Det finns vissa livsmedel som alltid hamnar i min varukorg. Jag håller mig till en hälsosam, enkel och snabb måltidsplan. Inget behov av krusiduller eller långa recept för att hålla sig frisk, men smaken behöver inte heller ge avkall på. Glöm inte att ladda upp med dessa godsaker nästa gång du är i mataffären!
Ägg
Kan du tänka dig en mer mångsidig mat? Det finns oändliga alternativ när det kommer till matlagning med ägg. Och de vita är fyllda med protein medan oken är fulla av fettlösliga vitaminer som vitamin A, E och D. Har du inte tid att koka ägg på morgonen? Ät dem till lunch eller middag! Min favoritförberedelse är för enkel med grönsaker, getost och salsa.
Gröna grönsaker
Grönkål, collard, brysselkål, broccoli, oh my! Se till att du äter dina grönsaker. Bryssel verkar vara vurm just nu och om du inte har hoppat på tåget så går du miste om något. Hälsofördelarna är oändliga och smaken är fantastisk när vitlök och citron tillsätts.
Vitlök
Detta naturliga antimikrobiella medel kan hjälpa till att förhindra dina mest irriterande förkylningar och influensa. Vitlök är också bra för ditt hjärta, så lägg till en kryddnejlika per dag till din mat. Lägg till dina favoritrostade grönsaker eller sallad. Du kan till och med göra färsk salladsdressing med hackad vitlök, vinäger och olivolja.
Kokos- och mandelmjölk
Kokos- och mandelmjölk är mina favoritalternativ till komjölk. Orolig för kalcium? Mandel- och kokosmjölk är berikade med kalcium precis som komjölk och innehåller ofta mer kalcium än komjölk. Jag rekommenderar de osötade versionerna, eftersom de inte har tillsatt socker, men ändå smakar fantastiskt. Använd dem i dina smoothies, kaffet eller när du bakar.
Sötpotatis
Byt in din vita potatis mot dessa näringsrika rotfrukter. Sötpotatis har mer smak än din vanliga vita potatis, så avstå från smör, salt, ost och gräddfil och njut av sötman. Liksom morötter är sötpotatis rik på vitamin A, C och B6. Tillaga som en bakad potatis, rostad i ugnen eller lägg till en sallad efter kylning.
Kokosvatten
Visste du att när du svettas förlorar du elektrolyter? Låga elektrolyter kan lämna dig med huvudvärk, yrsel eller uttorkning. Kokosvatten är en bra elektrolytersättningsdryck, och det finns massor av olika smaker att välja mellan. Dessa verkar smaka bättre när de serveras väldigt kalla!
Bönor och linser
Fiber. Fiber. Fiber. 35 gram fibrer per dag är vad som rekommenderas. Bönor och linser är en stor källa till fiber och protein. Som vegetarian ser jag alltid till att jag får i mig tillräckligt med protein i min kost och bönor hjälper mig att uppnå det. Lägg till soppa, sallad, mexikansk natt eller blanda med quinoa och grönsaker.
Färska örter
Tycker du att hälsosam mat måste smaka intetsägande? Jag har goda nyheter till dig! Lägg till färska örter och du har nu smakrik hälsosam mat. Jag är fortfarande en nybörjare på den här avdelningen, men när jag går ut och lägger till rosmarin eller basilika till min matlagning ångrar jag det aldrig. De verkar vara mer smakrika än kryddor och innehåller också mer näringsämnen. Jag älskar att strö färsk rosmarin över min rostade sötpotatis, salvia i mina ägg och koriander i guacamole. Fräscht och gott.
Quinoa
Quinoa är det enda spannmålet som är ett komplett protein. Det betyder att den har alla essentiella aminosyror, eller alla aminosyrorna som krävs för vår kost för att förhindra oss från att bli bristfälliga. Det är tillagat som ris och tar bara cirka 15 minuter att göra. Koka den i grönsaks- eller kycklingbuljong för extra smak.
Citron
Är du trött på vanligt vatten? En kläm citrus i vattnet kan släcka din törst samtidigt som du tillför smak och vitamin C. Citron är också nyckeln när du lagar grönsaker, eftersom syra hjälper till att skära ner grönsakernas bitterhet.
