När du är klar med att gråta över de känslomässigt uppslitande uttrycken av empati och förståelse på Queer Eye , du bör kunna uppskatta de praktiska tipsen som de fantastiska fem delar med sig av i varje avsnitt. Men om det är svårt för dig att se igenom dina strömmande tårar, skyller vi inte på dig – det är där deras nya bok kommer in.
Lämpligt aw-inducerande titeln Queer Eye:Love Yourself, Love Your Life , den färgglada soffbordsutgåvan är fullspäckad med insikter i Tans, JVN:s, Antonis, Bobbys och Karamos inre tankar – plus att den innehåller tips och tricks för att förbättra allt från ditt hem till ditt hår.
Vi föll i speciella nivåer av kärlek till Antoni, den mjuka Quebecois-läsentusiasten med en speciell passion för avokado. Vi har redan lärt oss hans fem bästa sätt att använda sin favoritfrukt; i det här utdraget ur boken delar han med sig av sina andra bästa kökstips:
1. Rosta dina nötter och kryddor.
"Torra kryddor som spiskummin och fänkål blir ännu mer stickande och aromatiska om du rostar dem i några minuter innan du lägger dem i en maträtt", säger Antoni. "Detsamma gäller för råa nötter. Se bara noga eftersom båda bränns snabbt."
2. Bryn ditt smör.
"För att ge smöret en mer nyanserad, nötaktig smak, vispa det på medelvärme i två till tre minuter, tills det får lite färg", säger Antoni. "Ersätt sedan det med vanligt smält smör i recept eller ringla lätt på grönsaker." (Redaktörens anmärkning:Bonuspoäng om du använder bett smör, som är rikt på annars svårtillgängligt vitamin K2!).
3. Använd din isbitsbricka.
"Har du en flaska vin som du inte kan avsluta men inte vill slösa? Häll vinon i en isbitsbricka och använd dessa tärningar för att laga såser eller göra en mer potent sangria," förklarar Antoni. "Gör samma sak med överblivet kaffe eller espresso för att göra koffeinkuber för is lattes."
4. Gör dina egna oljor på kocknivå.
Uppgradera omedelbart all din mat genom att göra smakfylld olivolja. "Tillsätt överblivna färska örter som rosmarin i en flaska olivolja för att ge den smak", säger Antoni.
5. Se till att din frukt inte blir brun.
Vi har länge älskat honung för dess otaliga hälsofördelar, men vi har aldrig hört denna användning för det! "En klick citronsaft kommer att hålla äppelskivorna från att bryna i en timme eller så, men en kombination av en del honung till två delar vatten förhindrar missfärgning av äpplen, päron, persikor och andra skivade stenfrukter i upp till åtta timmar." säger Antoni. "Peptiderna i honung stoppar oxidationsprocessen. För att bevara fruktsallad till en fest nästa dag eller förbereda en bar med frukt för garnering, blötlägg skivorna i en skål med honung/vattenblandningen i en minut för att säkerställa en dags värde av friskhet.”
Baserat på utdrag från Queer Eye:Love Yourself, Love Your Life av Antoni Porowski, Tan Franc, Jonathan Van Ness, Bobby Berk och Karamo Brown, med tillstånd av Clarkson Potter, en division av Penguin Random House. Copyright © 2018.
