Oavsett om du lever en växtbaserad livsstil eller helt enkelt vill äta en mer varierad kost, är solrosfrön en kraftfull mat att lägga till din tallrik. De kan ta näringsvärdet av dina måltider till nästa nivå, och de lägger till en lockande crunch till varje sallad eller mellanmål. Från deras vitamin E-innehåll till växtbaserat protein, här är alla skäl att älska dessa små men mäktiga frön.
Hälsofördelar med solrosfrön.
Solrosfrön är packade med ett brett utbud av näringsämnen som erbjuder en unik mängd fördelar för kroppen. Så här kan de förbättra ditt allmänna välbefinnande när de konsumeras regelbundet (ungefär en handfull om dagen):
1. De hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt kolesterol.
Att äta för hjärthälsa är viktigt, och solrosfrön kan hjälpa dig att göra just det. Packade med kostfiber hjälper de till att minska kolesterolet. "Studier tyder på att att äta solrosfrön, såväl som andra typer av frön, flera gånger i veckan kan främja hjärthälsa genom att stödja hälsosamma kolesterol- och blodtrycksnivåer", förklarar den registrerade dietisten Molly Knudsen, M.S., RDN.
När det gäller hur många du bör konsumera för att skörda fördelarna, "Omkring en handfull om dagen med nötter och frön, inklusive solrosfrön, rekommenderas för hjärthälsa och för att stödja en bra kolesterolprofil", tillägger den registrerade dietisten Abby Cannon, J.D., R.D.
2. De är en bra källa till växtbaserat protein.
En handfull solrosfrön ger cirka 5 gram protein, vilket gör dem till ett underbart mellanmål som hjälper dig att hålla dig mätt och mätt hela dagen.
3. De erbjuder immunstöd.
Behöver du lite hjälp med din immunhälsa? Tja, solrosfrön är laddade med bara mineralerna för jobbet. "[Solrosfrön] stärker immunhälsan genom att tillhandahålla viktiga mineraler som zink och selen", säger Knudsen.
Den här fördelen kommer bara med regelbunden konsumtion av solrosfrön, så återigen, det är användbart att lägga till en handfull till din dagliga rutin.
4. Skydd mot inflammation och fria radikaler.
Nu vet vi den där solrosoljan har inte alltid det bästa ryktet när det kommer till inflammation på grund av förfiningsprocessen, men denna oro sträcker sig inte till solrosfrön, konstaterar Knudsen. Vitamin E och flavonoider i dessa frön kan ge antiinflammatoriska fördelar.
"[Solrosornas] höga vitamin E-innehåll tillsammans med seleninnehåll förser din kropp med antioxidanter som hjälper till att skydda din kropps celler mot fria radikaler", förklarar Cannon. Skador på fria radikaler kan bidra till ett brett spektrum av hälsoproblem som hjärt- och kärlsjukdomar och inflammatoriska sjukdomar, så det är värt att fokusera på din kost.
Hur man införlivar solrosfrön i din kost.
Att helt enkelt äta solrosfrön från påsen blir naturligtvis ett närande mellanmål, men dina alternativ är inte begränsade med denna knapriga ingrediens.
"Jag rostar alltid solrosfrön lätt med en nypa salt och strö över sallader eller quinoa- och grönsaksskålar under hela veckan", berättar Knudsen.
Cannons tillvägagångssätt är lite annorlunda:"Du kan använda dem i en pesto istället för pinjenötter eller för att göra ett veganskt alternativ till parmesanost", tipsar hon. "Jag lägger till dem i spannmål och havregryn för att öka fiberhalten, växtbaserat protein och hälsosamt fettinnehåll i dessa typiskt kolhydrattunga måltider."
Även om de är säkra för daglig konsumtion, "Var uppmärksam på natriumhalten i förpackade solrosfrön," föreslår Knudsen. "Det finns osaltade alternativ där ute som fortfarande är läckra, och du kan alltid strö salt på dem hemma om du känner att smakprofilen behöver lite mer oomph ."
Näringsvärde för solrosfrö.
Nedan finns näringsinformation om 1 uns (ungefär en handfull) rostade, osaltade solrosfrön som tillhandahålls av USDA Food Database.
- Kalorier : 175
- Fett :16 g
- Natrium : ~1 mg
- Kolhydrater : 5,8 g
- Fiber : 3,3 g
- Protein : 4,9 g
Takeaway.
Läckra och mångsidiga, solrosfrön utgör ett bra komplement till din kost och erbjuder ett brett utbud av hälsofördelar. Om du letar efter ett enkelt, låglyftande sätt att förbättra dina matvanor, släng det magnesiumrika fröet i din nästa blixtsnabba pesto eller krispiga granola.
