Som människor som lever i en tid av miljökris har vi mycket på handen. Vi hanterar inte bara de dagliga kraven på vår egen hälsa, utan vi har i uppdrag att återställa en bättre hälsa på planeten. Men grejen är att de är en och samma:planetens tillstånd och vårt eget välbefinnande är oskiljaktiga. Och tur för oss är det möjligt att vårda båda – allt i samma tugga.
Ät lösningen.
Det finns många sätt som vår planet behöver akut uppmärksamhet, och vi hör om dem varje dag. Jordutarmning, skadliga bekämpningsmedel och kemikalier, misshandel av små gårdar, plastföroreningar, global uppvärmning, avskogning och mer — vi vill alla att dessa kriser ska ta slut, men var ska vi börja? På individnivå är ett av de enklaste sätten vi kan stödja planeten på något vi gör dagligen:att äta.
Vårt moderna livsmedelssystem är försenat för en omvandling. (Låt oss säga hejdå till standardpraxis som syntetiska kemikalier i vår mat och överjordbruk.) Maten vi väljer är en del av att få den förändringen igång, slutresultatet blir en friskare planet och du . Till exempel, bara genom att äta fler växter kan du hjälpa till att minska ditt koldioxidavtryck med en tredjedel och lägg till fler hälsosamma minuter till ditt liv. Ännu bättre, dessa matval kan vara läckra och bekvämt – bevisat av Daily Harvest. Vid sidan av ansträngningarna att göra ekologiska frukter och grönsaker mer tillgängliga, satsar detta livsmedelsföretag på att bidra till att skapa ett mer hållbart matsystem.
För oavsett hur du skivar det är mat grundläggande för att leva våra bästa liv. Så här är fem sätt att äta dig till en friskare du och en friskare planet!
1. Sikta på att äta minst 5 koppar frukt och grönsaker per dag.
Mängden frukt och grönsaker vi bör konsumera på en dag har länge varit under debatt. Men en nyligen genomförd studie har skurit igenom bullret:Fem koppar frukt och grönsaker per dag är förknippat med lägre dödlighet. Samtidigt som den gynnar vår hälsa, stöder en kost rik på olika växter också vår planets hälsa, eftersom biologisk mångfald är känt för att förbättra markens hälsa. Med ett sortiment av Smoothies, Flatbreads, deras nya Harvest Bakes och mer är det lätt att äta fler växter med Daily Harvest. Om du ännu inte har upplevt hur bekväm (och läcker) positiv förändring kan vara, vänta bara tills den där Strawberry + Peach-smoothien landar utanför dörren.
Smoothie med jordgubbar och persika
Smakar som:Strawberry Banana Sherbet
2. Prioritera helt, växtbaserat protein.
Med tanke på att den globala boskapen står för 14,5 % av de mänskliga relaterade växthusgasutsläppen, är ett av de mest effektiva sätten vi kan främja vår kropps och planets hälsa genom att välja mer växtbaserade proteinkällor. Det betyder inte att du måste vara helt växtbaserad i morgon – men att lägga till några fler köttfria måltider till din kost kan bidra till en hållbar framtid för mat. Tänk svarta bönor och linser som ett alternativ till köttfärs.
3. Välj märken som ställer sig på planeten, som Daily Harvest.
Nuförtiden är det inte alltid kristallklart att äta hälsosamt och stå upp för planeten. Som konsumenter måste vi vara uppmärksamma på greenwashing och tomma löften. Var medveten om vilka företag och varumärken du stödjer, och välj de med specifika initiativ som har ditt välbefinnande i åtanke – oavsett om det är regenerativt jordbruk, hållbara förpackningar, community-program för återgivning och liknande. Daily Harvest är ett perfekt exempel. Inte bara är hållbara inköp, ekologiskt jordbruk och biologisk mångfald grundläggande för varumärkets DNA, utan deras mat är utsökt och näringsrik. Det är inte bara Squash + Wild Rice Gratin Harvest Bake som skakar dina smaklökar... Det är något med hållbarhet som bara smakar bättre.
Squash + vildrisgratäng
Smakar som:Höstsquash och vildrisstek
4. Köp under säsong, lokalt och ekologiskt – när du kan.
Att äta säsongsmässigt är exakt hur det låter:anpassa maten du köper och konsumerar med vad som för närvarande är i säsong. Om detta är omöjligt, prioritera frysta livsmedel som är frysta med toppnäring. Detta ger vår kropp den näringsvariation som krävs för en väl avrundad kost men kan också minska miljöpåverkan. Frukt och grönsaker som är under säsong, såväl som lokala, kräver ofta mindre transporter och lämnar mindre fotavtryck när det gäller bränsle och föroreningar. Plus att handla ekologiskt är ett annat sätt att stödja vår kropp och planeten. Ekologiskt jordbruk säkerställer att vår mat inte odlas med syntetiska bekämpningsmedel och andra ohållbara metoder samtidigt som det stödjer markkvaliteten och minskar föroreningarna.
5. Undvik hög- och ultrabearbetade livsmedel.
Generellt sett har bearbetad mat genomgått någon form av förändring från sin ursprungliga form. Ultrabearbetade livsmedel är bearbetade livsmedel som går igenom ytterligare lager av bearbetning för att inkludera tillsatta smaker, sockerarter, fetter och kemikalier. Vi är alla väl medvetna om att dessa livsmedel inte är bra för vår individuella hälsa - de är upprepade gånger förknippade med kronisk sjukdom och högre dödlighetsrisk. Men en nyligen genomförd studie visade också att en diet med hög mängd ultrabearbetad mat också påverkar planeten negativt.
Friskare du, friskare planet. Så enkelt är det.
Mellan växande miljöhänsyn och de dagliga uppgifterna att hålla sig frisk kan förändringar kännas överväldigande. Förvandla matsystemet? Det kanske är skrämmande. Men verkligheten är att det finns enkla åtgärder vi kan vidta för att gynna vår kropp och planet samtidigt - som att vattna två växter med en slang. Oavsett om det är att förvara din frys med Daily Harvest eller ta till dig dessa fem tips, ger de minsta stegen den största förändringen. Så låt oss laga mat!
Ta en skärmdump av checklistan nedan för att hålla dessa tips i minnet!
