Om du som jag, som barn, hade ett varmt glas mjölk varje natt, kommer du ihåg den varma tröstande känslan precis innan en god natts sömn.
Som vuxna är varm mjölk sällan en valfri dryck, men i en ålder av nötmjölk och annan mjölkfri mjölk är det dags att återuppliva vanan att dricka varm mjölk, särskilt när den är smaksatt med hälsofrämjande ingredienser som kryddor.
Saffransmjölk
Perfekt för ögonhälsan och en känd antioxidant, saffran är den dyraste kryddan i världen.
Saffran innehåller tre viktiga kemiska föreningar:
- Crocin, som ingjuter färg i maten
- Safranal, som ger saffran sin honungsarom
- Picocrocin, som ger den sin subtila söta smak
Du vet att du har det bästa saffran när alla tre föreningarna är närvarande i höga siffror.
Ingredienser
- 1 kopp valfri mjölk (detta fungerar bra med kokos-, mandel- eller mejerimjölk)
- nypa gott saffran, krossad i handflatorna för att få det att gå längre
Förberedelser
1. Värm lite vatten, tillsätt saffranstrådarna och låt stå i cirka 10 till 15 minuter för att infundera vattnet.
2. Tillsätt vattnet och trådarna och mjölken i en kastrull och värm igenom på låg värme. Njut omedelbart.
Gurkmejamjölk
Gurkmeja är välkänt för sina många läkande fördelar och för att vara ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel.
Gurkmeja gör underverk för att hålla nere inflammation i alla delar av våra kroppar och samtidigt stärka vår immunitet, vilket är anledningen till att människor ofta använder det mer under vintermånaderna.
Precis som saffran har gurkmeja också en förening som släpper ut färg (och hälsofördelar) i maten – det här är curcumin.
Ingredienser
- 1 kopp valfri mjölk
- ¼ tesked gurkmejapulver
- svartpeppar
- Kokosolja
Förberedelser
1. Smält kokosoljan i en kastrull på mycket låg värme, tillsätt gurkmeja och svartpeppar och rör om, värm upp gurkmejan och aktivera curcumin för optimalt intag.
2. Tillsätt mjölken och värm hela vägen innan du dricker.
Chokladmjölk med kanel och stjärnanis
För de rena chokoholisterna bland oss innehåller denna snurr på varm choklad äkta kanel och stjärnanis för att hjälpa till att sänka blodtrycket, hålla nere våra sockernivåer och ge våra kroppar antibakteriellt skydd.
Ingredienser
- 1 dl valfri mjölk
- ¼ tesked ren kakao (eller rå kakao eller ⅓ uns ren mörk choklad, smält)
- ¼ tesked äkta kanel
- ⅛ tesked mald stjärnanis
Förberedelser
1. Mixa alla ingredienser i en mixer.
2. Lägg över i en kastrull och värm hela vägen innan du smuttar på med ett leende på läpparna.
Att använda ekologiska ingredienser när det är möjligt rekommenderas alltid!
