När jag tänker på hälsa och välmående har min definition av vad det innebär att vara frisk blivit bred och expansiv. Under årens lopp har det utvecklats till att innehålla mycket mer än bara det som finns på min tallrik.
Som nutritionist och nybliven läkarassistent (!) ägnar jag mycket tid åt att tänka på hur mat spelar en roll, inte bara för vår hälsa, utan även inom medicinen och hjälper till vid behandling av kroniska sjukdomar. Så det är omöjligt att ignorera det sätt på vilket mat kommer till tallriken – resan, evolutionen och livscykeln för en produkt, verkligen från gård till bord.
Ett konkret sätt att hjälpa till att bygga en framtid med bättre, renare mat är att spendera mina dollar på företag som är engagerade i att främja regenerativt jordbruk, jordbruksmetoder som syftar till att återställa och revitalisera matsystemet från grunden. Det är därför jag är så passionerad över att samarbeta med Applegate. Med deras standarder för rent kött, fokuserade på att främja naturlig tillväxt av djur och miljömässigt ansvarsfulla metoder, som leder branschen, anser jag mig själv vara en Applegatarian (och om du känner mig prenumererar jag vanligtvis inte på livsmedelsetiketter!). Med andra ord? Jag är en person som medvetet väljer rent kött av etiska*, miljömässigt ansvarsfulla** och läckra skäl.
De säger att ett äpple om dagen håller läkaren borta, men jag skulle vilja omformulera det till, "Att vara en äppelgatarian får den här nutritionisten att säga hurra!" Det har varit en långsam och stadig process om hur jag kan göra min del för att vara både närings- och miljömedveten holistiskt i mitt liv, men en som jag är stolt över att se framstegen.
Här är några möjliga sätt att jag har varit mer uppmärksam på att träna för hållbart boende och kost:
1. Förhindra matsvinn genom att förbereda måltider med omtanke.
En av mina absolut största sällskapsdjur är när jag måste slänga ut mat. Det är både moraliskt och ekonomiskt frustrerande, så jag är otroligt metodisk när det gäller måltidsförberedelser. Två saker gör stor skillnad för att minska mitt matsvinn:att bara köpa det jag behöver och att förbereda på ett sätt som optimerar mångfalden av måltider för att förhindra tristess och slöseri.
Jag älskar att förbereda en mängd olika rostade grönsaker för veckan, såväl som några snacks och dippar. Jag kan sedan para ihop dem med Applegate Organics® Eldstekt röd paprika kycklingkorv eller Applegate Organics® Ugnsrostade kalkonbröstrullar för en snabb lunch när du är på språng!
2. Påfyllning av glasflaskor från en lokal bulkbutik för hem/skönhetsprodukter.
Jag är så lyckligt lottad som bor i en stadsdel som återspeglar min egen tro på hållbarhet och minskad plastanvändning. När jag har ont om tvättmedel, handtvål och till och med epsomsalter går jag vidare med mina glasflaskor för att fylla på. På så sätt är den enda produkt jag köper själva produkten, snarare än förpackningen som följer med den.
3. Ta med mig ett sugrör, bestick och en återanvändbar kopp vart jag än går.
Jag har alltid ett set i min bil och i ryggsäcken. Även om jag inte har planer på att äta ute vet man aldrig när de kommer till användning!
4. Åka kollektivt eller gå när jag kan.
Jag är otroligt lyckligt lottad som bor i en stad där kollektivtrafiken är lättillgänglig. När det är möjligt hoppar jag på tåget eller bussen för att komma till min destination och använder bara min bil om det är absolut nödvändigt eller när jag reser långa sträckor. Även om detta kan verka litet, hjälper varje åtgärd (liten eller stor)!
5. Spendera mina pengar på företag som är miljöansvariga.
Som jag nämnde tidigare gillar jag att lägga mina pengar där min mun är på väg. Som i, spendera mina dollar på företag som är engagerade i att göra gott både i sina produkter och sina avsikter. Det är inte bara oerhört viktigt att äta köttkällor utan antibiotika, tillväxthormoner eller animaliska biprodukter, utan också att investera i företag som investerar i miljön och engagerar sig i att utveckla jordbrukssystem som regenerativt jordbruk.
Det är därför jag är glad över att hämta ett paket med Applegate Organics® Turkietburgare för att göra hamburgare med sötpotatisfrites på helgen. Eller steka upp lite bacon att ha till brunch eller slänga i en BLT-macka!
I slutet av dagen, även om mat är det som fick mig att komma igång med mitt yrke, är det inte min fokuspunkt. Det är en bit i pusslet med välbefinnande:För mig fungerar mat som närande och energigivande bränsle för att få mig att må som bäst, så att jag sedan kan gå ut och agera och prestera med min mest optimala potential och kapacitet – för mig själv, för andra, för mitt samhälle och för miljön.
*Etisk: Djur som föds upp utan antibiotika någonsin eller tillväxtfrämjande medel, på vegetariskt foder utan animaliska biprodukter (nötkött är 100 % gräsfodrat) och med utrymme att engagera sig i naturliga beteenden och främja naturlig tillväxt.
**Miljöansvarig: Applegate kräver att alla djur föds upp utan antibiotika. Applegate har åtagit sig att utveckla jordbruks- och bearbetningssystem som organiskt, icke-GMO och regenerativt jordbruk.
