Bra fetter, dåliga fetter, röda fetter, blå fetter. Diskussionen kring vilka fetter man ska äta och hur mycket kan verkligen få huvudet att snurra. Det kan kännas som att det kommer ny forskning eller en ny åsikt ut varje dag! Som sagt, det finns ett beprövat fett som konsekvent har fått beröm från dietister och forskare över hela linjen, och ny forskning har bara gett bränsle till elden.
En ny studie från NYU School of Medicine för American Heart Association fann att överviktiga personer som åt olivolja minst en gång i veckan hade mindre sannolikhet att utveckla tilltäppta artärer. De som åt olivolja konsekvent hade det ännu bättre, med lägst sannolikhet.
Studien räknar upp detta till förbättrade nivåer av "trombocytaktivering". Blodplättar är grundorsaken till blodproppar - de är små bitar av blodkroppar som kan fastna i varandra och täppa till viktiga artärer, vilket leder till en stroke eller hjärtinfarkt. Ju mer olivolja deltagarna konsumerade, desto mindre aktiva är deras blodplättar, vilket leder till denna minskade risk.
Studien är dock inte utan sina parametrar. Den undersökte bara cirka 60 personer, som alla var överviktiga, vilket gjorde det till ett ganska litet och specifikt urval. Forskarna hade inte en exakt bild av hur mycket olivolja varje person konsumerade – alla studiedeltagare svarade bara hur ofta de åt olivolja, inte hur mycket.
Låt inte detta avskräcka dig från att arbeta med en dos av detta hälsosamma fett i din nästa stek eller pesto. Olivolja har också förknippats med glänsande hud, förbättrat kolesterol och skydd av hjärnan. Det är inte konstigt att medelhavsdieten har skjutit i höjden i popularitet den senaste tiden. Dieten är proppfull av bra fetter genom sin betoning på hela livsmedel som fisk, nötter och, naturligtvis, vår mycket älskade EVOO.
Om du är redo att börja äta mer olivolja finns det ett par varningar att tänka på:För det första är olivoljabedrägeri faktiskt en grej, så det är viktigt att se till att oljan du köper faktiskt är legitim. För det andra har olivolja en specifik rökpunkt, och om du värmer den över den punkten kommer du faktiskt att förlora alla de hälsofördelar som nämns ovan. Det är viktigt att övervaka din matlagningsteknik för att försöka bevara så många av dess hälsosamma egenskaper som möjligt.
Så, jazza upp en enkel linguine med citron-oreganoolja, eller till och med tillfredsställa din sötsug med denna stjärningrediens. Med lite mer EVOO i ditt liv kommer du att känna att du solar dig i skenet från den italienska landsbygden på nolltid – och du kommer att få några ganska fantastiska hälsofördelar.
Vill du förvandla din passion för välbefinnande till en givande karriär? Bli en certifierad hälsocoach! Läs mer här.
