Ayurveda, en gammal medicin från Indien som går tillbaka 5 000 år, ger fortfarande användbar vägledning hur man äter idag. Dessa åtta ayurvediska riktlinjer i synnerhet kan hjälpa till att främja hälsosam matsmältning och stabila energinivåer.
1. Ät bara när du är hungrig.
Det vill säga, ät när din tidigare måltid har smälts helt. Ibland kanske vi tror att vi är hungriga, men det kan bara vara så att vi är uttorkade. Vänta minst tre timmar mellan måltiderna och ställ in de signaler din kropp verkligen ger dig.
2. Ät på en lugn och bekväm plats.
Sätt dig ner när du äter och ät med så lite distraktion som möjligt:ingen TV, ingen bok, ingen telefon, ingen bärbar dator. Om du gör det hjälper dig att finslipa din mat och hur den får dig att må, njut av varje tugga och ät långsamt och medvetet.
3. Ät rätt mängd.
Vi är alla olika, med olika magstorlekar och metaboliska hastigheter. I Ayurveda har vi också olika dosha-konstitutioner som dikterar hur våra kroppar smälter mat. Lyssna på din kropp och ät bara för att peka när du känner dig nöjd.
4. Ät varma måltider.
Helst är dina måltider nylagade och serverade varma, eftersom råa livsmedel kan vara svårsmälta. Ayurveda rekommenderar att du undviker allt som kommer direkt från kylen för att bevara din matsmältningskraft (Agni). Detta gör att dina matsmältningsenzymer kan arbeta effektivt.
5. Ät kvalitetsmat.
Undvik mat som är för torr eller för fet. Prioritera tillagade grönsaker, spannmål och kött och mejeriprodukter med måtta.
6. Var närvarande när du äter.
Använd alla dina fem sinnen:Ta dig tid att uppskatta doften av din måltid, utseendet på din tallrik, konsistensen på din mat, de olika smakerna och ljuden som du gör när du äter.
7. Ät inte för snabbt.
Svälj inte bara maten efter en tugga – ta dig tid att tugga! Att tugga är ett viktigt steg i matsmältningen och det går inte att skynda på.
8. Ät vid ordinarie tid.
Naturen gillar cykler och regelbundenhet, och det gör våra kroppar också. Även om du har ett späckat schema, försök att hålla konsekvent tid avsatt varje dag för måltider.
