Det är ingen hemlighet att frukt och grönsaker är en viktig del av en näringsrik kost. Men vad händer när den hälsosamma maten vi äter har sina egna dolda hemligheter? Ta spenat till exempel - denna näringstäta bladgröna kan faktiskt vara superrik på bekämpningsmedel, enligt en ny rapport från Environmental Working Group (EWG).
Det är EWG:s uppgift att hjälpa till att avslöja alla dolda sanningar om våra favoritprodukter i deras årliga Dirty Dozen-rapport. Du kan hitta hela listan här, tillsammans med Clean 15, men låt oss nu komma in på spenaten av det hela.
Vad EWG lärde sig om spenat.
Enligt rapporten, "I genomsnitt hade spenatprover 1,8 gånger så mycket bekämpningsmedelsrester i vikt som någon annan gröda som testades." Tillsammans med jordgubbar, äpplen, körsbär, nektariner och vindruvor testade 90 % av spenatproverna positivt för rester av två eller flera bekämpningsmedel. Och allt detta kommer efter att det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) tvättat och skalat produkterna.
Så, betyder det att jag ska sluta äta spenat?
Innan du går och bojkottar spenat, låt oss först påminna dig om att bladgrönt är rikt på kostfiber, antioxidanter, järn, magnesium och mer, berättade den registrerade dietist Maggie Moon, M.S., R.D., tidigare för oss. Med andra ord, spenat har fortfarande gott om positiva hälsofördelar - och det är milt och mångsidigt.
Målet med rapporten är inte att avskräcka dig från att äta spenat helt och hållet (eller någon av de andra frukterna och grönsakerna på Dirty Dozen-listan) utan helt enkelt "att utbilda allmänheten om frukt och grönsaker med de högsta och lägsta resterna av bekämpningsmedel så att konsumenterna kan fatta de bästa besluten för sina familjer, säger EWG i sin shoppingguide för 2022.
Till exempel:Om kål eller frysta söta ärtor (som båda tog sig in på Clean 15-listan) är tillgängliga och prisvärda för dig, kan du välja att köpa en av dem över din vanliga spenat. Men om spenat är det enda gröna alternativet, eller det mer lättillgängliga, så är det fortfarande ett hälsosamt val.
Summa summarum.
Att vara informerad om bekämpningsmedelsnivåerna i vissa typer av produkter, inklusive din go-to spenat, kan vara till hjälp när du fattar beslut om matköp. Men oavsett resultatet är att äta frukt och grönsaker som är tillgängliga och tillgängliga för dig det viktigaste – punkten.
