8-veckors program om att skära socker, tog jag chansen.
Visst, jag skulle förmodligen kunna skapa hälsosamma, sockerfria måltider själv, men jag visste att jag behövde struktur och vägledning för att verkligen bryta vanan, vilket är vad Sarah erbjöd.
Vid det här laget trodde jag inte riktigt att jag levde med mycket socker. Men som de stora förändringarna under de närmaste veckorna visade, är det först efter att du tagit bort allt socker som du ser hur mycket du verkligen konsumerar.
Vecka ett:Det här känns enkelt!
Jag började min första vecka så lätt. Den enda svåra delen för mig var att äta mellanmål, eftersom eftermiddagsnedgångar brukade vara den tid då jag sträckte mig efter mina desserter. Istället började jag ersätta godis med nötter och frökex toppat med avokado och tomat.
Jag mådde bra, och i slutet av den första veckan kände jag att jag kunde gå hela åtta veckor utan några som helst sug. Tja, jag kanske har gått före mig själv.
Vecka två och tre:cravings kickar in ...
När den tredje veckan rullade på hade det intensiva sockersuget börjat ta över. Jag upplevde allt från trötthet till frekventa humörsvängningar. Men jag påminde mig själv om att det var en detox-abstinens från all den söta vita sötman, och att jag bara var tvungen att rida ut den.
Jag upptäckte att det verkligen hjälpte till att lägga till mer fett som kokosmjölk i mitt te, öka mitt intag av nötter till mellanmål och se till att jag drack tillräckligt med vatten.
Vecka fyra och fem:Jag känner mig mättare längre
Vid ungefär vecka fem började jag märka en dramatisk skillnad. Innan jag började med utmaningen behövde jag vanligtvis ta ett mellanmål varannan timme, annars fick jag symtom på lågt blodsocker som yrsel, trötthet och koncentrationssvårigheter. Men för första gången på tre år verkade mina sockernivåer stabila och jag kände mig mättare under längre perioder.
Vecka sex:Min hud börjar bli klar
Vid det här laget började jag märka en förändring i min hy också. Efter att jag slutade med p-piller vid tiden för min diagnos, har jag kämpat med dåliga utslag och cystisk akne sedan dess. Jag hade provat bokstavligen alla örter, vitaminer och matintoleransplaner - allt hjälpte men ingenting botade det helt. Men efter sex veckor utan socker såg jag äntligen några framsteg när min hud började klarna.
Vecka sju:Jag kan hantera små mängder socker
När den sjunde veckan rullade på började jag återinföra små mängder fruktos med låg fruktoshalt, som bär, i min kost. Detta är vad Sarah Wilsons plan föreslår, eftersom det är ett sätt att se hur din kropp reagerar på att få tillbaka socker.
Jag lade till bär i min smoothie en gång i veckan och blev ganska imponerad. Jag kände inte längre dragningen av att vilja ha mer. Jag har alltid haft ett mycket starkt godisberoende, men för första gången kunde jag faktiskt se hur allvarligt sockret hade i mitt liv.
Vecka åtta:Jag längtar inte längre efter socker
Så här är jag i vecka åtta av min utmaning, och jag kan äntligen se hur mycket bättre jag mår utan socker. Min hud är friskare, mina sockernivåer känns stabila och jag har nu viljestyrkan att stanna upp och känna mig nöjd utan att sockersuget hänger över mig.
Jag kommer fortfarande att ha små mängder socker, som frukter med låg fruktoshalt, i min kost - men jag behöver det inte längre dagligen. Min hy har äntligen klarnat och jag hade två smärtfria månatliga cykler medan jag var sockerfri, vilket inte har hänt på länge.
Sockerfritt är nu ett sätt att leva för mig, och något som jag tror kommer att tillåta mig att fortsätta att läka.
