Den här semesterperioden vill vi hävda att vi har en köttfri Thanksgiving:för djuren, för planeten, för arbetarna, för din egen hälsa och för människors hälsa över hela världen. Läs vidare för att ta reda på hur ett litet kostbeslut kan skapa en enorm ringeffekt.
Vad är dåligt med att äta Turkiet?
Det är ganska tydligt att det är dåligt för kalkoner att äta kalkoner, även om de flesta människor inte inser hur illa det är, och de vet inte heller att det är dåligt för oss och planeten också. Om du bryr dig om din hälsa, globala hälsa, att minska lidande i världen eller skydda vår planet från klimatförändringarnas effekter – och vem bryr sig inte om en eller flera av dessa? – läs sedan vidare för att ta reda på varför vi förespråkar att välja växtbaserade livsmedel denna Thanksgiving.
Hur många kalkoner dödas varje år för Thanksgiving?
Omkring 46 miljoner kalkoner slaktas till Thanksgiving. Det är mer än hela den mänskliga befolkningen i Kalifornien, alla dödade bara för en måltid på en dag.
Känner kalkoner smärta?
Självklart gör de det! Och så när de föds upp med fysiska egenskaper som får dem att lida, när de föds upp under fruktansvärda förhållanden, när de åker lastbil långa sträckor för att slaktas, och när de dödas utan skydd från federal lag, lider de. Vi tar bort deras glädje, deras frihet, deras känsla av säkerhet och deras liv. Så idag uppmanar vi människor att fråga:Hur känner vi för att ta så mycket ifrån ett djur för att visa vår tacksamhet för allt vi har?
10 skäl till varför du inte borde äta kalkon
Det finns många anledningar att fira utan kalkon denna Thanksgiving. Här är våra tio bästa.
1. Kalkoner är individer
När vi betraktar siffror så stora som 46 miljoner, är det lätt att glömma att vart och ett av dessa djur är en individ med sin egen personlighet, preferenser, beteenden och förmågor. Det är först när vi lär känna enskilda fåglar, till exempel de som räddats och som nu lever säkert i helgedomar, som vi får en känsla av hur olika dessa fåglar är från varandra, som hundar och som människor. Så låt oss träffa bara en kalkon som mirakulöst räddades från Thanksgiving. Det här är Tutu.
Tutu är vänlig och utåtriktad, djärv och väldigt nyfiken. Och hon är väldigt pratsam, skrattar och kvittrar när hon gör sitt jobb, utforskar helgedomen och umgås med sina vänner. Hon bor på Farm Sanctuary i delstaten New York.
2.Kalkoner har känslor
Med personlighet och individualitet kommer känslor – både fysiska förnimmelser och känslomässig känslighet. Och kalkonernas känslomässiga berövande börjar redan innan de har kläckts. Fåglar är fantastiska mammor och kalkoner - liksom många andra arter - kommunicerar med sina ungar när kycklingarna fortfarande är i skalet. Bandet de bildar hjälper deras kycklingar att känna sig trygga och skyddade. Men kalkoner som föds upp i industrianläggningar inkuberas bort från sina mödrar. På sin första dag utanför skalet packas de i lådor och skickas på långa resor till gårdar. De flesta föds upp inomhus utan att något sysselsätter deras ljusa sinnen. De kommer aldrig att få föda eller utforska. De kommer aldrig att få visa sina naturliga beteenden. De kanske inte vet exakt vad de saknar, men de vet med säkerhet – när kycklingar runt dem dukar under och dör under de svåra förhållandena – att deras liv inte är lyckligt.
3. Kalkoner förvaras i miljöer med hög stress och dåliga förhållanden
Inget djur förtjänar att bo på en fabriksgård. Det finns en "packa dem högt, sälj dem billigt" för att odla kalkoner, förutom att dessa är levande varelser, inte burkar med bönor. Eftersom träning använder energi och energi kräver mat, får fåglarna ingenstans att ta vägen och ingenting att göra för att inte slösa bort ett uns mat. Och för fåglar som naturligt lever i små flockar för att packas ihop med tusentals andra är livet väldigt stressigt. Det kan göra att fåglarna skadar varandra. Men istället för att förbättra sina liv så att de inte skadar varandra, stympar bönder ofta fåglarna – skär av den vassa änden av deras näbbar – för att minska skadan de gör när stress driver dem till aggression. På grund av den karga, överfulla omgivningen är sjukdomar och skador vardagligt. Individuell behandling är både omöjlig och oekonomisk, och därför lider miljontals kalkoner ihjäl där i skjulerna.
4. Farliga arbetsförhållanden på gårdar i Turkiet
Fabriksgårdar är också hemska platser för människor. Ofta finns CAFOs (Concentrated Animal Feeding Operations) i fattigare landsbygdsområden. Arbetare får fattigdomslöner och utsätts för många faror. När det gäller att odla kalkoner (och kycklingar) är arbetare särskilt mottagliga för luftvägssjukdomar. Dammet i enheterna innehåller mögel och andra mikroorganismer som kan göra arbetare sjuka. Exponering för dessa luftburna partiklar (känd som "fjäderfädamm") är känd för att orsaka eller förvärra astma, kronisk bronkit, kronisk luftvägsobstruktiv sjukdom (KOL), allergisk alveolit och organiska dammtoxiska syndrom (ODTS). Arbetare utsätts också för ammoniak och svavelväte från fåglarnas spillning, vilket också kan påverka deras hälsa negativt, samtidigt som det förorenar miljön.
