Höstens produkter är inte bara underbara, de är också näringsrika. Och det visar sig att många höstens alla ingredienser är bra för den viktigaste muskeln i din kropp – ditt hjärta. Läs vidare för att lära dig om några av mina favoritprodukter på hösten som förtjänar en plats i alla dina tickervänliga säsongsbetonade rätter.
Druvor
Druvor (gröna, röda och svarta) är i säsong nu och innehåller en blandning av nyttiga antioxidanter och andra polyfenoler, inklusive flavonoider och resveratrol, som har antiinflammatoriska egenskaper och spelar en roll för att stödja hjärthälsa.
Så här använder du: Druvor är ett uppfriskande mellanmål när som helst på dygnet och är också underbart i havre över natten, sallader och blandade till smoothies för naturlig sötma.
Pumpa
Allas favoritkalebass är inte bara bra för att skära, den är också smart för ditt hjärta. Pumpa är rik på kalium, med 1 kopp av purén som erbjuder nästan 500 mg av detta hjärthälsosamma mineral. Och samma servering är packad med 6 gram fyllningsfiber.
Så här använder du: Tillsätt pumpapuré till din havregryn, smoothies, muffins, pannkakor och mer!
Butternut squash
Denna klockformade vintersquash skördas från mitten av augusti till november. Butternötens intensivt orangea fruktkött är packat med synbesparande betakaroten. Det är också en superfood för hjärthälsa. En kopp kokt butternut har en fjärdedel av de fibrer du behöver för hela dagen och lika mycket kalium som en potatis, vilket är viktigt för att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck.
Så här använder du: Butternut är underbart tärnad och rostad eller ångad. Nästa gång du gör muffins, byt ut hälften av smöret eller oljan mot 1 kopp mosad butternut.
Äpplen
Denna säsongsbetonade skönhet är inte bara läcker i höstens desserter. Studier har funnit att att äta äpplen dagligen kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och andra markörer som är associerade med hjärtsjukdomar. Den lösliga fibern i äpplen - pektin - är den komponent som är ansvarig för den kolesterolsänkande effekten. Det blockerar faktiskt kolesterol i tarmen och uppmuntrar kroppen att använda det istället för att lagra det.
Så här använder du: Äpplen är ett supermellanmål, men du kan också skiva dem i sallader, sautera i kokosolja som tillbehör och baka dem med kryddor för en hälsosam behandling. Eller prova mitt favoritrecept för äppelkryddsmoothie.
Grönkål
Denna mörka lummiga gröna är tillgänglig året runt men når sin topp på senhösten till tidig vinter. Förutom att vara fantastiskt för dina ögon, innehåller grönkål också en rejäl mängd kalcium (359 mg per 2 koppar kokta). Även om vi tänker på kalcium mest för benhälsa, är det också superviktigt för våra hjärtan. Mineralet, tillsammans med magnesium och kalium, hjälper till att reglera blodtrycket. Dessutom spelar kalcium en roll i viktkontroll, vilket också är smart för din ticker.
Så här använder du: Grönkål är utsökt hackad i sallader, sauterad med vitlök och används i bakade rätter, som denna Butternut &Kale Lasagne.
Nästa gång du går till bondemarknaden eller livsmedelsbutiken i höst, överväg att lägga till några av dessa hjärthälsa och läckra höstfavoriter till ditt paket.
