Vår hjärna gör oss till de vi är. Det dikterar varje rörelse vi gör och varje beslut vi tar, så det är vettigt att vi ska ta hand om det. Som alla organ i vår kropp kan vi göra detta genom kosten, så vilken mat kan vi introducera för att hålla vår grå substans i toppform? Nedan är fem av de viktigaste livsmedel som är kända för att gynna kognitiv hälsa.
1. Fet fisk
Att regelbundet konsumera fet fisk som lax, sardiner eller makrill är det mest kända kosttillskottet för att öka hjärnans kraft. Nyckeln ligger i omega-3-fetterna EPA och DHA, som dessa typer av fisk innehåller i överflöd. Dessa fetter verkar genom att skydda hjärnan från cellskador, samt uppmuntra tillväxten av nya hjärnceller. Som sådan är omega-3 kopplat till en mängd kognitiva fördelar, inklusive förbättrat minne, hjälp med depression och minskar risken för degenerativa sjukdomar som Alzheimers.
2. Fullkorn
Att använda fullkornsalternativ i din kost har många hälsofördelar, varav en är en ökning av hjärnans kraft. För att hjärnan ska upprätthålla optimal prestanda krävs ett konstant flöde av glukos. Till skillnad från raffinerade spannmål, som orsakar en topp i sockernivåerna, tar fullkorn längre tid att bryta ner och långsamt frigöra sin sockerhalt, vilket är perfekt för vad din hjärna behöver.
Att lägga till fullkorn till din kost är otroligt enkelt. Var du än skulle ha haft den raffinerade versionen tidigare, byt bara ut fullkornet. Vanligast innebär detta att när du har bröd, ris eller pasta i kosten, byt till fullkorns- eller bruna varianter.
3. Broccoli
Alla mörka grönsaker bidrar till hjärnans hälsa, men broccoli är det bästa i gänget. Den har ovanligt höga koncentrationer av både vitamin K och kolin, vilket har visat sig öka den kognitiva förmågan respektive minnet. Broccoli är också en rik källa till folsyra, som man förstår har många fördelar, som att minska risken för Alzheimers och att bekämpa depression.
4. Blåbär
Finns det något blåbär inte är bra för? Dessa välsmakande bär tros hjälpa till med allt från kardiovaskulär hälsa till att minska risken för många former av cancer, och de har också visat sig gynna hjärnans hälsa också. Antioxidanterna som finns i blåbär samlas runt de områden i hjärnan som är kopplade till intelligens, vilket resulterar i ökad kognitiv förmåga, samt minskar psykiska problem senare i livet.
5. Tomater
Tomater innehåller stora mängder av karotenoiden lykopen, som har visat sig fungera som en kraftfull antioxidant. Lykopen tros förhindra många typer av skador i hjärnan och minskar sannolikheten för många former av demens. Det finns en liten fördel med att lägga till kokta tomater till din kost, eftersom tillagningen gör det lättare att absorbera lykopen. Men råa tomater ger fortfarande en betydande hälsoboost, så om du föredrar att inte tillaga dem kommer de fortfarande att göra underverk för din hjärnkraft.
Som med alla kostplaner är nyckeln balans och variation, tillsammans med träning och stressreducering. Men genom att ersätta var och en av dessa i din veckodiet kommer du förhoppningsvis se några fördelar med din kognitiva förmåga och hjälpa till att avvärja demens under dina senare år. Inte nog med det, var och en av dessa livsmedel hjälper till på många andra områden av din hälsa för att hålla dig i form och frisk i många år framöver.