5. Kalkoner är sexuellt övergrepp och övergrepp
Uppfödda djur är selektivt uppfödda för att ha egenskaper som är kommersiellt värdefulla. När det gäller kalkoner betyder det ett stort bröst. Men dessa önskade egenskaper har nästan alltid en kostnad för djurens välbefinnande. För kalkoner sätter den extra vikten press på deras skelettsystem, vilket orsakar bendeformiteter, benfrakturer och livslång smärta. Det stora bröstet betyder också att de inte kan para sig naturligt. Och så är "kalkonmjölkare" anställda. "Operatorn" håller isär fåglarnas ben, medan "mjölkaren" masserar området för att samla upp sperman. Det finns absolut inget naturligt med att äta kalkon.
6. Inhumana slaktmetoder
Det är extraordinärt att The Humane Methods of Slaughter Act, som försöker minimera det betydande trauma som tillfogas vid slakt, inte gäller kalkoner (eller kycklingar, ankor, gäss eller andra fåglar). Det råder ingen tvekan om att slakt orsakar ofattbart lidande för dessa känsliga fåglar. De kan vara fjättrade, vid fullt medvetande, av redan smärtsamma eller brutna ben. Den bedövande processen misslyckas alltför ofta, och otaliga fåglar går till kniven och upplever varje ögonblick av sin död. Det är fullständigt omänskligt, men detta är normen i USA och på andra håll.
7. Hälsorisker med att äta Turkiet
Det finns många patogener förknippade med kalkon, inklusive clostridium perfringens, campylobacter och salmonella. Dessa kan orsaka diarré, feber och magkramper och kan pågå i några timmar eller några dagar. De kan till och med orsaka dödsfall. Varför riskera det?
8. Kalkoner kan orsaka hälsoproblem för människor
Även om matförgiftning i bästa fall är obehaglig, finns det ett mycket större hot mot vår hälsa som kommer från att odla dessa fåglar. De förhållanden som kalkoner och kycklingar hålls i, och det faktum att deras immunförsvar är så svagt, gör att virus lätt kan ta tag, cirkulera och mutera. Experter har länge trott att nästa globala pandemi kan komma från en "fjäderfäfarm". Det finns redan fågelvirus som har överförts till människor via fabriksgårdar, och dessa har en dödlighet på 60 procent. Om dessa virus fortsätter att mutera – vilket de kommer att göra – kommer det bara att vara en tidsfråga innan det här viruset kommer fram till hur det lättare kan överföras från person till person.
9. Turkietodling bidrar till antibiotikaresistens
När vi missbrukar och överanvänder antibiotika förkunnar vi dagen att de inte längre fungerar. Det är ganska enkelt:Ju mer vi använder antibiotika, desto mer vänjer sig bakterierna vid dem och hittar sätt att slå dem. Vi har vetat detta länge, och ändå fortsätter vi att tillåta dessa värdefulla livräddande läkemedel att matas i stora mängder till odlade djur. Varför skulle vi vara så hänsynslösa att göra det? Tja, det finns två anledningar. För det första, för att sjukdomar sprider sig under fruktansvärda förhållanden på fabriker, och dessa droger är allt som håller dessa stackars varelser vid liv tillräckligt länge för att nå slaktvikten. Det andra skälet är att det finns en lukrativ bieffekt av dessa läkemedel – de får djur att växa snabbare. Våra liv riskeras bokstavligen för billigt kött.
10. Du kan ersätta Turkiet med andra läckra alternativ
Vi förstår. Familje- och samhällstraditioner betyder mycket. Det gör de mot oss också. Men kalkonbiten på tallriken är en liten del av en väldigt underbar helhet. En djurfri Thanksgiving-måltid ser mycket ut som alla andra – det finns fyllning, potatismos, majsbröd, grönbönsgryta, sötpotatisgryta, makaronost, majs, semlor, tranbärssås, pumpapaj, äppelpaj och allt annat saker du älskar – allt gjort växtbaserat, naturligtvis/ Och, naturligtvis, kommer du fortfarande att vara med de människor som betyder mest för dig, titta på matchen eller paraden, eller göra saker som gör dagen så speciell till dig. Ingen av meningen går ur dagen. Om du ersätter kalkonen med en vegankalkon med nästan identisk smak, eller väljer ett annat mittpunkt som en fylld squash, en svampgrill eller en helstekt blomkål, kommer du att njuta av dagen lika mycket. Och – när vi vet allt vi gör om kostnaderna för kalkonodling – kanske vi till och med kommer att njuta lite mer av det.
Slutsats
Denna Thanksgiving låter oss göra mer än att prata om tacksamhet; låt oss göra val som lyfter upp andra, skyddar deras rättigheter, minskar deras smärta och skyddar dem från sjukdomar och sjukdomar. Vi kan ge verklig mening till denna viktiga dag och hjälpa till att skapa en värld som andra också kan vara tacksamma för.
