När du tränar om din hjärna - försöker skaffa dig en ny vana eller skaffa dig en ny färdighet - skulle du bli förvånad över de små sakerna som kan ha stor inverkan på din hjärnas allmänna hälsa och funktion. En av de viktigaste sakerna du kan göra för din hjärnas hälsa är att äta hjärnförstärkande mat.
Naturligtvis har människor som redan tar på sig en hjärnkur av något slag redan tillräckligt på sina tallrikar utan att lägga till måltidsberedning med exotiska ingredienser som bara finns i specialbutiker. Så här är sex livsmedel du kan hitta i vilken mataffär som helst i kvarteret som hjälper dig att träna om din hjärna.
1. Kokosolja
Varför äta det? Det finns så många fördelar med att byta ut matoljan i ditt hus med kokosolja. En av de största är att kokosolja har en mycket högre värmetolerans än andra oljor packade med bra fetter (som olivolja). Det betyder att den förblir stabil vid högre värme och behåller mer av de nyttiga fetterna.
Kokosolja är också en rik källa till medelkedjiga triglycerider, som bryts ner till ketoner, en idealisk hjärnföda, i levern.
Hur man äter det: Använd kokosolja i något av dina recept som kräver olja. Om du inte bryr dig om smaken, räcker bara lite salt långt för att skära ner den tropiska smaken.
2. Gurkmejarot
Varför äta det? En anledning till att hjärnans funktion minskar är oxidationen och inflammationen av nervcellerna i din hjärna. En förening i gurkmeja som heter curcumin hämmar ett neurotoxin som har kopplats till neurodegenerativa sjukdomar och är lovande som både antioxiderande och antiinflammatoriskt medel.
Hur man äter det: Färsk gurkmejarot är förmodligen inte den mest matbutiksvänliga, men du kommer definitivt att hitta den i kryddgången. Den har en pepprig, nästan senapsliknande smak och kommer att förvandla nästan allt den är i kontakt med en härlig gyllene färg. Du kommer att se det användas i det indiska och afrikanska köket, så att välja recept från dessa områden i världen är ett bra sätt att börja experimentera med gurkmeja.
3. Blåbär
Varför äta det? Du har säkert redan hört att blåbär innehåller mycket antioxidanter, vilket verkligen hjälper till att främja hjärnans hälsa. De innehåller också flavonoider, föreningar som tros förbättra minnet. Flavonoider har visat sig förbättra det rumsliga minnet hos både djur och människor, och frukthärledda flavonoider anses vara särskilt potenta, vilket gör blåbär till ett perfekt val.
Hur man äter det: Blåbär passar utmärkt till frukost i havregryn, yoghurt, en smoothie eller en del av en fruktsallad. De är välsmakande i en sallad när som helst på dagen och du kan göra några dekadenta desserter med dessa små hjärnmatbomber. Du kan till och med slänga dem i en behållare och ta med dem som snacks.
4. Broccoli
Varför äta det? Broccoli är en av de mest populära grönsakerna i USA, så förhoppningsvis vet du redan att det kan vara gott när det inte är kokt inom en tum av dess liv. Den innehåller också massor av lignaner, som har visat sig gynna olika hjärnfunktioner som att tänka, resonera, komma ihåg, föreställa sig och lära sig nya ord. De är också höga i glukosinolater, som hjälper till att främja nivåerna av acetylkolin, en viktig signalsubstans i det centrala nervsystemet.
Hur man äter det: Koka inte broccoli förrän det stinker ditt hus. Den är utsökt lätt ångad, rostad i ugnen, stekt med några hälsosamma oljor eller till och med finhackad och serverad rå i en broccolisallad.
5. Grönt te
Varför dricka det? Vi har vetat ett tag att grönt te är ett annat livsmedel som innehåller mycket antioxidanter, men nyare forskning tyder också på att ett grönt teextrakt förbättrar kognitiva funktioner, särskilt i hjärnans arbetsminne.
Hur man dricker det: Till skillnad från svart te görs grönt te bäst med inte helt kokande vatten och blötläggs endast i en till två minuter. Blandningar och blandningar av grönt te finns också:grönt och vitt blandningar eller grönt te från jasmin är smidiga alternativ som tål kokande vatten för te-nybörjare. Och om du inte gillar varmt te, kan du alltid dricka det iskallt och fyllt med lite honung, mynta eller både och.
6. Svartpeppar
Varför äta det? Svartpeppar är den mest använda kryddan på planeten. Och under de senaste åren har vi lärt oss att det också kan ha betydande fördelar för din hjärna. Piperin, en aktiv förening i svartpeppar, kan hjälpa till att hämma nedbrytningen av dopamin och serotonin, två neurotransmittorer som är avgörande för hjärnans hälsa och humörreglering. Piperin verkar också hjälpa till att kontrollera flödet av kalcium i hjärnan, vilket ger föreningen anti-anfallseffekter.
Hur man äter det: Färskknäckt svartpeppar är mycket godare och mer fördelaktigt än de redan knäckta versionerna du kan köpa i butik. Så köp en pepparkvarn om du inte redan har en och ha den på bordet. Knäck färska svartpepparkorn över allt som faller dig i smaken.
