Det verkar ha funnits mycket i pressen den senaste tiden om fördelarna med en diet med hög fetthalt, och det verkar äntligen som om mainstream-media har kommit ikapp med vad ett antal kunniga vårdpersonal har sagt i många år.
Det faktum att en diet i Paleo-stil ofta är relativt hög i fett och låg i kolhydrater (men inte nödvändigtvis) är en kritik som ofta kastas mot den. Fett har framställts vara djävulens mat under lång tid nu (till stor del baserat på en del allvarligt felaktig forskning) och effekterna ska inte underskattas. Faktum är att om du tittade på en graf på hur överviktsnivåerna har förändrats under åren, kommer du att se den uppåtgående trenden först när riktlinjerna för låg fetthalt utfärdades!
Så varför är fetter så bra? Tja, var ska jag börja!?...
1. För det första är de en föregångare till Pregnenolone som är känt som huvudhormonet och är avgörande för produktionen av många andra hormoner i kroppen. DHEA och testosteron, till exempel, påverkas av fettintaget (och dessa är avgörande för framför allt energi, libido och välbefinnande), liksom kortisol (ett antiinflammatoriskt medel som återigen är avgörande för energin).
2. Rätt fett kommer att smörja våra celler, vilket möjliggör förbättrat näringsupptag.
3. Fetter är ofta näringstäta (i allmänhet mycket mer än kolhydrater) vilket helt enkelt betyder att du får i dig mycket mer i vägen av näringsämnen för den mängd du äter.
4. Fetter hjälper vårt nervsystem att fungera som det ska
5. Fetter hjälper till att förbättra upptaget av fettlösliga vitaminer. Till exempel är D-vitamin verkligen viktigt för den allmänna hälsan, men det förlitar sig på fetter för lämpligt upptag i kroppen. Därför, om våra fetter är för låga kommer vi att kämpa för att absorbera dessa viktiga vitaminer på rätt sätt, och vår hälsa och energinivåer kommer att bli lidande som ett resultat.
6. Fetter är också mycket mer tillfredsställande än många andra livsmedel. Till exempel, när du har en skål med flingor (som i allmänhet är högkolhydrat) på morgonen, kommer du ofta att vara hungrig igen en kort tid senare, om inte direkt. Fetter (och protein i viss mån) är MYCKET mer tillfredsställande. Tänk bara på några av de kolhydratrika / sockerrika livsmedel du äter och hur de får dig att må efteråt. Är de tillfredsställande? Har du någonsin ätit bara ett kex? Bara en choklad? Bara en Pringle?! Nej... när du väl har poppat kan du bara inte sluta!
7. Till sist...men inte minst...de smakar gott!
Jag arbetar med ett antal IBD-sjuka och kommer ofta att upptäcka att en diet med högre fetthalt kommer att fungera bra för dem i synnerhet. Detta är av ett antal skäl, inklusive de som nämnts ovan, men också att vissa typer av kolhydrater (speciellt polysackarider och disackarider) kan vara problematiska eftersom de kan ge upphov till dåliga bakterier i tarmen.
Obalanserade tarmbakterier och bakteriell överväxt är enorma problem för alla med matsmältningsproblem, så att se till att du inte fyller på elden kan vara ett extremt fördelaktigt steg. Men till en början behöver vi sällan oroa oss för så detaljerade saker som detta – så länge någons kolhydratintag baseras på obearbetade kolhydrater av god kvalitet som stöds av Paleo-dieten – snarare än den bearbetade sorten som de flesta människor fyller sina ansikten med – då har vi ofta se fantastiska resultat.
Jag bör tillägga, som en sista anmärkning, att bara för att jag förespråkar att folk äter mycket fett, betyder det inte att jag är anti-carb på något sätt. Jag kommer knappast någonsin att rekommendera att någon tar bort kolhydrater helt (eller sätter sig i "Ketosis"). Jag har en hel del kolhydrater i min kost. Huvudsyftet med den här artikeln är att betona att du inte ska vara rädd för att konsumera fett eftersom de är så viktiga för din allmänna hälsa.
Bio
Greg är en ledande specialist på naturlig IBD och matsmältningshälsoexpert. I synnerhet arbetar han med drabbade av Crohns och Ulcerös kolit som behöver rätt råd, stöd och vägledning för att kunna leva livet på sina egna villkor, dramatiskt öka sina energinivåer, minska sin smärta och känna sig fantastisk igen. Om du vill ha en kostnadsfri konsultation med Greg för att diskutera hur du kan börja vända din hälsa när du lever med IBD, besök då https://www.iamgregwilliams.com/consultibd
Greg Williams
www.IamGregWilliams.com
Letar du efter inspiration till paleo-recept? Anmäl dig till vår 30-dagars Paleo-dietplan för 30 dagars riktig mat måltidsplaner med alla recept och inköpslistor!
