Ny forskning visar att högre nivåer av kostfiber är förknippade med en minskad risk för demens.
Forskare från University of Tsukuba i Japan finner att högre nivåer av kostfiber, särskilt lösliga fibrer, är förknippade med en lägre risk för demens.
Vi får ofta höra att vi borde äta mer fibrer. Det är känt att det är viktigt för ett hälsosamt matsmältningssystem och har också kardiovaskulära fördelar som lägre kolesterol. Nu dyker det upp bevis för att fiber också är avgörande för en frisk hjärna. I en ny studie publicerad nyligen i tidskriften Nutritional Neuroscience , har forskare i Japan visat att en fiberrik kost är förknippad med en lägre risk att utveckla demens.
"Demens är en förödande sjukdom som vanligtvis kräver långtidsvård", säger huvudförfattaren till studien professor Kazumasa Yamagishi. "Vi var intresserade av ny forskning som tydde på att kostfiber kan spela en förebyggande roll. Vi undersökte detta med hjälp av data som samlades in från tusentals vuxna i Japan för en stor studie som startade på 1980-talet.”
Deltagarna genomförde undersökningar som bedömde deras kostkonsumtion mellan 1985 och 1999. De var generellt friska och mellan 40 och 64 år. De följdes sedan upp från 1999 till 2020, och om de utvecklade demens som krävde vård registrerades.
Forskarna delade in data, från totalt 3739 vuxna, i fyra grupper beroende på mängden fiber i deras dieter. De fann att de grupper som åt högre halter av fiber hade en minskad chans att utveckla demens.
Teamet undersökte också om det fanns skillnader mellan de två huvudtyperna av fibrer:lösliga och olösliga fibrer. Lösliga fibrer, som finns i livsmedel som havre och baljväxter, är viktiga för de nyttiga bakterierna som lever i tarmen samt ger andra hälsofördelar. Olösliga fibrer, som finns i fullkorn, grönsaker och vissa andra livsmedel, är kända för att vara viktiga för tarmhälsa. Forskarna fann att kopplingen mellan fiberintag och demens var mer uttalad för lösliga fibrer.
Teamet har några teorier om vad som kan ligga bakom kopplingen mellan kostfiber och risken för demens.
"Mekanismerna är för närvarande okända men kan involvera de interaktioner som äger rum mellan tarmen och hjärnan", säger professor Yamagishi. "En möjlighet är att lösliga fibrer reglerar sammansättningen av tarmbakterier. Denna sammansättning kan påverka neuroinflammation, som spelar en roll vid uppkomsten av demens. Det är också möjligt att kostfiber kan minska andra riskfaktorer för demens, såsom kroppsvikt, blodtryck, lipider och glukosnivåer. Arbetet är fortfarande i ett tidigt skede och det är viktigt att bekräfta sambandet i andra populationer.”
I många länder idag, som USA och Australien, konsumerar många människor mindre fibrer än vad nutritionister rekommenderar. Genom att uppmuntra sunda matvanor med hög kostfiber kan det vara möjligt att minska förekomsten av demens.
Referens:"Kostfiberintag och risk för incident invalidiserande demens:The Circulatory Risk in Communities Study" av Kazumasa Yamagishi Koutatsu Maruyama, Ai Ikeda, Masanori Nagao, Hiroyuki Noda, Mitsumasa Umesawa, Mina Hayama-Terada, Isao Muraki, Mari Chika Okada, Tanaka, Rie Kishida, Tomomi Kihara, Tetsuya Ohira, Hironori Imano, Eric J. Brunner, Tomoko Sankai, Takeo Okada, Takeshi Tanigawa, Akihiko Kitamura, Masahiko Kiyama och Hiroyasu Iso, 6 februari 2022, Nutritional Neuroscience .
DOI:10.1080/1028415X.2022.2027592
Finansiering:Detta arbete stöddes delvis av Health and Labor Science Research Grants for Dementia (bidragsnummer H21-Ninchisho-Wakate-007 och H24-Ninchisho-Wakate-003) från Japans ministerium för hälsa, arbete och välfärd; JSPS Kakenhi (bidragsnummer 26253043, 17H04121, 18K10097 och 21H03194); FULLHAP; och Osaka University International Joint Research Promotion Program med University College London.
