Kaffe är en stapelvara i så många människors morgon (eller till och med eftermiddag) rutiner. En ofta förvärvad smak, kaffeälskare kan hålla med om att en energikick är en av de bästa fördelarna du kan få från fan-favoritdrycken. För att inte tala om antioxidantinnehållet, stödet för hjärnans hälsa och attletisk prestationshjälp som kaffe erbjuder – din kropp har verkligen nytta av en portion java.
Men tänk om du kunde ta ditt kaffe till nästa nivå och lägga till ännu mer näringsvärde till din kopp joe? Här är bara några sätt du kan höja ditt kaffe och förbättra inte bara smaken utan också dess inverkan på ditt välbefinnande:
1. Förvara dina bönor på rätt sätt.
Även om det kanske inte påverkar hälsan, kan sättet som kaffebönor lagras säkert påverka smaken. Grundare och VD för Kahawa 1893 och tredje generationens kaffebonde Margaret Nyamumbo sa tidigare till mbg "Syre, fukt och ljus är fienderna till kaffets fräschör, så du vill hålla kaffet borta från dessa element." För att undvika dessa tre element, förvara färska kaffebönor i en lufttät, ogenomskinlig behållare i skafferiet, skåpet eller på disken.
2. Tillsätt ett kollagenpulver.
Kollagenpulver löser sig lätt i kaffe för att förbättra näringsvärdet av allas favoritdryck på morgonen. Genom att förse kroppen med 19 unika aminosyror, hjälper mbg's chocolate beauty &gut collagen+ att öka fördelarna och smaken av din kopp joe utan att höja ditt blodsocker. För älskare av krämigt kaffe är detta det bästa sättet att skapa en rik konsistens samtidigt som du stabiliserar din energi under hela dagen.* Ingen middagskrasch här!
3. Köp mörkrostade, färska kaffebönor.
I boken This Is Your Brain on Food , Nutritionspsykiatern Uma Naidoo, M.D., rekommenderar att du köper mörkrostade, färska kaffebönor för att stödja hjärnans hälsa. Jämfört med en lätt eller medelrostad, tenderar mörkrostade bönor att ha de lägsta nivåerna av akrylamid.
"Akrylamid, en kemikalie som bildas när kaffebönor rostas, kan hämma neurotransmission, förstöra dopaminneuroner och öka oxidativ stress", skriver Naidoo. Att undvika denna kemikalie genom att välja en mörkare stek är ett sätt att skydda hjärnans hälsa.
4. Mal dina kaffebönor före varje bryggning.
Att köpa hela bönor och mala dem färska varje dag är det bästa sättet att optimera kaffesmaken. "Kaffet tappar smaken så snabbt att det i princip är gammalt när det kommer till dig", säger Nyamumbo. Medan hela bönor håller sin smak längre, vilket förlänger hållbarheten för ditt kaffeköp.
5. Gör det kallbryggt.
Kallbryggt kaffe har cirka 65 % mindre syra än vanligt varmt kaffe, säger registrerad dietist Nour Zibdeh, M.S., RDN. Detta kan göra det lättare för tarmen och eliminera alla obehag en traditionell kopp kan orsaka.
Oroa dig inte; det betyder inte att du måste dricka kallt kaffe året runt. "Du kan värma kallbryggt kaffe i en liten kastrull eller mikrovågsugn," säger Zibdeh. "Kylan" i kall bryggning hänvisar helt enkelt till själva bryggprocessen, inte slutprodukten.
6. Prova mikrodosering.
Istället för att dricka två fulla koppar kaffe tidigt på morgonen rekommenderar den integrerande gastroenterologen Marvin Singh, M.D., mikrodosering av koffein. Processen hjälper till att eliminera den där fruktade eftermiddagskraschen eller oönskade skakningar och ger dig istället små skjuts under dagen.
"Det här kan se ut som att dricka en kopp kaffe på morgonen och sedan bara dricka grönt te under resten av dagen", skriver han. "Eller sakta smuttar på ditt kaffe på morgonen, vilket kan hjälpa dig att dricka cirka 10 milligram eller så koffein åt gången." Som referens tar det cirka 60 till 100 milligram koffein för att nå den optimala energizonen, så mikrodosering kan hjälpa till att upprätthålla och bygga upp den energin över tiden.
7. Tillsätt mjölkfri mjölk.
Inte ett fan av svart kaffe men tål inte mjölkmjölk? Ange:mandel, havre, macadamia, cashew, hampa, kokos — you name it, det har förmodligen en form av växtmjölk. Dessa ersättningar kan vara särskilt användbara för alla som följer en växtbaserad kost. Dessutom smakar de ganska bra (särskilt i en latte).
Även den kulinariska och integrerande dietist Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. (som föredrar matcha framför kaffe), kommer att njuta av en och annan havremjölkslatte, med en generös skvätt kanel.
8. Lägg till några hälsosamma fetter.
Att tillsätta gräsmatat smör och/eller MCT-oljor till ditt kaffe, à la Bulletproof-kaffe, kan öka fokus, stabilisera energinivåerna och hålla dig mätt längre. För att få alla dessa fördelar utan krångel med att göra kaffe, ta dessa praktiska alternativ när du är på språng.
Takeaway.
Det finns många sätt att optimera ditt morgonkaffe (eller mitt på eftermiddagen). Att helt enkelt ändra sättet du köper, lagrar och förbereder dina bönor kan bidra till att förbättra smaken av svart kaffe. För dem som behöver en liten smakhöjning utan tillsatta sockerarter, kan inkorporering av kollagen, hälsosamma fetter och mjölkfri mjölk förbättra både hälsa och smak.
