(Fotokredit:Istock)
Enligt "Healthline" , En glutenfri diet är en kostplan som utesluter livsmedel som innehåller gluten. Gluten är ett protein som finns i vete, korn, råg och triticale. En glutenfri diet är avgörande för att hantera tecken och symtom på celiaki och andra medicinska tillstånd associerade med gluten. Nedan finns några glutenfria dieter du kan äta.
1. Frukt och grönsaker.
Alla färska grönsaker och frukter är naturligt glutenfria. De är också rika på vitaminer och mineraler och antioxidanter. Däremot kan bearbetade frukter och grönsaker innehålla gluten. Om du är på en glutenfri diet, dubbelkolla märkningen innan du köper.
2. Hel havre.
Enligt "Mayoclinic", Hel havre erbjuder en mängd olika näringsämnen och potentiella hälsofördelar. Människor kan äta dem som flingor, använda dem som mjöl i bakrecept eller till och med som hudsalvor. Läkare anser att havre är säkert för personer med celiaki om havren har ett intyg om att det är glutenfritt.
Som ett resultat blir det ett ökande antal bakverk som bara innehåller havremjöl.
3. Drycker.
Enligt forskning är det osannolikt att viner jästa på fat fodrade med vetepasta innehåller tillräckligt med gluten för att orsaka en reaktion.
Men vissa typer av vin, som de med tillsatt färg eller smaksättning, såsom dessertviner, liksom de gjorda av kornmalt, såsom vinkylare på flaska, innehåller en osäker mängd gluten för personer med celiaki. För dessa bör konsumenter kontrollera etiketten, och om du är osäker, kontakta företaget.
Slutsats: Celiaki är ett allvarligt hälsoproblem. Det får immunsystemet att attackera tarmen, och den resulterande skadan på tarmslemhinnan kan hindra kroppen från att absorbera tillräckligt med näringsämnen.
För en person med detta tillstånd är det avgörande att undvika allt gluten och vidta försiktighetsåtgärder mot korskontaminering.