Enkla vegetariska recept att prova på Jordens dag

April är den bästa månaden att uppdatera din gröna strategi och ge något tillbaka till planeten jorden. Den 22 april är Jordens dag, och varje år bidrar detta firande till att öka medvetenheten om några av de mest angelägna frågorna som vår planet står inför.

Vi vet alla hur viktigt det är att återvinna och undvika att använda fossila bränslen där vi kan. Men forskare börjar upptäcka att sättet vi äter kan ha en negativ inverkan på planeten också. Om du redan gör din del för planeten inom andra områden av ditt liv, kan nu vara det perfekta tillfället att ta det gröna livet till nästa nivå.

Idag ska vi undersöka hur och varför det kan vara värt att vara köttfri för Jordens dag.

Bli grön:Din kost har en enorm inverkan

Enligt Harvard T.H Chan School of Health är jordbruk den främsta orsaken till de miljöförändringar som sker på vår planet. Med andra ord, sättet vi odlar och använder mat påverkar klimatförändringar, avskogning och till och med skador på hav och kustrev.

Om du inte var medveten om hur viktig din kost är för planeten innan idag – oroa dig inte, du är inte ensam. En studie som genomfördes 2018 visade att medan 46 % av konsumenterna var medvetna om vikten av att köpa lokala livsmedel, visste bara 16 % att att köpa kött kan vara skadligt för miljön.

Den goda nyheten är att millennials och yngre generationer blir allt mer medvetna om sitt ansvar att leva hållbart. Ännu bättre, om du vill vara en del av lösningen, då kan du börja med de minsta stegen!

För att fira Jordens dag, försök att vara köttfri en hel dag.

Om du gillar upplevelsen av att bli grön kan du till och med äta grönsaker en gång i veckan!

Fördelarna med att lägga till fler köttfria dagar till din rutin

De största fördelarna med att gå grönt och dra ner på köttkonsumtionen är en hälsosammare planet. Ju mer frukt och grönsaker du äter, desto mindre sannolikt är det att du bidrar till det betydande boskapsproblem som planeten står inför. Det finns dock andra fördelar att överväga också. Såsom:

• Minska på bearbetat kött :Processat kött rankas nära cigaretter som en primär källa till cancer enligt Världshälsoorganisationen. Hur läckert bacon än är, det kan vara avgörande för din hälsa att minska din konsumtion av det.
• Hjälp till att förebygga hjärtsjukdomar :Att äta mat med animaliska fetter är värre för din hjärthälsa. Många experter säger att kranskärlssjukdom är kopplad till en kraftigt köttbaserad kost. Du kan dock motverka några av effekterna genom att lägga till fler växter i din rutin.
• Njut av fler näringsämnen: Frukt och grönsaker är en utmärkt källa till viktiga näringsämnen, vitaminer och mineraler. Ju mer du äter, desto mer packar du kroppen full av de fantastiska sakerna som får dig att må som bäst. Grönsaker är också höga i fiber, vilket betyder att de är bra på att hålla din kropp igång som den ska.
• Bekämpa världens hunger: Mer än hälften av skördarna i världen används för att mata husdjur för konsumtion, snarare än människor. Det verkar bisarrt att det skulle vara så när det finns så många svältande människor där ute. Föreställ dig vad vi skulle kunna göra om vi alla gick med på att skära ner på köttet och ge tillbaka skörden till de människor som behöver det?
• Njut av några nya smaker: Att bli vegetarian eller vegan för bara en dag i veckan är ett utmärkt sätt att pressa dig själv till att prova några nya smaker. Det finns massor av fantastiska recept där ute att utforska, inklusive ett som vi kommer att dela här idag! Ju mer bekväm du blir med din vegetabiliska livsstil, desto mer kan du experimentera.

Ät hälsosamt:Rädda planeten

Att dra ner på kött en dag i veckan är ett utmärkt sätt att minska din påverkan på planeten. Men om du verkligen vill fira Jordens dag med en stor förändring, varför inte prova att helt omarbeta din kost? Du behöver inte ge upp köttet helt, men du kan ta bort några andra produkter som skadar din hälsa och planeten också.

En studie från Proceedings of the National Academy of Sciences fann att olika kostval kan vara farliga för vår planet. Analysen bedömde miljöpåverkan av 15 livsmedel som vanligtvis förekommer i västerländsk kost, och fann att frukt, grönsaker, fullkorn och bönor var bäst för klimatet och för att undvika sjukdomar.

Å andra sidan orsakade att äta rött och bearbetat kött stora nivåer av föroreningar och ohälsa. Förutom kött har livsmedel med högt socker som kakor och kolsyrade drycker en betydande inverkan på planeten (och på ditt långsiktiga välbefinnande).

Överväg att ge upp några av de mest problematiska livsmedel i din kost under en eller två dagar i veckan till att börja med, och ta sedan beslutet att skära ner till noll med tiden.

Kom igång med en läcker kopp avokadosallad

Effekten av dålig kost på människors hälsa är väldokumenterad runt om i världen.

Vi ser ständigt nya studier som visar hur skadligt rött och processat kött kan vara för vår hälsa. Men många människor vet fortfarande inte hur farligt deras måltidsval kan vara på global skala. För att hedra Earth Day är det dags för oss alla att ge något tillbaka med en ny hälsosam koststrategi.

Om du är sugen på att prova på att äta grönsaker en gång i veckan finns vi här för att hjälpa dig.

Prova detta läckra avokadosalsa-recept för krispiga koppar för den perfekta jordens dagsmåltid!

Ingredienser:

• En halv liten gurka
• En fjärdedel av en tomat
• 1 avokado
• 1 vit persika
• Wontonbakelse (6 ark)
• Citronsaft (2 teskedar)
• 1/8 tesked salt
• ¼ tesked socker

Tvätta din gurka och tomat och skär dem i jämna bitar innan du skalar och mosar din avokado. Tillsätt citronsaft för att förhindra att din avokado får färg, skala och hacka sedan vit persika. Lägg fred, salt, socker och avokadon i en matberedare för att göra en mjuk puré och ställ blandningen i kylen. Värm ugnen till 200 grader Celsius och lägg din wontondeg i en muffinsplåt för att ge bakverket en bägareform. Grädda i cirka 10 minuter tills de är lite knapriga.

Tillsätt avokadopurén i din kopp och toppa med gurka, tomat och andra tärnade grönsaker du kanske gillar!

Berätta för oss hur din Earth Day går, eller om du har bättre recept att toppa våra, dela gärna i kommentarerna nedan!

Än en gång, glad Earth Day, Circler! Håll dig frisk, för både dig och Moder Natur.

Å andra sidan, glöm inte att ta reda på vilken diet som fungerar bäst för dig med CircleDNA!