Lästid:4 minuter
Ägg är en ofta omtvistad fråga när det kommer till hälsa, men slutsatsen är att de innehåller höga nivåer av fett och kolesterol som, enligt Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), kan skada hjärthälsa, leda till diabetes och potentiellt kolorektala och prostatacancer. Dessutom är de associerade med Salmonella , en vanlig orsak till matförgiftning i USA.
En välbalanserad vegansk kost ger alla de näringsämnen som behövs, utan de riskfaktorer som livsmedel som ägg innehåller.
Är ägg bra för dig?
Forskning med finansiering från äggindustrin har tonat ned effekterna av äggkonsumtion på hälsan, särskilt effekterna av ökat kolesterolintag.
En oberoende studie från 2021 visade att intag av bara ett halvt ägg om dagen ledde till ökad risk för dödsfall i hjärtsjukdomar och cancer. Ett genomsnittligt ägg innehåller 200 milligram kolesterol, mer än en McDonald's Big Mac och forskare drog slutsatsen att detta är huvudorsaken till denna ökade risk. Samma studie fann att för varje 300 milligram kostkolesterol som konsumerades dagligen fanns en ökning av dödlighetsrisken med 24 procent.
Att äta ägg har också förknippats med ökad risk för vissa cancerformer som tjocktarm, rektal och prostata. Så dessa fakta tyder på att ägg inte är bra för dig.
Är det OK att äta ägg varje dag?
Med tanke på det faktum att det genomsnittliga ägget innehåller 200 milligram kolesterol, är det mycket riskabelt för vår hälsa att äta ägg varje dag, särskilt om dessa ägg konsumeras tillsammans med fett- och kolesterol-tungt kött och mejeriprodukter. Forskning av Journal of the American Medical Association (JAMA), utförd med över 30 000 deltagare, visade att varje 300 milligram dos av kolesterol i kosten var associerad med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom med 17 procent och dödlighet med 18 procent.
Varför är ägg inte bra för dig?
Av alla skäl som anges ovan! Om du fortfarande inte är övertygad, här är de sex huvudorsakerna:
Ökad diabetesrisk
Enligt British Journal of Nutrition , att konsumera ett eller flera ägg om dagen kan öka vår risk för diabetes med 60 procent.
För mycket protein
Dieter med för mycket protein kan orsaka hälsorisker och är specifikt kopplade till njursjukdom, njursten och vissa typer av cancer. Att äta två ägg om dagen ger mycket protein, och faran kommer när människor också konsumerar höga halter av köttbaserade proteiner.
För mycket fett
Enligt PCRM är ägg kalorität mat med 60 procent av dessa kalorier från fett, mycket av det är mättat.
Dieter med mycket mättat fett kan leda till hjärtsjukdomar och andra sjukdomar.
Ökad cancerrisk
Studier har visat att bara ett eller två ägg i veckan kan leda till en fem gånger högre risk för tjocktarmscancer än de som konsumerar 11 eller färre ägg per år.
Högt kolesterolinnehåll
Dieter med högt kolesterol är farliga eftersom de kan leda till dödlig hjärtsjukdom och generellt ökad dödlighetsrisk. Det genomsnittliga ägget innehåller mer kostkolesterol än en Big Mac, så genom att äta ägg, till och med bara några gånger i veckan, ökar vi vårt kolesterolintag kraftigt.
Salmonella
Ägg innehåller vanligtvis salmonellabakterier. Vi utsätter oss själva för risk genom att äta dem, eftersom kontaminering kan uppstå, även med säkerhetsåtgärder på plats. CDC säger att hundratals amerikaner dör varje år av Salmonellaförgiftning. Det säkraste är att inte äta ägg alls!
Djurskyddsfrågor
Höns har selektivt fötts upp till det odlade djur vi ser idag, och detta har varit katastrofalt för deras välfärd.
Idag kommer majoriteten av de ägg som konsumeras i USA från fabriksgårdar, där höns lever i trånga förhållanden i bur som helt tar bort dem från deras naturliga beteende. Naturligtvis skulle de klia sig i smutsen, ströva brett, umgås med andra höns och ta hand om sina ungar. På en fabriksgård bor de i en bur som är ungefär lika stor som ett ark skrivarpapper, där de drabbas av infektioner och sjukdomar, bryter ben och är så stressade att de tar till att hacka och klia sina burkompisar
Vi finansierar dessa hemska förhållanden när vi kräver att ha billiga ägg på våra tallrikar varje dag. Vi måste sluta äta ägg och skona hönsen ett liv fullt av lidande.
Slutsats
Även om äggindustrin har gjort ett bra jobb med att tona ner riskerna med att äta ägg, tyder opartisk forskning på att det på grund av deras höga kolesterol- och mättade fettinnehåll kan få stora hälsokomplikationer att äta ett eller två ägg om dagen, såsom ökad risk för diabetes, hjärtsjukdomar och cancer.
Dessutom, genom att kräva ägg på våra tallrikar varje dag, stödjer vi en verkligt grym industri som orsakar enorma mängder lidande för höns.
Så genom att bli vegan och helt ta bort ägg från vår kost håller vi oss säkrare och gör vårt för att minska en del av djurens lidande i världen.
