Metionin är en essentiell aminosyra som behövs för normal metabolism och tillväxt och för att hjälpa levern att bearbeta fetter. Det är också nödvändigt för produktionen av viktiga kemikalier i kroppen som homocystein, taurin och sulfat. (1)
Metionin kan också hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, förhindra njursten, minska skadorna från tungmetaller i blodet, motverka de toxiska effekterna av paracetamol, hjälpa till att förhindra håravfall och stärka naglar. (1)
Brist på metionin kan leda till leverinflammation (steatohepatit), anemi och grånande hår. (1,2) Men en diet med låg metioninhalt kan också förlänga livslängden och minska risken för cancer. (3)
Mat med hög metioninhalt inkluderar kalkon, nötkött, fisk, fläsk, tofu, mjölk, ost, nötter, bönor och fullkorn som quinoa.
Referensintaget (RDI) för metionin är 10,4 mg per kilo kroppsvikt eller 4,5 mg per pund. En person som väger 70 kg (~154 pund) bör konsumera cirka 728 mg metionin per dag. (4)
Nedan är en lista över de 10 livsmedel som har högst metioninhalt med %RDI beräknat för någon som väger 70 kg (154lbs). För mer mat med hög metioninhalt, se den utökade listan över metioninrika livsmedel .
Lista över livsmedel med hög metioninhalt
1 Ground Turkiet| Metionin per 6 oz | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1583mg (217 % RDI) | 931mg (128 % RDI) | 1233mg (169 % RDI) |
Mer fjäderfä som innehåller mycket metionin
- 195 % RDI i ett 6 oz kycklingbröst
- 115 % RDI i ett kycklinglår
- 93 % RDI i en kycklingklubba
- 40 % RDI per 3 oz kycklingkorv
2 nötkött (Skirt Steak)| Metionin per 6 oz biff | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1539mg (211 % RDI) | 905mg (124 % RDI) | 675mg (93 % RDI) |
Mer rött kött med mycket metionin
- 110 % RDI per 3 oz nötköttsgryta
- 106 % RDI per 3 oz lammstek
- 100 % RDI per 3 oz kalvkött
- 89 % RDI per 3 oz buffelstek
3 tonfisk| Metionin i en 6 oz filé | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1505mg (207 % RDI) | 885mg (122 % RDI) | 962mg (132 % RDI) |
Mer fisk med hög metioninhalt
- 204 % RDI per 7 oz grouperfilé
- 200 % RDI per 6 oz laxfilé
- 182 % RDI per 6 oz snapperfilé
- 179 % RDI per 6 oz tilapiafilé
- 153 % RDI per 5,6 oz mahi mahi-filé
4 magra fläskkotletter| Metionin i en 6 oz Chop | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1445mg (198 % RDI) | 850 mg (117 % RDI) | 872mg (120 % RDI) |
Fler grisköttsprodukter som innehåller mycket metionin
- 109 % RDI per 5 oz rack med revben
- 106 % RDI per kopp mager skinka
- 85 % RDI per 3 oz fläskbratwurst
- 79 % RDI per 3 oz malet fläsk
- 55 % RDI per 3 oz salami
- 46 % RDI per 3 skivor bacon
5 Firm Tofu| Metionin per kopp | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 532mg (73 % RDI) | 211mg (29 % RDI) | 293mg (40 % RDI) |
Fler sojaprodukter som innehåller mycket metionin
- 53 % RDI per kopp kokta sojabönor (edamame)
- 13 % RDI per kopp kokta sojabönsroddar
- 9 % RDI per kopp sojamjölk
6 Mjölk| Metionin per 16 oz glas | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 431mg (59 % RDI) | 88mg (12 % RDI) | 518mg (71 % RDI) |
Fler mejeriprodukter som innehåller mycket metionin
- 57 % RDI per kopp yoghurt
- 29 % RDI per kopp kärnmjölk
7 ricottaost med låg fetthalt| Metionin per 1/2 kopp | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 352mg (48 % RDI) | 284mg (39 % RDI) | 412mg (57 % RDI) |
Mer ost med hög metioninhalt
- 37 % RDI per oz riven parmesan
- 32 % RDI per oz Gruyere
- 31 % RDI per oz schweizisk
- 28 % RDI per oz Gouda
- 28 % RDI per oz Fontina
8 paranötter| Metionin per 1 oz handfull | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 319mg (44 % RDI) | 1124mg (154 % RDI) | 341mg (47 % RDI) |
Fler nötter och frön som innehåller mycket metionin
- 36 % RDI per oz hampafrön
- 23 % RDI per oz squash och pumpafrön
- 23 % RDI per oz chiafrön
- 22 % RDI per oz rostade sesamfrön
- 16 % RDI per oz solrosfrön
- 14 % RDI per oz linfrön
- 14 % RDI per oz cashewnötter
- 14 % RDI per oz pistagenötter
- 11 % RDI per oz jordnötter
9 stora vita bönor| Metionin per kopp | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 261mg (36 % RDI) | 146mg (20 % RDI) | 210mg (29 % RDI) |
Fler bönor med mycket metionin
- 35 % RDI per kopp konserverade marinblå bönor
- 35 % RDI per kopp kidneybönor
- 31 % RDI per kopp svarta bönor
- 30 % RDI per kopp stora nordliga bönor
- 27 % RDI per kopp pintobönor
10 Quinoa| Metionin per kopp | Metionin per 100 g | Metionin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 178mg (24 % RDI) | 96mg (13 % RDI) | 160 mg (22 % RDI) |
Mer spannmål med mycket metionin
- 43 % RDI per kopp teff
- 27 % RDI per kopp vildris
- 23 % RDI per kopp kamut
- 14 % RDI per kopp ris
- 11 % RDI per kopp spagetti
