Även om både keto och paleo är lågkolhydratdieter som kan verka strukturellt lika, är det stora att komma ihåg slutmålet med dessa dieter. Keto-dieten fokuserar starkt på att träffa specifika makronäringsämnen för att tvinga kroppen att bränna fett som den huvudsakliga källan till bränsle istället för kolhydrater. Paleodieten predikar ett helt annat tänkesätt. Istället för att tänka på vilka dina specifika makronäringsämnen är och fokusera på att nå en mycket specifik siffra, fokuserar paleo-dieten på en mycket enkel princip - ät som dina paleolitiska (grottmänniskor) förfäder skulle ha gjort.
Men vilken är rätt för dig? Här är uppdelningen av dessa två populära kosttrender och hur du tar reda på vilken som är bäst för dig personligen.
- Vad är Paleo-dieten?
- Vad är Keto-dieten?
- Hur är de lika?
- Hur är de olika?
- Vilken diet ger bäst resultat?
- Hur man väljer rätt
Vad är Paleo-dieten?
Paleo-dieten (Paleolithic diet) betonar intaget av endast mat som var tillgänglig för våra jägare-samlare-förfäder - även kallad grottmansdieten.
I huvudsak eliminerar paleo-dieten bearbetade livsmedel och är helt baserad på hela livsmedel. Detta innebär också att man eliminerar mer moderna matvarianter som inte var lätt tillgängliga under den paleolitiska eran som spannmål, mejeriprodukter, baljväxter, soja och vit potatis.
Konceptet med paleo-ätande härrör från tron att vårt DNA inte har förändrats mycket sedan våra grottmänniska dagar så vår kost borde inte förändras heller. Forskningen som stöder eliminering av all bearbetad modern mat för positiva hälsofördelar och viktminskning är dock inte så tydlig (1).
Vad är Keto-dieten?
Ursprungligen avsedd att behandla anfall hos barn med epilepsi, har ketogen livsstil blivit populär som ett verktyg mot fettförlust på grund av dess unika effekter på din ämnesomsättning. Dess gynnsamma effekter på blodsockret har också gjort det till ett populärt val för diabetiker.
Keto-dieten (ketogen diet) är en måltidsplan med mycket fett och extremt låga kolhydrater utformad för att tvinga din kropp till ett tillstånd av ketos - vilket gör att du kan använda fett mer effektivt för energi (2).
Även om inga livsmedel är förbjudna på keto, kan ketos uppnås genom att följa strikta makronäringsmål och strategisk måltidsplanering. Och denna övergång i ämnesomsättningen åtföljs ofta av kortsiktiga biverkningar som vanligtvis kallas ketoinfluensa.
Hur är de lika?
Även om de avsiktligt är väldigt olika, främjar båda livsstilarna lägre kolhydrater, begränsar spannmål och innehåller mycket kött och fisk.
Lågkolhydrat
Keto är en av de lågkolhydratdieter du kan prova - begränsa ditt kolhydratintag till mindre än 5 % av dina kalorier eller mindre än 20 gram nettokolhydrater för de flesta.
Paleo är inte tänkt att vara en makrofokuserad diet, men på grund av de begränsade källorna av kolhydrater som tillåts definieras den ofta som en lågkolhydratdiet. När du följer en balanserad paleo-måltidsplan, skulle ditt kolhydratintag falla någonstans runt 25% till 35% av dina dagliga kalorier.
Spannmålsfri och baljväxtfri
Paleo betyder per definition fri från alla spannmål, bönor och baljväxter.
Tekniskt sett är ingen mat begränsad till en keto-diet så länge du når dina dagliga makromål. Även om du begränsar din konsumtion av livsmedel med högre kolhydrater som spannmål, bröd, potatis och stärkelsehaltiga grönsaker kan göra det lite lättare att nå dina keto-kolhydratmål - vilket innebär att keto som standard är "spannmålsfritt" och "bönorfritt".
Högre protein
Ökat proteinintag sker naturligt som ett resultat av de typer av livsmedel du konsumerar på varje plan.
Jägare-samlarens livsstil inkluderade stora mängder kött och fisk och i de flesta paleomåltider utgör detta mitten av tallriken.
Keto är vanligtvis inte tänkt att vara högre protein, men kött och fisk är lågkolhydrat-ketoproteiner av hög kvalitet som kan stödja dina mål.
Vad är skillnaden mellan Paleo och Keto?
Båda dieterna skiljer sig åt när det kommer till maten du kan äta, din nödvändiga makronäringsbalans och i slutändan hur var och en är tänkt att fungera.
Tillåten mat
Det finns mycket strikta riktlinjer för vad som anses vara ett paleo-godkänt livsmedel och inte var det och det bestäms inte alltid av hela livsmedelskategorier. Till exempel är vit potatis utesluten medan sötpotatis är tillåten. Och hälsosamma fetter som olivolja ingår medan bearbetade och raffinerade vegetabiliska oljor är förbjudna.
Å andra sidan har keto få matrestriktioner när det kommer till typen eller kvaliteten på vad du kan äta. Framgång beror enbart på att du träffar dina keto-makron.
