Små linser är en baljväxt du bör konsumera. De är billiga, mättande, lätta att förbereda och fulla av essentiella aminosyror och näringsämnen. Det är inte konstigt att linser är en vanlig ingrediens i det franska och indiska köket. Läs vidare för att lära dig om de 10 bästa hälsofördelarna med linser.
Sänker kolesterol
En växande konsensus drar slutsatsen att daglig konsumtion av baljväxter minskar LDL-kolesterolet. Kanadensiska forskare undersökte 26 amerikanska och kanadensiska studier i ämnet och fann att människor som konsumerar 3/4 kopp baljväxter gynnades av en 5% minskning av LDL-kolesterol. Linser har över hälften av ditt dagliga kopparbehov. Koppar motverkar enzymet HMG-CoA-reduktas, enzymet som kolesterolmediciner riktar mot.
Reglerar blodsockret
Om du är en av de miljontals amerikaner som lider av typ 2-diabetes måste du börja äta linser. Baljväxter som innehåller mycket lösliga fibrer som linser hjälper till att stabilisera blodsockret genom att sänka plasmaglukos och insulin. Linser har också lågt glykemiskt index, vilket innebär att de smälter långsamt utan att få blodsockret att stiga. Så ät en kopp linser (eller andra baljväxter) om dagen för att sänka hemoglobin A1C-nivåerna.
Lättar viktminskning
En urgammal fråga för vegetarianer är "hur blir jag mätt utan att äta stärkelse?" Vegetabiliska kök, som indiska, väljer linser för att göra susen. En portion på 1 kopp innehåller bara 230 kalorier. Samma portion innehåller också 63 % av dina dagliga fibrer och hög mängd protein, vilket gör att du känner dig mätt längre. Så ät en smakrik rätt med linser om du vill känna dig mätt och behålla portionskontrollen.
Matsmältningshjälp
Fiber är en icke-smältbar komponent i växtmat som håller ditt matsmältningssystem i rörelse. Läkare föreslår att din kost består av 40 % fiberrik mat för att hålla dig regelbunden och undvika förstoppning. Fiber håller också gifter att flytta ut ur ditt system och jäser friska bakterier. Som en fiberrik mat kommer en portion linser att placera dig i det perfekta fibersortimentet.
Minskar risken för kranskärlssjukdom
Fiberrika livsmedel är ett viktigt vapen i kampen mot hjärtsjukdomar. En studie i Archives of Internal Medicine fann att vuxna som åt en kost med hög fiber hade 12 % mindre risk för kranskärlssjukdom och 11 % mindre hjärt-kärlsjukdom. Linser innehåller också höga halter av folat och magnesium, som båda förbättrar blodflödet genom artärerna och gynnar hjärtat.
Stödjer hjärnans hälsa
Ingen mat innehåller mer folat än linser, som levererar 90 % av ditt dagliga behov på bara en portion. Det är en riktigt bra sak. Folat är ett komplext B-vitamin som är ett viktigt näringsämne för människors hälsa. Folatbrist kan leda till fosterskador och blodsjukdomar. Samtidigt stöder folat produktionen av signalsubstanser som ökar nervsystemets funktion.
Hälsosamt kardiovaskulärt system
Folatrika linser ger också bra stöd till ditt kardiovaskulära system. Folat fungerar som en avskräckande effekt på homocystein (Hcy), en icke-protein aminosyra som är korrelerad med blodproppar, hjärtinfarkt och stroke. Under de senaste åren har ett stort antal studier visat att folat minskar Hcy-nivåerna, vilket leder till en minskad förekomst av stroke.
Energiökning
Linser packar en 1-2 st järn och koppar, som båda är viktiga för energiproduktion. Järn kräver koppar för att laga röda blodkroppar och förhindra anemi. Koppar hjälper också till att överföra energi från kolhydrater inuti celler. Fibern i koppar ger också långsamt brinnande energi som håller dig mätt och mätt längre.
Kvinnors hälsa
När du tänker på järnrik mat är en stor saftig röd biff förmodligen det första du tänker på. Medan rött kött definitivt leder vägen i järn, ligger linser inte långt efter. De innehåller nästan 50 % av ditt dagliga järnbehov. Det är bra eftersom järnbrist är det största näringsrelaterade tillståndet i världen. Kvinnor behöver järn för att bibehålla menstruationshälsa och ha en hälsosam graviditet. Därför kräver de mer järn i kosten än män, med gravida och ammande kvinnor som behöver så mycket som 27 mg per dag.
Attacker fria radikaler
Fria radikaler är oladdade molekyler som kan starta en kedjereaktion. Därför är de höga nivåerna av fria radikaler förknippade med många sjukdomar. Mangan är en kofaktor i bildandet av ett antioxidantenzym som kallas mangansuperoxiddismutas. Denna antioxidant är kopplad till sänkta nivåer av fria radikaler, vilket minskar din risk för olika cancerformer.
