Det kan förvåna dig att inte bara vad du äter men också hur du äter det kan ha stor inverkan på näringsutbytet. Men det är precis vad psykiatern Drew Ramsey, M.D., delade med medgrundaren och co-VD Jason Wachob på mbg-podden. Han förklarade att sättet du tuggar på påverkar fördelarna du får av din mat.
Sambandet mellan tuggning och näringsintag.
Hur vi äter är en viktig pusselbit när det kommer till hälsa. Ramsey säger att vårt mentala tillstånd påverkar hur vi äter, och ångest leder ofta till att vi tuggar mindre innan vi sväljer.
När du minskar den tid du spenderar på att tugga din mat, får enzymerna i din tarm som bryter ner den mindre yta att arbeta med. Detta gör att din kropp lämnas med en minskad förmåga att ta upp näringsämnen. Ramsey betonar att "du verkligen ... ökar effektiviteten och näringstätheten i din mat genom att ... äta den ordentligt och tugga."
Förutom hur mycket du tuggar påverkar ditt mentala tillstånd mängden näringsämnen du får från din mat; när ditt sinne upplever stress, till exempel, kan det störa kommunikationen mellan hjärnan och matsmältningssystemet. Det betyder att om du äter samtidigt som du upplever negativa känslor, kanske du bara absorberar 20 % av din mats näringsämnen.
Så, hur närmar du dig måltider med rätt tänkesätt?
Ramsey erbjöd ett sätt att förvandla måltiden till en möjlighet för mindfulness:"Fokusera verkligen på att vara närvarande vid bordet med dem du älskar och med din mat." Studier visar att mindfulness inte bara ökar välbefinnandet utan kan stärka din förmåga att stödja dem runt omkring dig.
Takeaway.
När det gäller näringsupptaget kan hur vi äter vara lika inflytelserika som vad vi äter. Att träna mindfulness är ett sätt att ge din kropp chansen att sakta ner och uppleva måltiderna fullt ut, oavsett om det är på egen hand eller med dem du älskar.
Vill du förvandla din passion för välbefinnande till en givande karriär? Bli en certifierad hälsocoach! Läs mer här.