Bearbetad mat
Paleo ställer höga krav på kvaliteten på de livsmedel du kan välja. Alla proteiner bör vara gräsmatade eller hållbart fångad, ekologiska ingredienser är att föredra, och de flesta processade livsmedel undviks. På grund av dessa riktlinjer uppmuntrar paleo naturligtvis massor av hälsosam mat.
Keto har inga riktlinjer för kvaliteten på dina matval. Även om vissa människor väljer att följa en keto-diet för hela livsmedel, är den inte utformad för att eliminera bearbetad mat. Många människor kommer fortfarande att välja att äta bearbetat kött, ost och andra livsmedel med hög fetthalt för att träffa sina makron. På grund av detta, om du inte är uppmärksam på ditt näringsintag, kan keto leda till högre intag av mättade fetter, lågt fiberintag och dålig näring totalt sett.
Tillsatt socker
På grund av de snäva kolhydratgränserna är keto i princip sockerfritt - med undantag för konstgjorda sötningsmedel som kan konsumeras hårt av keto-dietare.
Paleo, å andra sidan, tillåter vissa sockerarter som lönn, kokossocker och honung.
Mejeri
Med undantag för mjölk är mejeriprodukter mycket hyllade på en ketogen livsstil på grund av dess höga fettinnehåll och låga kolhydrater.
Men med paleo är allt mejeri förbjudet. Detta är en stor skillnad mellan de två planerna.
Makroförhållande
Paleodieten fokuserar på vilken typ av mat du bör äta kontra vad dina makroförhållanden bör vara.
På motsatt sida av det är keto-dieten. Keto-dieten fokuserar på att träffa specifika och extrema makronäringsämnen så att du kan tvinga din kropp att använda fett som energi istället för kolhydrater.
Dessutom, även om båda matstilarna minskar kolhydratintaget, är deras övergripande makrofokus mycket olika.
Den genomsnittliga uppdelningen av makron för varje plan är som följer:
Dietmål
Slutmålet med keto är ketos, medan paleo främst är avsett att förbättra ditt matintag och matsmältning. Det är drastiskt olika avsikter.
Oavsett, när man håller näringsbalansen i åtanke, kan båda planerna användas för att gå ner i vikt och förbättra din hälsa.
Vilken diet har bättre resultat?
När det gäller dieter är det primära målet för de flesta:"Vad hjälper mig att gå ner mest i vikt?" Men svaret på det är inte så tydligt som du kanske vill att det ska vara. Människor går olika ner i vikt och det finns ingen diet som passar alla som kan leda till samma resultat för alla. Här är vad vi kan berätta om båda dessa dieter.
1. Så länge du kontrollerar dina kalorier konsekvent kommer du att gå ner i vikt.
Lågkolhydratdieter leder ofta till snabb viktminskning initialt (3). Men ibland beror detta på förändringar i vattenvikt - eftersom lagring av kolhydrater kräver ungefär 2 till 3 gram vatten per gram kolhydrater.
Många tror att om du tvingar din kropp att använda fett som energi så kommer du naturligtvis att förlora fler fettdepåer. Men ketos inkluderar att använda fettet du konsumerar för energi. Och om du äter mycket kalorier, kommer din kropp inte att behöva utnyttja kroppens fettdepåer lika mycket - vilket lägger en dämpare på viktminskning och ibland leder till viktökning.
Detta gäller också för paleo - du går inte ner i vikt bara genom att ändra dina matval om inte dessa förändringar resulterar i färre kalorier som konsumeras.
För närvarande har vi ingen forskning som indikerar att ketos eller att minska kolhydrater uppväger behovet av kalorikontroll. Och för att gå ner i vikt på keto eller paleo är kalorikontroll fortfarande avgörande (4,5).
2. Att vara för restriktiv kan göra mer skada än nytta.
Alltför restriktiva dieter leder inte ofta till hållbara resultat. Och både paleo och keto kan kännas restriktiva beroende på person eftersom de eliminerar hela livsmedelsgrupper och följer strikta riktlinjer.
Den bästa tumregeln att följa när man bantar är inte "Hur kan jag gå ner mest i vikt så snabbt som möjligt?" utan snarare "Hur kan jag ändra min livsstil för att gå ner i vikt och hålla den borta på lång sikt?"
Detta innebär att du väljer den plan som du känner att du kan hålla dig till.
3. Matpreferensen spelar roll.
En annan viktig faktor är matpreferens. Om du inte njuter av det du äter är det osannolikt att du kommer att fortsätta med det.
Om du gillar maten på keto och inte kommer att sakna kolhydraterna kan det här vara rätt passform för dig, men om du inte föredrar högre fetthalt och letar efter mer kött och grönsaker, prova paleo.
Vilken diet ska jag följa?
Välj den kost du tror kommer att vara den mest hållbara på lång sikt – se det som en livsstilsförändring. Skulle du föredra att ta bort kolhydrater och fokusera mer på mättande fetter och proteiner? Eller skulle du föredra att helt enkelt få i dig mer fullmat och följa en allmänt hälsosam kost?
Om du är redo att börja med någon av dieterna, men inte säker på hur, kolla in en måltidsleveranstjänst som Trifecta, som erbjuder helt ekologiska färdiga att äta paleo- och ketomåltider.
